Kalorienvergleich verschiedener Mehlsorten
| Menge | Energie (kcal) | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Roggen Vollkornmehl | |||||
| 294 kcal | 2 g | 60 g | 9 g | 14 g | |
| Weizen Vollkornmehl | |||||
| 309 kcal | 2 g | k. A. | k. A. | k. A. | |
| Roggen Mehl Type 1150 | |||||
| 318 kcal | 1 g | 67 g | 8 g | 9 g | |
| Roggen Mehl | |||||
| 324 kcal | 1 g | 71 g | 6 g | 7 g | |
| Dinkelmehl | |||||
| 326 kcal | 5 g | k. A. | k. A. | k. A. | |
| Weizen Mehl Type 405 | |||||
| 337 kcal | 1 g | 71 g | 10 g | 4 g | |
| Weizen Mehl Type 550 | |||||
| 337 kcal | 1 g | 71 g | 10 g | 4 g | |
| Buchweizen Vollkornmehl | |||||
| 341 kcal | 3 g | 67 g | 11 g | 4 g | |
| Dinkelmehl Typ 630 | |||||
| 342 kcal | 1 g | 69 g | 12 g | 4 g | |
| Dinkel Vollkornmehl | |||||
| 342 kcal | 4 g | 64 g | 13 g | 8 g | |
| Buchweizen Mehl | |||||
| 346 kcal | 1 g | 78 g | 5 g | 3 g | |
| Mais Mehl | |||||
| 354 kcal | 3 g | 73 g | 8 g | 3 g | |
Summen der Nährstoffe
- Energie (kcal): 3.970 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 690 g
- Eiweiß: 93 g
- Ballaststoffe: 59 g