Rühreier aus geschlagenem Ei liefern etwa 164 kcal je 100 g. Deutlich heftiger wird's, wenn du noch Milch oder Sahne zugibst.
Wenn du Rühreier nur aus geschlagenem Ei zubereitest, haben 100 g Rühreier etwa 164 kcal. Das sind ein paar Kalorien mehr als rohe Eier haben. Denn wie das Spiegelei wird auch das Rührei meist in etwas Butter oder anderem Fett zubereitet. Die Kalorien für diese Fette müssen den Kalorien der Eier hinzugerechnet werden.
Bessere Rühreier erhält man aber, wenn man nicht nur Eier schlägt, sondern den Eiern auch noch Milch oder Sahne hinzugibt. Dann erhöht sich der Kaloriengehalt natürlich weiter um die Kalorien der Milch oder der Sahne.
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