Vollkornbrot macht schneller satt als Weißbrot, weil es mehr Ballaststoffe enthält als Weißbrot und Ballaststoffe machen schneller und länger satt. Außerdem hat es auch noch weniger Kalorien als Weißbrot. Vollkornbrot hat außerdem den Ruf gesünder zu sein, weil es hochwertiges Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Eisen, Zink und Magnesium enthält.
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