Noch mehr essen ohne Kohlenhydrate

„Noch mehr Essen ohne Kohlenhydrate”

  • Untertitel: 60 neue köstliche low-carb-Rezepte
  • Autor: Alexander Grimme
  • Broschiert, 160 Seiten
  • Verlag: Goldmann Verlag (20. März 2017)
  • Preis: 12,99 EUR
  • Sprache: Deutsch

Das gefällt uns

  • Es wird immer der Schwierigkeitsgrad des Rezeptes angegeben
  • Die Zubereitungszeit wird sehr detailliert angegeben
  • Die Rezepte gehen schnell und sind meist auch für Kochanfänger geeignet
  • Ansprechende Fotos zu jedem Gericht
  • Es steht immer dabei wieviele Portionen das Gericht ergibt
  • Bei jedem Gericht stehen die Nährwerte dabei
  • Es steht immer dabei, ob das Gericht vegetarisch, vegan und zum Mitnehmen geeignet ist (hierfür gibt es drei verschiedene Icons, die im vorderen Teil des Buches erklärt werden)
  • auch vegane und vegetarische Gerichte sind vorhanden

Das gefällt uns nicht

  • Es wird mit den Zuckerersatzstoffen wie Xylit und Erythrit gebacken
  • Manche Zutaten sind nicht in jedem Supermarkt oder gar beim Discounter erhältlich (wie zum Beispiel Mandelmehl, Kokosmehl, Flohsamenschalen, etc.)

Fazit

„Noch mehr Essen ohne Kohlenhydrate“ von Alexander Grimme ist ein Kochbuch das zeigt,dass kohlenhydratarmes Kochen weder besonders aufwändig noch zeitraubend ist und sehr lecker schmecken kann. Man kann die Zubereitung der Speisen perfekt planen durch die detaillierten Angaben von Schwierigkeitsstufen und Zeitangaben. Es gibt außerdem ein sehr übersichtliches Rezept- und Zutatenregister. Die Rezepte sind vielseitig, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Beim Frühstück allerdings kommen die Naschkatzen nicht auf Ihre Kosten, da es kein Rezept für ein süßes Frühstück im Buch gibt. Alles in allem aber ein Kochbuch mit dem die Umstellung zu Low Carb Spaß macht.

Inhalt

Das Buch startet mit dem Kapitel „Low-Carb wie geht das?“ Hier wird auf 2 Seiten erklärt wie man seinen individuellen Ernährungsplan finden kann. Dann folgt 1 Seite auf der der Auto erzählt, was einen in diesem Buch erwartet und 1 Seite mit Informationen zu den Nährwertangaben. Anschließend werden die Icons und die Zeitangaben ausführlich vorgestellt. Nun folgen 2 Seiten, auf denen man erfährt welche Geräte und Zutaten der Auto in seiner Low Carb Küche verwendet bzw. immer vorrätig hat. Dann geht's los mit den Rezepten.

Rezepte

Frühstück:

  • Müsli
  • Zucchini-Pancakes
  • Spinat-Frittata
  • Gefüllte Tomate
  • Weisses Omelette mit Spinat
  • Green-Veggie-Smoothie
  • Bagel mit Räucherlachs
  • Avocado-Frühstücksei
  • Chia-Cheese-Sandwich
  • Pfannkuchenrolle mit Spinat und Schinken
  • Egg-Burger
  • Quinoa-Spinat-Bratlinge
  • Eiermuffins

Mittag:

  • Hähnchenbrust im Parmesansauce auf Gemüsebeet
  • Überbackene Aubergine an grünem Pesto
  • Paprika-Feta-Cevapcici
  • Cremige Blumenkohl-Cheddar-Suppe
  • Avocado-Caprese-Chicken
  • Brokkoli-Pizza
  • Gefüllte Hähnchenbrust
  • Wrap mit Avocado und Rucola
  • Zoodle-Bolognese
  • Cheeseburger
  • Hähnchen-Mozzarella-Gratin
  • Blumenkohl-Brokkoli-Sushi

Abend:

  • Mexikanisches Kohlrabiblech
  • Pesto-Fächerhähnchen
  • Geröstetes Gemüse mit Ei
  • Salat mit Hähnchen und Minze
  • Gefüllte Auberginen
  • Brokkoli-Puten-Auflauf
  • Bruschetta auf gebackener Aubergine
  • Honig-Zitronen-Hähnchen
  • Gebratene Zucchini
  • Quinoa-Hähnchen-Pfanne mit Minze
  • Brokkoli-Garnelen-Pfanne
  • Gebackener Lachs an Pfannengemüse
  • Falscher Reis mit Garnelen

Snacks:

  • Gefüllte Salatrolle
  • Buffalo-Wings aus Blumenkohl
  • Zucchini-Champignon-Häppchen
  • Pizza-Snacks
  • Gebackene Bohnen
  • Parmesan-Nuggets
  • Gurken-Sandwiches
  • Käse-Cracker
  • Pepper-Boats
  • Thunfischmuffins
  • Chia-Schoko-Bällchen
  • Kakaoschnitte
  • Süsse Quarkbällchen

Backen:

  • Mandelbrot
  • Flohsamen-Quark-Brot
  • Schoko-Zucchini-Brot
  • Mini Kokos-Ciabattas
  • Mandel-Karotten-Kuchen
  • Swirly Peanutbutter-Brownies
  • Mini-Schoko-Cookies
  • Peanutbutter-Cookies

Den Abschluss des Buches bildet das Rezeptregister und das Zutatenregister.

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Die letzten Kommentare

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Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:48 Uhr
Vielen Dank :-)) [weiterlesen]

Fettrechner.de
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:45 Uhr
1140 g = 4747 Kalorien 100 g = 416 Kalorien [weiterlesen]

Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:03 Uhr
Dreisatz: 1140 g = 4747 Kalorien 100 g = ? Kalorien [weiterlesen]

Abnehmer
Sonntag, 23. Januar 2022 um 19:07 Uhr
Ich habe vor einigen Jahren 10 kg abgenommen. Das hat ca. 6 Monate gedauert. Ich habe mich auf 1.500 kcal/Tag gesetzt. Bei 1.500 kcal kann man immer noch alles essen, halt nur weniger von allem. ... [weiterlesen]

Fettrechner.de
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:44 Uhr
Hallo Rama, das bedeutet, wenn Du 3.000 kcal isst und durch Bewegung 3.500 kcal verbrauchst, dann hast Du mehr verbraucht als Du gegessen hast. Und dadurch nimmst Du ab. Besser ... [weiterlesen]

Rama
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:36 Uhr
ich verstehe mit diese zb 3.000 und 3.500 und umgesetzt =500 kcal nicht können sie genauer erklären [weiterlesen]

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