1500 kcal am Tag - Wie viel nimmt man davon ab?
Wie viel du mit einer 1500 kcal Diät abnehmen kannst, hängt davon ab wie hoch deine Muskelmasse ist und wie du deinen Tag verbringst. Bei ...
Abnehmen durch Musik?
Ja, das geht. Was sich zunächst verrückt anhört, ist bei näherer Betrachtung gar nicht so absurd. Denn selbstverständlich kannst du ...
Was ist ein Kalorienüberschuss?
Der Begriff Kalorienüberschuss bezeichnet eine Ernährung, bei der Du mehr Kalorien isst als Du verbrauchst. Durch einen ...
Süßigkeiten mit weniger als 100 kcal finden
Du kannst im Fettrechner ganz schnell nach Lebensmitteln suchen, die weniger Kalorien haben als von Dir vorgegeben. Das gibt Dir die ...
Fasching / Karneval Kalorien
2021 wird leider ein ziemlich mageres Fasching bzw. Karneval. Dem kann man aber auch etwas Positives abgewinnen. Denn weil es dieses Jahr ...
Abnehmen am Bauch
Die größte Problemzone aller Übergewichtigen ist wohl der Bauch. Deswegen steht der Wunsch am Bauch abzunehmen an erster Stelle aller ...

Kalorien von Spätzle, Käsespätzle, Leberspätzle, ...

Sie sind ohne Zweifel (vielleicht mal abgesehen von Maultaschen) die leckerste Form von Pasta, die es gibt: die Spätzle :-) Zubereitet aus einem Teig aus Weizendunst, Eiern, Salz und etwas Wasser. Und dann über ein Holzbrett mit einem Messer oder einem Schaber ins kochende Wasser geschabt.

Kalorien von Spätzle

Spätzle sind leider kein kalorienarmes Essen. Rechnest Du die Zutaten für eine Portion Spätzle zusammen, kommst Du auf etwa 360 kcal:

Kalorien Spätzleteig. Quelle: https://www.fettrechner.de/5fb410af32766!/
Wasser und Mineralwasser 10 g 0 kcal
Salz 2 g 0 kcal
Ei Größe M 1 Stück 92 kcal
Spätzlesmehl 80 g 268 kcal

Das wäre für eine vollwertige Mahlzeit ein sehr guter Wert, aber von 150 g Spätzle alleine (das ist ungefähr das Gewicht der fertigen Spätzle, die mit dem obigen Teig gekocht wurden) wird niemand satt.

Kalorien Käsespätzle

Zur vollwertigen Mahlzeit werden Spätzle zum Beispiel als Käsespätzle. Dazu mischt man die heißen Spätzle noch mit angebratenen Zwiebeln und Bergkäse. Das Ganze mischt man ein paarmal durch, bis der Käse Fäden zieht und hat dann die perfekten Käsespätzle. Der Kaloriengehalt erhöht sich durch den zugegebenen Käse um knapp 300 kcal. Dazu kommen die Kalorien der Zwiebel bzw. des Fetts, in dem die Zwiebel angebraten wurde.

Im Ergebnis erhalten wir ein Gericht mit stolzen 750 kcal je Portion:

Kalorien Käsespätzle. Quelle: https://www.fettrechner.de/5fb4131f0d7ca!/
Wasser und Mineralwasser 10 g 0 kcal
Salz 2 g 0 kcal
Zwiebel frisch 50 g 14 kcal
Ei Größe M 1 Stück 92 kcal
Butterschmalz 1 TL 93 kcal
Spätzlesmehl 80 g 268 kcal
Bergkäse Vollfettstufe (min. 45 % Fett i. Tr.) 75 g 288 kcal

Kalorien Leberspätzle

Eine andere Spezialität sind Leberspätzle. Leberspätzle werden hauptsächlich als Einlage für eine Suppe gegessen. Bei Leberspätzle wird die Hälfte des Mehls aus dem oben genannten Rezept durch gehackte Rinder- oder Kalbsleber ersetzt.

Kalorien Leberspätzle. Quelle: https://www.fettrechner.de/5fb414926bd78!/
Wasser und Mineralwasser 10 g 0 kcal
Salz 2 g 0 kcal
Ei Größe M 1 Stück 92 kcal
Rind Leber frisch 40 g 55 kcal
Spätzlesmehl 40 g 134 kcal

Dadurch, dass das Mehl durch Fleisch ersetzt wird, ändert sich zwar der Kaloriengehalt nicht wesentlich, allerdings reduziert sich der Gehalt an Kohlenhydraten und es erhöht sich der Eiweißgehalt der Spätzle. Damit sind Leberspätzle sozusagen die low carb Alternative zu Spätzle mit einem Anteil von etwa 10% Kohlenhydrat Kalorien am gesamten Kaloriengehalt.

