Hummus Kalorien und Rezept

Für Hummus werden pürierte Kichererbsen mit Sesammus, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und verschiedenen Gewürzen gemischt. Zum Essen stippt man Hummus mit Fladenbrot auf und reicht ihn zusammen mit anderen Mezze (kleine Vorspeisen).

Zur Herstellung werden Kichererbsen eingeweicht und gekocht. Danach werden sie zu einem Brei püriert. Den pürierten Kichererbsen-Brei vermischt man mit dem Sesammus (Tahina), mit Olivenöl und Zitronensaft bis er eine cremige Konsistenz hat

Diese Creme wird dann mit Knoblauch, mit Kreuzkümmel sowie mit Pfeffer und Salz gewürzt und glattgerührt. Als weitere Zutaten werden je nach Rezeptur Petersilie, scharfes Paprikapulver, Kreuzkümmel und andere hinzugefügt.

Hummus Rezept

Quelle: https://www.edeka.de/rezepte/rezept/hummus.jsp

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen aus der Dose
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 ml Zitronensaft
  • 30 g helle Sesamsamen, hell
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • ½ TL scharfes Paprikapulver

Zubereitung

Schütte die Kichererbsen in ein Sieb und lasse spüle sie unter dem Wasserhahn gut mit kaltem Wasser ab. Wenn die abgebrausten Kichererbsen gut abgetropf sind, pürierst Du sie zusammen mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft und den Sesamsamen im Mixer oder mit einem Pürierstab, bis Du eine cremige Masse enthältst. Um eine cremige konsistenz zu bekommen, kannst Du vorsichtig ein paar Teelöffel Wasser oder auch Joghurt hinzugeben. Abgeschmeckt wird die Creme nach Belieben mit Salz, Kreuzkümmel und Paprika.

Nährwerte

Die gesamte Portion Hummes nach obigem Rezept hat etwa 680 kcal.

Fertiger Hummus

Wenn Dir die Herstellung zu mühsam ist oder Dir die passenden Geräte für die Herstellung fehlen, kannst Du auch fertigen Hummus kaufen. Hier findest Du die Kalorien verschiedener Hummusvarianten dereinzelnen Hersteller:

Kalorien Hummus, Quelle: https://www.fettrechner.de/617122d9caa98!/
Hummus Kürbis 100 g 187 kcal
Hummus Sweet Onion 100 g 213 kcal
Mediterrano Hummus 100 g 275 kcal
Hummus Ras El Hanout 100 g 280 kcal
Hummus Süsspaprika 100 g 283 kcal
Hoummous (Kichererbsendip) 100 g 288 kcal
Hummus Natur 100 g 288 kcal
Hummus pikant 100 g 298 kcal
Hummus Trio 100 g 310 kcal
Hummus 100 g 346 kcal
Hummus Tahini mit Sesam 100 g 347 kcal
Pita Bakes Spicy Hummus 100 g 454 kcal

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Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:48 Uhr
Vielen Dank :-)) [weiterlesen]

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Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:45 Uhr
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Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:03 Uhr
Dreisatz: 1140 g = 4747 Kalorien 100 g = ? Kalorien [weiterlesen]

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Ich habe vor einigen Jahren 10 kg abgenommen. Das hat ca. 6 Monate gedauert. Ich habe mich auf 1.500 kcal/Tag gesetzt. Bei 1.500 kcal kann man immer noch alles essen, halt nur weniger von allem. ... [weiterlesen]

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Hallo Rama, das bedeutet, wenn Du 3.000 kcal isst und durch Bewegung 3.500 kcal verbrauchst, dann hast Du mehr verbraucht als Du gegessen hast. Und dadurch nimmst Du ab. Besser ... [weiterlesen]

Rama
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:36 Uhr
ich verstehe mit diese zb 3.000 und 3.500 und umgesetzt =500 kcal nicht können sie genauer erklären [weiterlesen]

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