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Milch und Milchersatz

Pflanzenmilch bzw. Pflanzendrinks gelten oft als die kalorienarme Alternative zu Kuhmilch. Das ist allerdings nur zum Teil richtig. Denn sie liefern zwar weniger Energie als Kuhmilch aber dafür auch kaum Nährstoffe.

auf den ersten Blick scheinen Pflanzendrinks die kalorienärmere Version von Milch zu sein. Und ein Vergleich einiger Milchsorten mit Kuhmilch zeigt, dass selbst die gezuckerten Pflanzendrinks immer weniger Kalorien liefern als die fettarme Kuhmilch.

Mandeldrink 100 ml 24 kcal
Bio Original Hafer 100 ml 35 kcal
Sojamilch Naturell 100 ml 36 kcal
Kuhmilch Trinkmilch fettarm 100 g 48 kcal
Kuhmilch 100 g 64 kcal

Da allerdings Pflanzenmilch - im Gegensatz zu Kuhmilch - so gut wie keine Nährstoffe liefert, ist sie nicht wirklich ein gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch im Rahmen einer ausgeglichenen Ernährung. Wenn du ein Glas Milch trinkst, deckst du deinen Tagesbedarf an Nährstoffen wie folgt:

  • 10% an Vitamin A
  • 15% Vitamin K
  • 10% Vitamin B1
  • 35% Vitamin B2
  • 12% Vitamin B3
  • 15% Vitamin B5
  • 6% Vitamin B6
  • 10% Vitamin B7
  • 100% Vitamin B12
  • 10% Kalium
  • 30% Kalzium
  • 10% Magnesium
  • 30% Phosphor
  • 10% Zink
  • 12% Linolensäure

Wenn du dagegen die Kuhmilch durch Pflanzenmilch ersetzt, sieht das zwar so aus wie ein Glas Kuhmilch, aber du hast durch Pflanzenmilch fast keinerlei Nährstoffe aufgenommen. Auf Nährwertrechner.de findest du einen ausführlichen Vergleich zwischen Pflanzenmilch und Kuhmilch.

Nährwertrechner.de

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