Ein Hühnerei durchschnittlicher Größe (Größe M) wiegt knapp 60 g. Das Gewicht kann aber variieren von 40 g bis über 70 g.
Ein Ei Größe M wiegt etwa 57 g.
Die heute aktuellen Gewichtsklassen S, M, L und XL für Eier gelten seit 2007. In den Jahren vor 2007 wurden Eier in Deutschland in die Gewichtsklassen 1 bis 7 eingeteilt.
Dabei waren Eier der Gewichtsklasse 1 die schwersten Eier (= über 70 g Gewicht je Ei) und Eier der Gewichtsklasse 7 die leichtesten Eier (= weniger als 44 g Gewicht je Ei). Die dafür geltenden Kalorien sind:
