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Wieso hat gekochter Reis weniger Kalorien?

Beim Vergleich von rohem und gekochtem Reis siehst du, dass 100 g roher Reis dreimal so viele Kalorien hat wie 100 g gekochter Reis. Warum ist das so?

diesem Kalorienvergleich zwischen rohem und gekochtem Reis kannst du entnehmen, dass 100 g roher Reis etwa dreimal so viele Kalorien haben wie 100 g gekochter Reis. Nimmt der Nährwert von Reis durchs Kochen etwa ab?

Nein. Allerdings nimmt durch das Kochen das Gewicht des Reises zu. Denn beim Kochen nimmt der rohe Reis Wasser auf - und dadurch wird er schwerer.

 

So werden aus 100 g durchs Kochen 300 g

300 g gekochter Reis waren vor dem Kochen mal 100 g roher Reis. Um die Kalorien korrekt miteinander zu vergleichen, musst du also die Kalorien von 300 g gekochtem Reis nicht mit den Kalorien von 300 g rohem Reis vergleichen sondern mit den Kalorien von nur 100 g rohem Reis: Kalorienvergleich Reis.

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