Eisengehalt von Lebensmitteln
Den Eisengehalt von Nahrungsmitteln kannst du ausrechnen auf der Seite Naehrwertrechner.de. Dort findest du auch einen Rechner, mit dem du ...
Gelten die angegebenen Nährwerte für rohe oder gekochte Ware?
Wenn nichts anderes angegeben ist, beziehen sich sämtliche Nährwerte auf Fettrechner.de auf rohe Ware. Durch das Kochen kann sich der ...
Zunehmen mit Salat
Zunehmen mit Salat? Geht das denn? Salat gilt als der Klassiker unter den Gerichten, die man isst, wenn man abnehmen will. Er hat so gut ...
Umrechnung Kalorien in Kilogramm
Mit Kalorien misst man Wärmeenergie, mit Kilogramm misst man Gewicht. Eine Umrechnung von Kalorien in Kilogramm scheint also zunächst so ...
FAQ: Was bedeuten „P neu“ und „P alt“ auf der Berechnung?
Der Wert P alt ist das Ergebnis einer Berechnung, mit der der Anteil der Kohlenhydrat-Kalorien Deiner Nahrung und der Anteil der ...
Je weniger Kalorien desto mehr abnehmen?
Richtig ist, dass du eine negative Energiebilanz herstellen musst, wenn du abnehmen willst. Falsch ist die Folgerung "je weniger kcal desto ...

Wie viele Kalorien hat Zucker?

1 TL Zucker 20 kcal
1 EL Zucker 40 kcal
100 g Zucker 405 kcal
1 Pfund Zucker 2.025 kcal
1 kg Zucker 4.050 kcal

Zucker Kalorien

Zucker besteht fast ausschließlich (genauer: zu 99,8%) aus Kohlenydraten. Damit enthalten 100 g Zucker etwa 400 kcal. Also haben 100 g Zucker tatsächlich weniger Kalorien als 100 g Schokolade, die ja für viele die Kalorienbombe schlechthin ist.

Zucker Kalorien im Vergleich

Genauso viele Kalorien wie in 100 g Zucker sind in 100 g Eiweiß enthalten. Und 100 g Fett enthalten sogar doppelt so viele Kalorien wie Zucker. Wenn du die Kalorien der verschiedenen Energieträger (so nennt man die Stoffe, die Kalorien liefern) miteinander vergleichst, wirst du Fett ganz oben finden, gefolgt von den Kohlenhydraten und Eiweiß. In Lebensmitteln gibt es neun verschiedene Inhaltsstoffe, die als Energieträger wirken können. Hier eine Auflistung des Energiegehalts dieser Inhaltsstoffe:

Vergleiche der Kalorien verschiedener Energieträger
Energieträger Brennwert in kcal/g Brennwert in kJ/g
Kohlenhydrate 4,1 kcal 17 kJ
Proteine (Eiweiß) 4,1 kcal 17 kJ
Fette 9,3 kcal 39 kJ
Alkohol (Ethanol) 7,1 kcal 30 kJ
Mehrwertige Alkohole (Polyole) 2,4 kcal 10 kJ
Organische Säuren 3 kcal 13 kJ
Ballaststoffe 2 kcal 8 kJ
Salatrims (Fett-Ersatzstoff) 6 kcal 25 kJ

Ist Zucker schädlich?

Die gute Nachricht: Zucker an sich ist nicht schädlich. Er ist sogar für die Funktion des Gehirns notwendig. Schädlich ist, wenn du deinem Körper zu viel Energie (Kalorien) zuführst. Und das geht mit Zucker eben sehr einfach - besonders mit Getränken, die mit Zucker gesüßt wurden.

Daher empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation WHO, dass man täglich nicht mehr als 25 g Zucker seiner Ernährung zugeben soll.

Zucker Höchstmenge berechnen

Welche Zucker gibt es?

Im Handel sind mittlerweile zahlreiche verschiedene Zuckerarten und auch Alternativen zu Zucker erhältlich. Hier findest du eine (unvollständige) Auflistung verschiedener Zucker mit ihrem Kaloriengehalt:

Kalorienvergleich verschiedener Zuckerarten. Quelle: https://www.fettrechner.de/5fb2c24ab9422!/
Vollrohrzucker 100 g 372 kcal
Bourbon Vanille-Zucker 100 g 381 kcal
Zucker braun 100 g 382 kcal
Kokosblüten-Zucker 100 g 388 kcal
Gelier Zucker 2:1 100 g 393 kcal
Zucker braun Rohzucker 100 g 396 kcal
Rohrzucker 100 g 398 kcal
Puderzucker 100 g 400 kcal
Kandiszucker 100 g 400 kcal
Rohzucker aus Zuckerrohr 100 g 400 kcal
Stevia Zucker 100 g 400 kcal
Zucker 100 g 405 kcal
Traubenzucker 100 g 405 kcal
Milchzucker 100 g 405 kcal
Malzzucker 100 g 405 kcal
Fruchtzucker 100 g 405 kcal
Invertzucker 100 g 405 kcal

Du siehst, dass fast alle Zucker ungefähr den gleichen Kaloriengehalt haben. Lediglich die braunen und nicht raffinierten Zucker haben etwas weniger Kalorien je 100 g. Das liegt daran, dass es sich hierbei nicht um reinen Zucker handelt sondern um Zucker, der noch Verunreinigungen enthält. Diese Verunreinigungen sind nicht schädlich. Aber da sie keine Kalorien enthalten, erhöhen Sie das Gewicht des Zuckers ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen.