Apfelspätzle

Eine süße Variante der Spätzle sind Apfelspätzle. Für Apfelspätzle bereitest Du wie oben beschrieben Spätzle zu. Dann dämpfst Du entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel in etwas Butter an und vermischst diese mit den frischen Spätzle. Das Ganze bestreust Du mit etwas Zucker und Zimt. Wenn Du magst, kannst du noch etwas Apfelmus zugeben.

1 Kommentar

Alle Kommentare anzeigen

1.
AbnehmChallengerin
Montag, 23. November 2020 um 19:26 Uhr
Habe schon viele verschiedene Spätzlesorten ausprobiert, aber auf Apfelspätzle bin ich noch nie gekommen. Das klingt süß und lecker, das werde ich einmal ausprobieren.

Finde auch Spinat oder Tomatenspätzle super lecker. Als kleinen Denkanstoß ;)
Finde es toll, das Spätzle so variabel ist und für jeden Geschmack eine Alternative zu normalen Käsespätzle gibt.


Auch interessant

Die letzten Kommentare

alle Kommentare zeigen ...

klahi
Freitag, 08. Dezember 2023 um 07:22 Uhr
@karen Beim Backen verdunstet Wasser. Plätzchenteig enthält kein Wasser; für einen Brotteig braucht es Wasser oder Milch. Insofern muss man dann das fertige Brot wiegen und mit dem Gewicht rechnen [weiterlesen]

Karen
Samstag, 25. November 2023 um 15:58 Uhr
Hallo, Wird das Gewicht durch das Backen nicht verändert? Also wenn ich alle Zutaten adiere und durch das gesamte Gewicht teile und dann mal 100 nehme, hätte ich ja die Nährwerte für ... [weiterlesen]

Maik
Sonntag, 12. November 2023 um 22:11 Uhr
Ich trinke sehr gerne Eiskaltes Wasser und bin froh dass es wenigstens ein bisschen was macht ? [weiterlesen]

Marko Poschen
Mittwoch, 25. Oktober 2023 um 09:27 Uhr
Immer nur Kalorien, was ist denn mit dem Zucker? Kohlehydrate sind ja nicht gleich Zuckermenge [weiterlesen]

mtray
Sonntag, 08. Oktober 2023 um 10:37 Uhr
Guten Morgen, das Problem mit den falschen Prozentangaben beim Tagesbedarf für die einzelnen Nähwerte habe ich auch. Dazu habe ich vor einigen Wochen eine Anfrage geschrieben – außer der ... [weiterlesen]

rast
Dienstag, 26. September 2023 um 07:47 Uhr
[weiterlesen]

alle Kommentare zeigen ...

Kalorienrechner zum Abnehmen

Es gibt nichts, was du mit dem Fettrechner nicht ausrechnen kannst. Antworten auf deine Fragen bieten dir die verschiedenen Kalorienrechner. Hier findest du eine Liste aller Kalorienrechner und ein Suchfeld, in das du eingeben kannst, was du berechnen willst:

Alle Kalorienrechner ...

Seiteninhalte

Sport- und Abnehmpläne

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Fettrechner

Bitte lass uns wissen, wenn wir etwas verbessern können oder wenn dir etwas fehlt. Solltest du ein Lebensmittel nicht finden, kannst du uns das mitteilen auf der Seite fehlendes Lebensmittel melden.


Kalorienrechner Lebensmittel

Die nachfolgenden Lebensmittel Kalorienrechner bieten dir einen groben Überblick über den Energiegehalt selbst zusammengestellter Mahlzeiten:

Fasching/Karneval

Lebensmittel Kalorienrechner Fasching/Karneval

Fruehstueck

Lebensmittel Kalorienrechner Fruehstueck

Hamburger

Lebensmittel Kalorienrechner Hamburger

Imbiss

Lebensmittel Kalorienrechner Imbiss

Pizza

Lebensmittel Kalorienrechner Pizza

Weihnachtsmarkt

Lebensmittel Kalorienrechner Weihnachtsmarkt

Salat

Lebensmittel Kalorienrechner Salat

Müesli

Lebensmittel Kalorienrechner Müesli