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Kalorien Kakaopulver

Hersteller: Durchschnittswert

g

Beliebtheit:

Kalorien & Nährwerte Kakaopulver
Nährstoff je 100 g
Energie342 kcal
Fett24,5 g
Protein19,8 g
Kohlenhydrate10,8 g
Ballaststoffe32,7 g
Energiedichte:3,42 (hoch)
Palt8.4
Pneu10.23
Weitere Nährstoffe ...

Weitere Infos


Datenquelle Nährwerte: MRI - Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel beim Bundeministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Bewertung

  • 100 g Kakaopulver liefern ungefähr 342 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das eine hohe Energiedichte und damit zum Abnehmen ungeeignet.
  • Der Fettgehalt von 100 g Kakaopulver beträgt ca. 25 g Fett. Damit handelt es sich um ein fettreiches Lebensmittel.
  • Mit einem Eiweißgehalt von 20 g ist das ein Lebensmittel mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt.
  • Kakaopulver ist zudem ein kohlenhydratarmes (low carb) Lebensmittel, denn der Anteil der Energie aus Kohlenhydraten beträgt ungefähr 13 Prozent.
  • Der Ballaststoffgehalt von Kakaopulver ist gering. Es handelt sich damit um ein ballaststoffarmes Lebensmittel.

Wie viele Kalorien du täglich essen solltest, wie viel Fett du höchstens essen sollst, wie hoch dein täglicher Eiweißbedarf und dein Bedarf an Ballststoffen ist, kannst du mit dem Nährstoffrechner ausrechnen:

Nährstoffrechner

Das nimmst du davon zu

Wie viel Gewicht du zunimmst, wenn du dir 100 g Kakaopulver gönnst bzw. wie viel du nicht zunimmst, wenn du auf 100 g Kakaopulver verzichtest, kannst du hier ausrechnen lassen:

kcal

Info zum Produkt

Um Kakao herzustellen, werden die Bohnen des Kakaobaumes zunächst fermentiert, dann getrocknet, geröstet und gemahlen. Daraus entsteht dann die Kakaomasse. Dabei handelt es sich um eine zähflüssige, ölige Masse, die ein gebliches Fett - die Kakaobutter - enthält.

Zur Herstellung von Kakaopulver wird die Kakaomasse gepresst. Dadurch wird der Kakaomasse ein Teil der Kakaobutter entzogen. Dabei entsteht der sog. Kakaokuchen. Der Kakaokuchen wird staubfein zermahlen, wodurch man das Kakaopulver erhält.

Je nach verbliebender Menge Kakaobutter bezeichnet man Kakaopulver als schwach entölt (enthält noch mindestens 20% Kakaobutter) oder als stark entölt (enthält noch mindestens 8% Kakaobutter).

Dieses ungezuckerte Kakaopulver verwendet man zum Backen und als Grundlage für Süßspeisen. Gezuckertes Kakaopulver wird für die Herstellung von Instantgetränken und Trinkschokolade verwendet.


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