Die besten Weihnachtskekse

100 leckere Rezepte für Früchtebrot, Lebkuchen, Pralinen und Kekse von der Backexpertin Johanna Aust aus Österreich.

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100 himmlische Rezepte

Von Johanna Aust
 
  • Gebundene Ausgabe: 232 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn Verlag; Auflage: 1.
  • Preis: 24,90 EUR
  • Sprache: Deutsch
 

Das gefällt uns

  • Traumhafte Fotos zu jedem Rezept, die sofort Lust auf Backen machen
  • liebevoll gestaltet
  • Glossar mit Erklärungen der österreichischen Backbegriffe
  • österreichische Rezepte für traditionelle und nicht so bekannte Weihnachtsplätzchen
  • viele praktische Tricks und Tipps von der Backexpertin Johanna Aust
  • Tipps zur Grundausstattung, die man zum Backen benötigt
  • Tipps zur richtigen Lagerung der Kekse
  • Rezepte für Teig-Grundrezepte werden vorgestellt

Das gefällt uns nicht

  • Nicht alle Rezepte sind für Anfänger geeignet, welcher Anfänger weiß schon, was heißt „auf Sicht backen“?
  • Es steht nicht dabei, wieviele Kekse das Rezept hergibt

Fazit

Das Buch ist mit viel Liebe gestaltet und eignet sich perfekt als Geschenk oder Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit. Das Buch enthält neben tollen traditionellen und nicht so bekannten Rezepten auch viele praktische Tipps und Tricks. Alle Rezepte, die wir ausprobiert haben, haben gut geklappt und sehr lecker geschmeckt. Ein bißchen Backerfahrung sollte man bei einigen Rezepten schon mitbringen. Die meisten Rezepte können allerdings auch von Anfängern nachgebacken werden. Früchtebrot, Lebkuchen, Pralinen und Kekse, egal, was man backen möchte, hier ist für jeden was dabei.

Leider steht auch nicht dabei, wieviele Kekse bei den Rezepten am Ende rauskommen sollen.
 

Zum Inhalt und den einzelnen Kapiteln des Buches:

Der Genuss beginnt beim Backen
Johanna Aust stellt sich vor
Grundausstattung Handwerkszeug für Keksbäcker und -bäckerinnen
Praktische Tipps und Tricks
Schönes, köstliches Kleingebäck
Spritzgebäck leicht gemacht
Teig viereckig ausrollen
Zitronenschale bzw. Orangenschale abreiben
Rösten von Kürbiskernen, Nüssen, Mandeln
So gelingen die besten Kekse im Backrohr
Schokolade, Kuvertüre und Glasuren erwärmen und zubereiten
Glasieren macht Spaß
Kleingebäck richtig lagern
Teig-Grundrezepte
Grundrezept Biskuitteig
Grundrezept Mürbteig
Grundrezept Blätterteig
 

Die besten Rezepte für die besten Weihnachtskekse

Mandelherzerl
Zimtrauten
Steirerschnitten
Anisbögen
Mohn-Zitronen-Krapfer
Mohnkipferl Variante Kürbiskernkipferl
Kardamom-Spritzkrapferl
Schoko-Punsch-Tropfen
Mürbe Klosterkipferl
Lebkuchen-Windstangerl
Mandel-Marzipan-Sterne
Florentiner
Kürbiskernlinzer
Zimtkrapferl
Husarenspitz
Kokoskuppeln
Feine Kokosschnitten
Gespritzte Nussstangerl Variante Kürbiskernbusserl
Mandelkipferl
Schoko-Orangen-Salami Variante Schoko-Orangen-Waffel
Kaffeekrapferl
Mandelstangerl
Schokoladekrapferl
Windbusserl
Brombeer-Nuss-Augen
Polo
Schoko-Orangen-Eckerl Variante Schoko-Orangen-Stangerl
Kürbiskernblätter
Gewürzkipferl
Orangenbusserl
Mandelblüten Variante Walnuss-, Ingwer- oder Mangoblüten
Weiße Nusskrapferl
Honigblätter
Minzige Schokotaler
Mandelbögen & Mandel-Frucht-Makronen
Kürbiskern-Kugeln
Nougatstangerl
Cranberry-Mandel-Freunde
Eierlikörmonde mit Rosenzucker
Gefrorener Hund
Flockenbusserl
Sepplhütchen
Mürbe Walnussmonde
Feine Walnusskrapferl
Brotlaibchen
Haselnuss-Windkrapferl
Spritzkipferl
Kürbiskern-Schichtschnitten
Krokanttrüffel
Knuspermüsli-Pralinen Variante Reiswaffel-Mandelsplitter
Nougatnüsse
Haselnusskrapferl
Vanillekipferl
Kürbiskern- oder Nussrollen
Kaffeekipferl
Linzer Augen Variante helle Linzer Augen
Raffaello-Kugeln
Kokosblüten
Kokosbusserl
Mangostangerl
Schneesterne
Buttermonde
Spagatkrapfen
Kürbiskernstanitzel
Mohnkugeln
Walnusszwieback
Pistazien-Nougat-Krapferl
Nonnenkrapferl
Carusoröllchen
Buttercreme-Nuss-Sterne
Glasierte Weinherzen
Punschkugeln
Mokkakugeln
Baileyskonfekt
Knuspertörtchen
Orangentrüffel
Lebkuchen
Marzipan-Walnuss-Sterne
Baileyskrapferl
Cranberry-Mandel-Herzen
Punschkrapferl
Kürbiskernaugen
Haselnuss-Nougat-Scheiben
Husarenkrapferl
Minibiskotten mit Schoko
Kokoskipferl
Kaffee-Nuss-Mascherl
Espressobusserl
Kokoskristalle
Mandelschnitten
Kürbiskernblüten
Pariser Stangerl
Mintsterne
Krokantkrapferl
Kokoskonfekt
Apfelbrot
Kastanienpralinen
Mandelbrezeln
Lebkuchenwürfel
Mokkablüten
Sesambusserl
Walnussstangerl
 

Glossar & Register

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Johanna Austs Top Ten
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Die letzten Kommentare

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Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:48 Uhr
Vielen Dank :-)) [weiterlesen]

Fettrechner.de
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:45 Uhr
1140 g = 4747 Kalorien 100 g = 416 Kalorien [weiterlesen]

Monika
Mittwoch, 26. Januar 2022 um 17:03 Uhr
Dreisatz: 1140 g = 4747 Kalorien 100 g = ? Kalorien [weiterlesen]

Abnehmer
Sonntag, 23. Januar 2022 um 19:07 Uhr
Ich habe vor einigen Jahren 10 kg abgenommen. Das hat ca. 6 Monate gedauert. Ich habe mich auf 1.500 kcal/Tag gesetzt. Bei 1.500 kcal kann man immer noch alles essen, halt nur weniger von allem. ... [weiterlesen]

Fettrechner.de
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:44 Uhr
Hallo Rama, das bedeutet, wenn Du 3.000 kcal isst und durch Bewegung 3.500 kcal verbrauchst, dann hast Du mehr verbraucht als Du gegessen hast. Und dadurch nimmst Du ab. Besser ... [weiterlesen]

Rama
Donnerstag, 13. Januar 2022 um 18:36 Uhr
ich verstehe mit diese zb 3.000 und 3.500 und umgesetzt =500 kcal nicht können sie genauer erklären [weiterlesen]

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