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Kekse Lebkuchen Teegebäck

Eine große und abwechslungsreiche Auswahl an Rezepten für Kekse, Lebkuchen, Teegebäck und salzigem Gebäck von der Autorin Elisabeth Ruckser zusammengetragen.

Online ansehen: Kekse – Lebkuchen – Teegebäck: Klassiker & Traditionelle Rezepte für das ganze Jahr

Wenn man schon Kalorien nascht, dann wenigstens hochwertig und selbst gebacken:


Kekse Lebkuchen Teegebäck

Klassiker & Traditionelle Rezepte für das ganze Jahr
  • Gebundene Ausgabe: 184 Seiten
  • Verlag: Servus; Auflage: 1 (11. Oktober 2018)
  • Preis: 25,00 EUR
  • Sprache: Deutsch

Das gefällt uns

  • Sehr schöne Fotos zu jedem Rezept, die richtig Lust auf Backen machen
  • Gut strukturiert
  • Glossar mit Erklärungen der österreichischen Begriffe und Fachbegriffserläuterungen
  • zum Teil stehen Tipps und Geschichten zu den einzelnen Lebensmitteln und den fertigen Backwaren dabei
  • viele Rezepte, die man nicht in jedem Keks-Backbuch findet
  • nicht nur Rezepte für Süßes, sondern ein Kapitel mit salzigem Gebäck
  • Tipps zur Aufbewahrung

Das gefällt uns nicht

  • Es ist nicht für Anfänger geeignet, da manche Schritte nicht ausführlich genug erklärt werden
  • Es stehen keine Nährwerte dabei

Fazit

Dieses Backbuch ist wunderschön aufbereitet mit Fotos, die sofort zum Backen einladen und einen ins Schwärmen bringen. Toll als Geschenk geeignet, aber wirklich nur für Back-Fortgeschrittene, da bei manchen Rezepten nicht ausführlich genug erklärt wird, wie genau es gemacht werden muss. Bei der Zubereitung der Tokajer-Kekse zum Beispiel steht „Teig etwas rasten lassen, dann 3-4 mm dick ausrollen“. Wie lange ist „etwas“. Für einen Backanfänger hört sich das nach ein paar Minuten an, wer sich auskennt, weiß natürlich, dass man einen Mürbteig mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen muss. Auch dass der Teig in den Kühlschrank muss, wird nicht erwähnt. Bei den salzigen Leckereien wie den Zwiebel-Speck-Talern steht lediglich dabei 60g Hartkäse. Welcher Käse ist damit gemeint? Parmesan, Bergkäse oder ist es egal, welchen Käse man nimmt?
Toll finden wir, dass nicht nur Rezepte im Buch sind, die jeder kennt, sondern auch viele ausgefallene Keksvarianten, mit denen man nicht nur zur Weihnachtszeit seine Lieben beeindrucken kann. Wer kennt schon Milliontaler, Brabanter Krapferl, Tokajer oder Schusterlaberl? Zumindest in Deutschland vermutlich nicht viele. Das macht Lust auf Neues und so macht Backen Spaß.

Schade, dass keine Nährwerte bei den Rezepten dabei stehen. Viele möchten auf Ihre Figur achten und trotzdem Backen und Kekse essen. Aber was spricht dagegen zu wissen, wieviele Kalorien der Keks hat, den man sich heute gönnen möchte?
Das Buch beginnt mit einem kurzen Vorwort und startet dann direkt man einigen Lebkuchen-Rezepten. Dann kommt das Kapitel Klassiker & Weihnachtskekse, gefolgt von Teegebäck, Hochzeitsgebäck und Kekse für alle Gelegenheiten. Am Ende findet man die Rezepte für die salzigen Knabbereien, die auch sehr zu empfehlen sind. Hier gibt es deutlich mehr als immer nur das klassische Mürbteig-Käse-Gebäck. Sensationell fanden wir die Speck-Zwiebel-Taler. Sehr einfach zuzubereiten und geschmacklich jedem „normalen“ Käsegebäck vorzuziehen, damit werden Sie auf jeder Party Ihre Gäste beeindrucken.

Abschließend findet sich im Backbuch ein Glossar und die Fachbegriffserläuterung und natürlich ein Rezept-Register von A-Z.

Ob zur Weihnachtszeit, zum Kaffee oder Tee, als Nachtisch oder zum Glas Wein – wer Freude am Backen hat, wird von diesem Buch begeistert sein. Wir würden es auf jeden Fall auch als Geschenk für backbegeisterte Freunde empfehlen. Sobald man das Buch in den Händen hält, muss man einfach sofort eine Einkaufsliste schreiben und losbacken.

 

Online ansehen: Kekse – Lebkuchen – Teegebäck: Klassiker & Traditionelle Rezepte für das ganze Jahr

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Die letzten Kommentare

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Fettrechner.de
Montag, 05. Februar 2024 um 12:26 Uhr
Das freut uns sehr, dass es dir geschmeckt hat. :-) [weiterlesen]

Philomene
Dienstag, 30. Januar 2024 um 19:11 Uhr
Ich habe heute zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert ? Es hat fantastisch geschmeckt [weiterlesen]

Nursen
Mittwoch, 24. Januar 2024 um 21:39 Uhr
Ich habe auch 95 kg. bin weiblich, nicht sehr groß und nicht mehr sehr jung. Zu Testzwecken habe ich das Alter niedriger eingetragn, die Größe geändert. Mehrmals gerechnet. Bei dem Gewicht zeigt ... [weiterlesen]

Swetik
Dienstag, 16. Januar 2024 um 17:53 Uhr
Der Rechner ist komisch, weil er stehts 2.849 kcal bei 95kg als Grundverbrauch einstellt. Dabei sagt mir meine Waage und mein Handy, dass der Grundverbrauch gerade bei 1660 kcal ist. Wiher kommt die ... [weiterlesen]

Günther
Montag, 15. Januar 2024 um 16:06 Uhr
Ob ich ab heute 12 cm schaffe? [weiterlesen]

kalinadimi
Samstag, 13. Januar 2024 um 16:11 Uhr
Ich habe eine Frage bezüglich Points. Habe gerade ein Rezept eingegeben. Nach P alt -14,9 Punkte, nach P neu -O Punkte?? Gleichzeitig komme ich auf lediglich 790 kcal, was sehr wenig ist - und ... [weiterlesen]

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