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Weck - Einkochbuch

Ein gutes Einkochwerk für Anfänger, die mit dem Einkochen beginnen, aber auch für Fortgeschrittene, die auf der Suche nach ausgefallenen Rezepten sind.

Online ansehen: WECK Einkochbuch 00006376 | Buch zum Haltbarmachen von Lebensmittel | Einmachen von Obst & Gemüse | Anleitung zum Einkochen | gebundene Ausgabe, 144 farbige Seiten, mit Fotos

Weck - Einkochbuch

  • Gebundene Ausgabe: 144 Seiten
  • Verlag: Weck – 30. neubearbeitete Auflage
  • Preis: 12,30 EUR
  • Sprache: Deutsch

Das gefällt uns

  • Gut verständlich geschriebenes Basis-Einkochbuch - auch für Anfänger geeignet
  • Gut strukturiert
  • Rezepte auch für Diabetiker geeignet (mit extra Kapitel „Einkochen für Diabetiker“
  • Sehr viele Informationen rund ums Einkochen
  • ansprechende Fotos, die Lust auf's Einkochen machen
  • Viele Tipps, wie Einkochen absolut sicher funktioniert und nichts verdirbt

Das gefällt uns nicht

  • Es gibt leider zu wenig Fotos
  • Es stehen keine Nährwerte dabei

Fazit

Das Buch kommt uns vor, wie ein Ausflug in unsere Kindheit. Sicherlich tragen dazu auch die 70ziger Jahre Fotos der kochenden Protagonistinnen bei. Spannend ist zu erkennen, was alles eingekocht werden kann. Klar, saure Gurken, Gelee, Konfitüre und Marmelade, das kennt jeder, aber viel spannender sind die Rezepte für zum Beispiel Selleriesalat, Mohnstollen, Marmorkuchen (aus dem Einmachglas!), Tortenboden, etc.
Toll, dass die Grundlagen des Einkochens ausführlich erklärt werden, so dass auch Anfänger schnell zu guten Ergebnissen kommen. Ein klasse Buch für alle, die in ihrer Nahrung auf Zusatzstoffe, Farbstoffe, E-Nummern, künstliche Aromen und so Zeug verzichten möchten. So macht gesundes Essen Spaß.

Im Buch vorgestellt werden Rezepte zum Einkochen von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Obst, Pilzen, Gemüsen, Säften, Süßmost, Fleisch, Wurst, Suppen, Fertiggerichte, Kuchen und sogar Puddings.

Es wird ausführlich erklärt, was man zum Einkochen für Werkzeuge und Gläser benötigt. Sehr wichtig ist auch, dass gründlich darauf eingegangen wird, wie man sicher einkocht, so dass das Einkochgut haltbar bleibt und nicht vorzeitig verdirbt und Gifte entwickelt. Am Ende des Buches erfährt der Leser noch einiges über die Geschichte des Einkochens und über die Geschickte der alteingesessenen Firma Weck.

Die Rezepte

Auf den letzten Seiten des Buches gibt es ein alphabetisch sortiertes Rezeptverzeichnis, in dem alle Einkochrezepte gelistet sind.
Bei jedem Rezept wird die Erhitzungsdauer angegeben und die Zucker-Essig-Lösung, die Honigzugabe, evtl. benötigte Zusätze wie z. B. Cognac, Wein, Zitrone, etc. oder die Zuckerzugabe, je nachdem, was benötigt wird.
Leider gibt es nicht sehr viele Fotos, aber die Fotos, die abgedruckt sind, machen Lust auf das Einkochen.


 

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Die letzten Kommentare

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Fettrechner.de
Montag, 05. Februar 2024 um 12:26 Uhr
Das freut uns sehr, dass es dir geschmeckt hat. :-) [weiterlesen]

Philomene
Dienstag, 30. Januar 2024 um 19:11 Uhr
Ich habe heute zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert ? Es hat fantastisch geschmeckt [weiterlesen]

Nursen
Mittwoch, 24. Januar 2024 um 21:39 Uhr
Ich habe auch 95 kg. bin weiblich, nicht sehr groß und nicht mehr sehr jung. Zu Testzwecken habe ich das Alter niedriger eingetragn, die Größe geändert. Mehrmals gerechnet. Bei dem Gewicht zeigt ... [weiterlesen]

Swetik
Dienstag, 16. Januar 2024 um 17:53 Uhr
Der Rechner ist komisch, weil er stehts 2.849 kcal bei 95kg als Grundverbrauch einstellt. Dabei sagt mir meine Waage und mein Handy, dass der Grundverbrauch gerade bei 1660 kcal ist. Wiher kommt die ... [weiterlesen]

Günther
Montag, 15. Januar 2024 um 16:06 Uhr
Ob ich ab heute 12 cm schaffe? [weiterlesen]

kalinadimi
Samstag, 13. Januar 2024 um 16:11 Uhr
Ich habe eine Frage bezüglich Points. Habe gerade ein Rezept eingegeben. Nach P alt -14,9 Punkte, nach P neu -O Punkte?? Gleichzeitig komme ich auf lediglich 790 kcal, was sehr wenig ist - und ... [weiterlesen]

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Kalorienrechner zum Abnehmen

Es gibt nichts, was du mit dem Fettrechner nicht ausrechnen kannst. Antworten auf deine Fragen bieten dir die verschiedenen Kalorienrechner. Hier findest du eine Liste aller Kalorienrechner und ein Suchfeld, in das du eingeben kannst, was du berechnen willst:

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