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Kalorien Mandel süß

Hersteller: Durchschnittswert

g

Beliebtheit:

Kalorien & Nährwerte Mandel süß
Nährstoff je 100 g
Energie589 kcal
Fett53,0 g
Protein24,0 g
Kohlenhydrate5,7 g
Ballaststoffe11,4 g
Energiedichte:5,89 (hoch)
Palt15.7
Pneu16.76
Weitere Nährstoffe ...

Weitere Infos


Datenquelle Nährwerte: MRI - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel beim Bundeministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Bewertung

  • 100 g Mandel süß liefern ungefähr 589 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das eine hohe Energiedichte und damit zum Abnehmen ungeeignet.
  • Der Fettgehalt von 100 g Mandel süß beträgt ca. 53 g Fett. Damit handelt es sich um ein fettreiches Lebensmittel.
  • Mit einem Eiweißgehalt von 24 g ist das ein Lebensmittel mit einem hohen Eiweißgehalt.
  • Mandel süß ist zudem ein kohlenhydratarmes (low carb) Lebensmittel, denn der Anteil der Energie aus Kohlenhydraten beträgt ungefähr 4 Prozent.
  • Der Ballaststoffgehalt von Mandel süß ist gering. Es handelt sich damit um ein ballaststoffarmes Lebensmittel.

Wie viele Kalorien du täglich essen solltest, wie viel Fett du höchstens essen sollst, wie hoch dein täglicher Eiweißbedarf und dein Bedarf an Ballststoffen ist, kannst du mit dem Nährstoffrechner ausrechnen:

Nährstoffrechner

Das nimmst du davon zu

Wie viel Gewicht du zunimmst, wenn du dir 100 g Mandel süß gönnst bzw. wie viel du nicht zunimmst, wenn du auf 100 g Mandel süß verzichtest, kannst du hier ausrechnen lassen:

kcal

Info zum Produkt

Was wir im normalen Sprachgebrauch als Mandeln bezeichnen und essen, sind eigentlich die Mandelkerne. Also dass innere der Mandel ohne dieSchale. So ergibt 1 kg Mandeln geschält etwa 500 g Mandelkerne.

Man unterscheidet Mandeln nach ihrm Gehalt an Bittermandelöl. Mandeln mit einem hohen Bittermandelöl-Gehalt werden verarbeitet zu Mandelöl, zu Extrakt und Mandellikör wie z. B. Amaretto. Süße Mandeln verwendet man beim Kochen und Backen. In vielen Teigen ersetzen gemahlene Mandeln Mehl und Stärke. Dadurch wird das fertige Gebäck sehr gehaltvoll und saftig. Aus Mandelbaiser-Masse werden zum Beispiel Zimtsterne hergestellt. Auch in der italienischen Pâtisserie werden in vielen Gebäcken wie z. B. Amaretti gemahlene Mandeln verwendet.

Mit Karamel vermischt stellt man aus Mandeln auch Krokant und Nougat her.

Aufbewahrung

Mandelkerne werden lutfdicht verschlossen aufbewahrt. Ungeschälte Mandeln sind kühl und trocken gelagert etwa 1 Jahr haltbar, geschälte Mandelkerne im Kühlschrank etwa 6 Monate.

Nährwerte

Mandeln enthalten sehr viel ungesättigte Fettsäuren und sind sehr eiweißreich. Aufgrund des niedrigen Lysin-Gehalts haben sie allerdings kein besonders hocwertiges Aminosäureprofil und sind trotz des hohen Eiweißgehalts nicht als vollwertiger Eiweißlieferant geeignet. Um den täglichen Bedarf der Aminosäure Lysin zu decken, müsste man pro Tag etwa ein halbes Kilo Mandeln essen.

Alle Nährwerte von Mandeln ...


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