Weil die Harris-Benedict-Formel bereits über 100 Jahre alt ist, und weil sich die Lebensgewohnheiten der Menschen seitdem stark geändert haben, haben die beiden Forscher Mifflin und St. Jeor gemeinsam eine Formel zur Berechnung des Grundumsatzes entwickelt, die an unsere heutigen Lebensgewohnheiten angepasst ist. Aber auch diese Formel berücksichtigt nur das Geschlecht, das Gewicht, die Größe und das Alter:
Beispiel: Nach der Mifflin-St. Jeor-Formel hat ein 40 Jahre alter und 1,80 m großer Mann mit einem Gewicht von 75 kg einen täglichen Grundumsatz von 1.480 kcal bzw. von 62 kcal pro Stunde. Eine 40 Jahre alte und 1,65 m große Frau mit 60 kg hat lt. dieser Formel einen täglichen Grundumsatz von 1.270 kcal bzw. von 53 kcal pro Stunde.
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