Sind manche Zucker gesünder als andere?

Nein, sind sie nicht. Alle Zucker bestehen (bis auf ein paar Verunreinigungen) aus den gleichen Inhaltsstoffen. Daher gibt es keine gesünderen oder ungesünderen Zucker.

Ist Honig gesünder?

Honig enthält sehr viel mehr Wasser als Zucker, weswegen 100 g Honig weniger Kalorien liefern als 100 g Wasser. Allerdings ist die Süßkraft von Honig geringer als die von Zucker. Um mit Honig dieselbe Süße zu erreichen wie mit Zucker, muss also mehr Honig als Zucker genommen werden. Und da die Kohlenhydrate des Honigs dieselben sind wie die des Zuckers, ist Honig tatsächlich nichgt gesünder.

3 Kommentare

Alle Kommentare anzeigen

1.
AbnehmChallengerin
Montag, 23. November 2020 um 19:23 Uhr
Dachte immer das Stevia Zucker, weniger Kalorien hat und eine gute Zuckeralternative ist?
Aber ich nehme als Zuckerersatz immer Stevia. Schmecke da auch keinen Unterschied und habe trotzdem beim Backen z. B. die Süße dabei.

2.
Fettrechner.de
Mittwoch, 25. November 2020 um 13:50 Uhr
Stevia hat in etwa den gleichen Kaloriengehalt wie Zucker. Der Unterschied ist aber, dass Stevia eine 150-fach größere Süßwirkung hat als Zucker. Daher muss zum Süßen sehr viel weniger Stevia verwendet werden als Zucker.

Ein Getränk, das mit 1 g Stevia gesüßt wird, schmeckt ebenso süß, wie wenn man es mit 150 g Zucker gesüßt hätte. Deswegen reduziert man die Kalorien tatsächlich gewaltig, wenn man mit Stevia anstatt mit Zucker süßt.

LG Steffi

3.
SlimJo
Freitag, 27. November 2020 um 14:46 Uhr
Ich überlege, mir Stevia für meine Weihnachtsbäckerei zu kaufen. Ich habe allerdings gelesen, dass Stevia Gebäck eine spezielle, recht bittere Geschmacksnote verleiht.

Wie sind eure Erfahrungen mit Stevia beim Backen? Habt ihr das schon mal bemerkt?


Auch interessant

Die letzten Kommentare

alle Kommentare zeigen ...

Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:48 Uhr
Vielen Dank :-)) [weiterlesen]

Fettrechner.de
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:45 Uhr
1140 g = 4747 Kalorien 100 g = 416 Kalorien [weiterlesen]

Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:03 Uhr
Dreisatz: 1140 g = 4747 Kalorien 100 g = ? Kalorien [weiterlesen]

Abnehmer
Sonntag, 23. Januar 2022 um 19:07 Uhr
Ich habe vor einigen Jahren 10 kg abgenommen. Das hat ca. 6 Monate gedauert. Ich habe mich auf 1.500 kcal/Tag gesetzt. Bei 1.500 kcal kann man immer noch alles essen, halt nur weniger von allem. ... [weiterlesen]

Fettrechner.de
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:44 Uhr
Hallo Rama, das bedeutet, wenn Du 3.000 kcal isst und durch Bewegung 3.500 kcal verbrauchst, dann hast Du mehr verbraucht als Du gegessen hast. Und dadurch nimmst Du ab. Besser ... [weiterlesen]

Rama
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:36 Uhr
ich verstehe mit diese zb 3.000 und 3.500 und umgesetzt =500 kcal nicht können sie genauer erklären [weiterlesen]

alle Kommentare zeigen ...

Kalorienrechner zum Abnehmen

Es gibt nichts, was du mit dem Fettrechner nicht ausrechnen kannst. Antworten auf deine Fragen bieten dir die verschiedenen Kalorienrechner. Hier findest du eine Liste aller Kalorienrechner und ein Suchfeld, in das du eingeben kannst, was du berechnen willst:

Alle Kalorienrechner ...

Seiteninhalte

Sport- und Abnehmpläne

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Fettrechner

Bitte lass uns wissen, wenn wir etwas verbessern können oder wenn dir etwas fehlt. Solltest du ein Lebensmittel nicht finden, kannst du uns das mitteilen auf der Seite fehlendes Lebensmittel melden.


Kalorienrechner Lebensmittel

Die nachfolgenden Lebensmittel Kalorienrechner bieten dir einen groben Überblick über den Energiegehalt selbst zusammengestellter Mahlzeiten:

Fasching/Karneval

Lebensmittel Kalorienrechner Fasching/Karneval

Fruehstueck

Lebensmittel Kalorienrechner Fruehstueck

Hamburger

Lebensmittel Kalorienrechner Hamburger

Imbiss

Lebensmittel Kalorienrechner Imbiss

Pizza

Lebensmittel Kalorienrechner Pizza

Weihnachtsmarkt

Lebensmittel Kalorienrechner Weihnachtsmarkt

Salat

Lebensmittel Kalorienrechner Salat

Müesli

Lebensmittel Kalorienrechner Müesli