Nudelsalat mit Zucchini und Tomaten

Nudelsalat mit Zucchini und Tomaten
Sommerlicher Nudelsalat mit wenig Kalorien - wir haben die Mayo durch Cremefine ersetzt: eine Portion nur 440,6 kcal und 15,1 Gramm Fett.

Ergibt 2 Portionen (als Hauptspeise, als Beilage reicht die Menge locker für 4-5 Personen):

1 Portion nur 440,6 kcal und 15,1 Gramm Fett.

Zutaten:

  • 140 g Schmettlingsnudeln
  • 450 g Zucchini geputzt
  • 50 g Zwiebeln
  • 40 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 70 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • 10 ml (EL) Olivenöl
  • 3 EL Essig
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Bund Basilikum

Zubereitung:

Die Tomaten abtropfen lassen, mit einem Zewa gut abtupfen und würfeln. Die Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln klein hacken und in dem Olivenöl anbraten. Nach ca. 1-2 Minuten die Zucchinistifte zugeben und nochmal ca. 1-2 Minuten braten. Die Tomaten unterheben und sofort die Cremefine dazu geben und das Ganze kurz aufkochen lassen bis die Zucchini die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

Die Nudeln abkochen in Salzwasser und und abtropfen lassen. Die noch lauwarmen Nudeln unter die Gemüse-Cremefine-Mischung geben. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Das Basilikum in dünne Streifen schneiden und zum Salat geben. Den Salat mindestens drei Stunden durchziehen lassen, besser über Nacht. Am nächsten Tag nochmals etwas Flüssigkeit zugeben (Essig oder ein bißchen lauwarmes Wasser), damit er schön "glitschig" wird.

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nopainnogain10
Mittwoch, 21. April 2021 um 08:16 Uhr
Hallo, ich denke man sollte sich einfach sehr ausgewogen ernähren, wie ihr auch schon gesagt habt ist nur Fast Food oder nur Ost auch nicht die Lösung. Wenn es ausgewogen ist und von jedem etwas ... [weiterlesen]

nopainnogain10
Dienstag, 20. April 2021 um 16:48 Uhr
Sehr interessant das einmal zu erfahren. Ist ein Thema, mit dem sich fast keiner auseinandersetzt. Es geht immer nur darum das Fett loszuwerden aber wie und wo das dann hingeht ist meistens nur ... [weiterlesen]

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Hallo FitForLife, eine Ernährung, bei der nur so viele Lebensmittel gegessen werden, dass man auf 1.300 kcal am Tag kommt, reicht in der Regel nicht aus, um sich mit allen lebensnotwendigen ... [weiterlesen]

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Der Taillenumfang ist tatsächlich das Wichtigste für die Buerteilung einer Figur. Gesundheitlich, weil Bauchfett ungesünder ist, als wenn das Fett an der Hüfte steckt. Optisch, weil es den ... [weiterlesen]

nopainnogain10
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Wow, ich wusste gar nicht, dass es s viel mit der Taille zu tun hat, wie ich abnehmen oder trainieren sollte. In den meisten Fitnessprogrammen oder Apps werden immer nur die Größe und das Gewicht ... [weiterlesen]

FitForLife
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