Ballaststoffbedarf berechnen

Mit diesem Rechner kannst Du ausrechnen, wie viele Ballaststoffe Du lt. Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) mindestens pro Tag essen solltest:

kcal

Warum sind Ballaststoffe wichtig?

Wenn Du reichlich Ballaststoffe isst, bist Du länger satt. Sie haben zudem eine positive Auswirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel und halten den Blutzuckerspiegel niedrig. Gallensäuren werden vermehrt gebunden und ausgeschieden wodurch die Cholesterolkonzentration gesenkt wird und sich damit das Risiko für Koronare Herzkrankheiten reduziert.Ballaststoffe binden Wasser, wodurch der Stuhl weicher wird und die Stuhlmenge erhäht wird. Das beugt Verstopfung vor.

Im Fettrechner kannst Du Dir anzeigen lassen, welche Lebenmsittel ballaststoffreich sind: Lebensmittel sortiert nach Ballaststoffgehalt.

Am einfachsten lässt sich die Ballaststoffzufuhr durch reichlichen Verzehr von Gemüse und Obst sowie Vollkornprodukten steigern. Möhren, Paprika, rote Bete, Kohl und Fenchel enthalten zwischen 2 und 5 g Ballaststoffe pro 100 g. Noch mehr Ballaststoffe liefern Hülsenfrüchte. Wasserreiches Gempse wie Tomaten, Zucchini oder Gurken enthalten dagegen relativ wenig Ballaststoffe je 100 g.

Unter den Obssorten sind Beerenfrüchte ballaststoffreich, diese sind allerdings nicht ganzjährig erhältlich. Äpfel oder Bananen enthalten zwar weniger Ballaststoffe, können jedoch gut als Zwischenmahlzeit ins Büro mitgenommen werden und sind zu jeder Jahreszeit verfügbar.

Eine weitere Ballaststoffquelle ist Vollkornbrot. Allerdings ist echtes Vollkornbrot nicht immer leicht zu erkennen. Nicht alle dunklen Brotsorten und Brötchen (häufig als Körnerbrot werden aus Vollkornmehl gebacken. Auch dann nicht, wenn auf der Oberfläche Leinsamen, Haferflocken oder Sonnenblumenkerne zu finden sind.

Verwende zur Steigerung der Ballaststoffzufuhr beim Kochen und Backen zu Hause verstärkt Mehle mit hoher Typenzahl, zum Beispiel indem Du Weizenmehle der Typen 405 oder 550 durch Weizenvollkornmehl ersetzt oder indem Du Weizenmehl der Type 1050 nimmst.

0 Kommentare


Auch interessant

Abnehmen mit Intervallfasten?

Stand 11.08.2021

Die Abnehmszene hat einen neuen Hype. Wir kennen FdH Diäten, bei denen wir weniger essen sollen. Es gibt die low carb Diäten, bei denen wir ...

Hilft Eiswasser beim Abnehmen?

Stand 23.12.2020

Eine weit verbreitete Annahme ist, dass es beim Abnehmen hilft, wenn man eiskaltes Wasser trinkt. Die Überlegung dabei ist schlüssig: Der ...

Ist Milch zum Abnehmen geeignet?

Stand 05.11.2020

Zunächst mal ist Milch sehr gesund. Das Max-Rubner-Institut (MRI) – ein Bundesforschungsinstitut - hat zahlreiche Studien zu Milch ...

Fettanteil in der Nahrung

Stand 29.06.2021

Zu einer gesunden Ernährung gehören neben zahlreichen anderen Nährstoffen auch Fette. Fett dient uns als Energielieferant und es schützt ...

Zur Artikelübersicht ...

Die letzten Fragen

eine Frage stellen ...

Die letzten Kommentare

alle Kommentare zeigen ...

Fettrechner.de
Montag, 11. Oktober 2021 um 10:19 Uhr
Hallo Wulf, danke für's Feedback. Wir haben den Fehler repariert. Du kannst jetzt wieder nach Möhren anstatt nach Moehren suchen :-) LG Steffi [weiterlesen]

Fettrechner.de
Montag, 11. Oktober 2021 um 09:28 Uhr
Hallo BDB, wir haben's gändert. Die Lebensmittel sollten jetzt auch bei längerer "Inaktivität" auf Deiner Liste gespeichert bleiben. LG Steffi [weiterlesen]

BDB
Sonntag, 10. Oktober 2021 um 20:55 Uhr
Hallo, bis vor Kurzem konnte ich im Laufe des Tages mein Nahrungsprotokoll immer wieder ergänzen.. Neuerdings geht das nicht mehr.. Sobald die Seite inaktiv ist, verschwinden die Eingaben. Was kann ... [weiterlesen]

Wulf
Sonntag, 10. Oktober 2021 um 06:59 Uhr
Seit neuem werden die Selbstlaute ä, ö, ü und ß in der Suchfunktion für Lebensmittel nicht mehr erkannt. Das ist sehr ärgerlich da so profane Lebensmittel wie Brötchen, Möhren etc. nicht ... [weiterlesen]

Fettrechner.de
Freitag, 24. September 2021 um 09:35 Uhr
Hallo Joe Mama, Carbonara gehört nun mal nicht zu den Lieblingsgerichten der User. Für mich ist das auch unverständlich :-) LG Steffi [weiterlesen]

Joe Mama
Donnerstag, 23. September 2021 um 19:35 Uhr
Wollt ich mich verarschen, wie wollt ihr mir erklären das Carbonara nur 1 Stern Bewertung hat. Saftladen diese Seite [weiterlesen]

alle Kommentare zeigen ...

Seiteninhalte

Sport- und Abnehmpläne

Kalorienrechner zum Abnehmen

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Fettrechner

Bitte lass uns wissen, wenn wir etwas verbessern können oder wenn Dir etwas fehlt. Solltest Du ein Lebensmittel nicht finden, kannst Du uns das mitteilen auf der Seite fehlendes Lebensmittel melden.


Kalorienrechner Lebensmittel

Die nachfolgenden Lebensmittel Kalorienrechner bieten dir einen groben Überblick über den Energiegehalt selbst zusammengestellter Mahlzeiten:

Fasching/Karneval

Lebensmittel Kalorienrechner Fasching/Karneval

Fruehstueck

Lebensmittel Kalorienrechner Fruehstueck

Hamburger

Lebensmittel Kalorienrechner Hamburger

Imbiss

Lebensmittel Kalorienrechner Imbiss

Pizza

Lebensmittel Kalorienrechner Pizza

Weihnachtsmarkt

Lebensmittel Kalorienrechner Weihnachtsmarkt

Salat

Lebensmittel Kalorienrechner Salat

Müesli

Lebensmittel Kalorienrechner Müesli