Info zum Produkt
- Machen Kartoffeln dick?
- Haben Kartoffeln mehr Kalorien als Nudeln?
- Haben Kartoffeln mehr Kalorien als Reis?
- Sind Kartoffeln gesund?
- Wie sieht's aus mit Kartoffelchips?
- Sind Kartoffel low carb?
Machen Kartoffeln dick?
Kein Lebensmittel der Welt macht dick. Ob du zunimmst oder nicht hängt immer von der Gesmatheit deiner Ernährung ab. Wenn du am Ende des Tages mehr Kalorien gegessen hast als du verbrauchst hast, erreichst du damit eine positive Energiebilanz. Und dadurch nimmst du zu - ganz egal ob und wie viele Kartoffeln du gegessen hast.
Kartoffeln alleine machen nicht dick und dürfen bei jeder Diät genossen werden. Da sie lange sättigen, wirst du daher am Rest des Tages weniger essen, was zu einer Kalorienersparnis beiträgt.
Haben Kartoffeln mehr Kalorien als Nudeln?
100 g Kartoffeln haben gerade mal 70 kcal und 0,1 Fett. Eine mittelgroße Kartoffel hat 70 kcal - vergleichst du das mit Nudeln, schneidet die Kartoffel sehr gut ab, da sie sehr viel weniger Kalorien enthält.
Haben Kartoffeln mehr Kalorien als Reis?
Gekochter Reis hat etwa 114 kcal pro 100 g und damit 60 % mehr Kalorien als Kartoffeln.
Sind Kartoffeln gesund?
Kartoffeln sind sogar sehr gesund, da sie viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthalten; und sie machen satt.
Über den Kaloriengehalt von Kartoffeln entscheidet die Zubereitungsart. Überhaupt kein Problem sind Salzkartoffeln sowie gegarte Kartoffeln mit Schale; und selbst Kartoffelsalat mit wenig Öl macht nicht dick.
Wenn du Deine Kartoffeln dagegen als Pommes Frites frittiert isst, als Bratkartoffeln in Öl ersäufst oder tütenweise als Chips verzehrst, machen sie natürlich dick.
Wie sieht's aus mit Kartoffelchips
Kartoffelchips sind mit über 500 kcal je 100 g wahre Kalorienbomben. Wenn du gar nicht darauf verzichten kannst, wieg dir eine Portion von ca. 20 bis 25 g Chips ab und fülle diese in ein Schälchen. Die restliche Tüte verschließt du mit ganz viel Tesa. Noch besser ist, du schmeißt sie weg. Wenn die Tüte fest verschlossen ist, überlegst du dir zweimal, ob du sie echt wieder aufreißen möchtest. Gönn dir das Schälchen Chips und genieß es. Morgen kannst du das nächste essen. du musst nicht die ganze Tüte heute gegessen haben!
Sind Kartoffeln low carb?
Es gibt keine Lebensmittel, die high carb oder low carb sind. Ob eine Ernährung low carb ist oder nicht, hängt immer von der Gesamtheit Deiner Ernährung ab. Wenn du am Ende des Tages weniger als 50 g Kohlenhydrate gegessen hast, spricht man von einer low carb Ernährung. Um diesen Wert zu erreichen, müsstest du etwa 300 g Kartoffeln essen.
Kartoffelsorten
Bei den zahlreichen Kartoffelsorten unterscheidet man u. a.:
- festkochende Kartoffeln,
- vorwiegend festkochende Kartoffeln,
- mehligkochende Kartoffeln und
- Frühkartoffeln.
Die festkochenden Kartoffeln enthalten Feuchtigkeit, wenig Stärke und haben eine dünne Schale. Da sie auch nach dem Kochen noch Ihre Festigkeit behalten, sind sie sehr gut geeignet für Karoffelsalate, Kartoffelgratins oder als Bratkartoffeln.
Die vorwiegend festkochenden Kartoffeln sind nicht ganz so fest und sind deshalb als Beilage zu Fleisch oder Fisch mit Saucen sehr beliebt.
Die mehligkochenden Karoffeln enthalten viel Stärkem werden durch das Abkochen weich und sind deshalb gut geeignet für Kartoffelpürree, Kartoffelknödel, Folienkartoffeln oder Eintöpfe. Zum Frittieren eignen sich alle drei Kartoffelsorten.
Die Frühkartoffeln die Ende Mai bis Anfang Juni auf den Markt kommen sind fest und mild. du kannst sie mit der Schale verzehren; am besten schmecken sie mit etwas Butter und Petersilie oder mit Kräuterquark. Alle anderen Kartoffelsorten solltest du aber schälen, da die Kartoffelschale das Nervengift Solanin enthält. Außerdem solltest du beim Schälen unbedingt darauf achten, die grünen Stellen wegzuschneiden, dann auch hier ist Solanin enthalten.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln und Speisekartoffeln sehen sich zwar ähnlich und stammen beide ursprünglich aus Südamerika. Aber da unsere heimische Kartoffel zu den Nachtschattengewächsen gehört, verträgt sie deshalb eher kühles Klima als die Süßkartoffel (auch Batate genannt), die ein Windengewächs ist und gerne warmes Klima mag. Die Süßkartoffel schmeckt wie der Name schon sagt, viel süßer als unsere heimischen Kartoffeln.
Leckeres Kartoffelrezept
Hast du Lust auf eine kalorienarme „Kartoffel Zucchini Schinken Quiche“? Mit Kartoffeln kann man sogar eine Quiche zaubern und es ist trotzdem keine Kalorienbombe. Viel Spaß beim Nachkochen.
