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Ist Pizza gesund oder ungesund?

Pizza ist Fast Food und Fast Food ist ungesund. So ist die weit verbreitete Meinung über Pizza. Aber das stimmt eben nicht. Pizza ist nicht ungesund.

Eine Pizza ist nicht ungesund. Denn ob eine Ernährung gesund oder ungesund ist, hängt nicht von einem einzigen Lebensmittel ab. Freilich, wenn du nichts anderes isst außer Pizza, dann ernährst du dich ungesund. Aber das gilt auch, wenn du nichts anderes isst außer Äpfel oder Karotten.

Nährwerte von Pizza

Eine Pizza ist sogar eine ziemlich vollwertige Mahlzeit. Denn sie enthält viele Stoffe, die für den Körper nützlich sind. Und sie enthält Stoffe die für den Körper schädlich sind (auf Nährwertrechner.de findest du alle Nährwerte von Pizza wie Vitamine, Mineralien, Spurenelemente usw.) Ob eine Pizza (un)gesund ist, hängt nun davon ab, wie du die einzelnen Inhaltsstoffe gewichtest.

Vergleich mit Gemüse

Nachfolgend ein Vergleich der Nährwerte von 400 g Pizza mit den Nährwerten von 400 g Karotten (Karotten gelten wohl allgemein als „gesund“). In der letzten Spalte steht der "Sieger" in der jeweiligen Katogerie - damit ist gemeint, ob für diesen Nährstoff Pizza oder Karotte gesünder ist.

Nährwertvergleich Pizza und Karotten. Quelle: www.naehrwertrechner.de
  Pizza Karotte Sieger
Fett: 21 g 1 g Karotte
Eiweiß: 32 g 4 g Pizza
Ballaststoffe: 11 g 15 g Karotte
Zucker: 2 g 19 g Pizza
Salz: 2,1 g 0,5 g Karotte
Vitamin A 144 µg 6.296 µg Karotte
Vitamin B1 260 µg 276 µg Gleichstand
Vitamin B2 436 µg 212 µg Pizza
Vitamin B3 3.624 µg 2.320 µg Pizza
Vitamin B5 992 µg 1.080 µg Karotte
Vitamin B6 500 µg 372 µg Pizza
Vitamin B7 12 µg 20 µg Karotte
Vitamin B9 184 µg 48 µg Pizza
Vitamin B12 1 µg 0 µg Pizza
Vitamin C 7.364 µg 28.000 µg Karotte
Vitamin E 2.696 µg 1.860 µg Pizza
Vitamin K 48 µg 188 µg Karotte
Natrium: 764 mg 240 mg Karotte
Kalium: 488 mg 1.160 mg Karotte
Calcium: 184 mg 164 mg Pizza
Magnesium: 72 mg 72 mg Gleichstand
Phosphor: 348 mg 140 mg Pizza
Schwefel: 324 mg 28 mg Pizza
Chlorid: 1.308 mg 244 mg Karotte
Eisen: 4.832 µg 8.400 µg Karotte
Zink: 3.572 µg 2.560 µg Pizza
Kupfer: 688 µg 208 µg Pizza
Mangan: 1416 µg 840 µg Pizza
Fluorid: 168 µg 108 µg Pizza
Iodid: 11 µg 60 µg Karotte
ess. Aminosäuren: 13.108 mg 1.292 mg Pizza
Stärke: 172.932 mg 0 mg Pizza
Cholesterin: 16 mg 0 mg Karotte

Du siehst, bei mehr als der Hälfte der Nährwerte schneidet die Pizza besser ab als die vermeintlich gesündere Karotte. Also bleibt festzuhalten: eine Pizza ist nicht ungesund.

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