Reissalat mit Curry und Gambas

Reissalat mit Curry und Gambas
Der Reissalat mit Ananas, viel Curry und Gambas ist etwas für Liebhaber von scharfen Gerichten, da er duch das Currypulver ziemlich scharf ist. Eine Portion hat nur 460 kcal und 10,5g Fett.

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 rote Paprikaschote
  • 100 g  Ananas aus der Dose ohne Zuckerzusatz
  • 0.5 Bund Minze
  •  1 Zwiebeln
  • 60 g Mais aus der Dose
  • 3 TL Rapsöl
  • 110 g Langkornreis
  • 3 TL scharfes Currypulver
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 3 TL Limettensaft
  • 75 g Joghurt mit 0,1% Fett
  • Salz
  • Pfeffer
  • 160 g Gambas (ca. 8 Stück)

Zubereitung

Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Minze waschen, gut abtrocknen lassen und ebenfalls klein hacken. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

1 TL Öl in einen Topf erhitzen, die Zwiebel kurz anbraten und dann den Reis roh dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Jetzt das Currypulver und das Paprikapulver zugeben, kurz umrühren und sofort mit ca. 350 ml Wasser ablöschen. Kurz aufkochen lassen und anschließend bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

1 TL Rapsöl, den Limettensaft und Joghurt miteinander verrühren. Salen und Pfeffern. Jetzt den abgekochten Reis, die Paprikawürfel, die Ananasstücke, den Mais und die klein gehackte Minze zugeben und alles gut vermischen. Eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer und Curry nachwürzen.

Den Salat auf Tellern anrichten und zur Seite stellen.

Die Gambas unter fließendem Wasser kurz abspülen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz würzen. Jetzt mit dem letzten TL Öl die Gambas bei großer Hitze anbraten (ca. 1-2 Minuten von jeder Seite). Die Gambas dürfen nicht zu lange angebraten werden, sonst werden sie zäh.

Die fertigen Gambas auf dem Reissalat verteilen und sofort servieren.

Dazu passt ganz hervorragend ein Roséwein. Rosé passt wunderbar zu Curry und zu Gambas sowieso. Aber aufgepasst: wer sich ein Gläschen Rosé dazu gönnt, muss nochmal ca. 150 kcal zusätzlich einplanen. Aber es lohnt sich! :-)

0 Kommentare


Auch interessant

Wie viele Kalorien hat ein Weckmann?

Stand 12.11.2020

Bildnachweis: Micha L. Rieser Ein Weckmann (auch Stutenkerl genannt) ist eine Figur, die aus einem süßen Hefeteig gebacken wird. Mit den ...

Hilft Eiswasser beim Abnehmen?

Stand 23.12.2020

Eine weit verbreitete Annahme ist, dass es beim Abnehmen hilft, wenn man eiskaltes Wasser trinkt. Die Überlegung dabei ist schlüssig: Der ...

Macht Süßstoff wirklich dick?

Stand 28.10.2020

Immer wieder liest man auf manchen Internetseiten, dass Süßstoff bzw. Getränke und Nahrungsmittel, die mit Süßstoff gesüßt sind, angeblich ...

FAQ: Energieträger in der Nahrung

Stand 15.02.2020

Was hat Kalorien? Welche Energieträger gibt es? In Lebensmitteln gibt es neun verschiedene Inhaltsstoffe, die als Energieträger wirken ...

Zur Artikelübersicht ...

Die letzten Kommentare

Fettrechner.de
Dienstag, 19. Januar 2021 um 10:54 Uhr
Hallo franzii, das Joggen belastet Deine Knie nicht. Vorausgesetzt, Du steigerst Dein Jogging Pensum langsam. Wenn Du natürlich noch nie gejoggt hast und dann plötzlich täglich eine Stunde ... [weiterlesen]

franziii
Dienstag, 19. Januar 2021 um 10:00 Uhr
Habt ihr auch eine Alternative zum Joggen, welche die Knie nicht so stark belastet? [weiterlesen]

Fettrechner.de
Mittwoch, 13. Januar 2021 um 08:56 Uhr
Hallo Kantilierakis, danke fürs Lob - auch für Dich alles Guzte in 2021. LG Steffi [weiterlesen]

rennrad-braunschweig
Dienstag, 12. Januar 2021 um 14:22 Uhr
Bei der Verköstigung von Eiweißbrot liegt der Fokus nicht zwingend auf low carb, sondern kann auch high protein sein. [weiterlesen]

franziii
Sonntag, 10. Januar 2021 um 16:00 Uhr
Zusätzlich sollte man aber nicht ausschließlich auf die Menge der Kohlenhydrate achten, sondern viel mehr darauf, ob es gute oder schlechte Kohlenhydrate sind. Mit dem Vollkornbrot nimmt man ganz ... [weiterlesen]

rennrad-braunschweig
Samstag, 09. Januar 2021 um 14:49 Uhr
Das ist ein ganz anderes Produkt. Ich habe das vor Ort (auf)gebackene Produkt aus dem Marktkauf Backshop empfohlen. [weiterlesen]

Seiteninhalte

Sport- und Abnehmpläne

Kalorienrechner zum Abnehmen

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Fettrechner

Bitte lass uns wissen, wenn wir etwas verbessern können oder wenn Dir etwas fehlt. Solltest Du ein Lebensmittel nicht finden, kannst Du uns das mitteilen auf der Seite fehlendes Lebensmittel melden.


Kalorienrechner Lebensmittel

Die nachfolgenden Lebensmittel Kalorienrechner bieten dir einen groben Überblick über den Energiegehalt selbst zusammengestellter Mahlzeiten:

Fruehstueck

Lebensmittel Kalorienrechner Fruehstueck

Hamburger

Lebensmittel Kalorienrechner Hamburger

Imbiss

Lebensmittel Kalorienrechner Imbiss

Pizza

Lebensmittel Kalorienrechner Pizza

Weihnachtsmarkt

Lebensmittel Kalorienrechner Weihnachtsmarkt

Salat

Lebensmittel Kalorienrechner Salat