Ketchup oder Tomatenmark

Hi


Ich habe auch mal eine Frage an die Profis in Abnehmen hier.
Ich bin gerade dabei ein paar Kilo abzunehmen, da wir momentan sehr oft Grillen (achte da auf mageres fleisch wie Huhn oder Pute), wollte ich mal fragen was weniger Kalorien hat, Ketchup "Light" oder Tomatenmark? Bei tomatenmark stehen nirgens angaben auf den Packungen :-(

Dann noch, was währe gesundheitlich besser ehr Ketchup oder Tomatenmark?

LG Pebbbles

ich würde sagen: Tomatenmark.

habe grade mal auf eine tube gugukct, das steht drauf: Inhaltsstoffe: Tomaten, salz

also kein zucker wie in Ketchup

laut Fettrechner:

Tomatenmark (Durchschnittswert) 50.00 kcal je 100gr
Tomato Ketchup light (Heinz) 58.00 kcal je 100gr

Nimm das was Dir besser schmeckt und alles ist in Ordnung!



Gewicht 118,9kg am 13.01.06
Aktuell 86kg am 18.11.08
Mann 53 Jahre alt; 178cm groß

May82 schrieb:

> ich würde sagen: Tomatenmark.
>
> habe grade mal auf eine tube gugukct, das steht drauf:
> Inhaltsstoffe: Tomaten, salz
>
> also kein zucker wie in Ketchup
>

Danke für Eure Antworten.
Von welcher Firma ist denn die Tube Tomatenmark?

Tomatenmark dürfte auch gesünder sein wie ketchup oder?

Was soll denn am Tomatenketchup "ungesund" sein?
Fakt ist, dass wärmebehandelte Tomaten sogar gesünder sind als rohe, weil der rote Farbstoff besser für den Körper nutzbar wird. Also iss Dein Ketchup ohne Sorge!



Gewicht 118,9kg am 13.01.06
Aktuell 86kg am 18.11.08
Mann 53 Jahre alt; 178cm groß

August der Starke schrieb:

> Was soll denn am Tomatenketchup "ungesund" sein?

Die Unmengen an Zucker, die in Tomatenmark nicht enthalten sind.

> Fakt ist, dass wärmebehandelte Tomaten sogar gesünder sind als
> rohe

Tomatenmark wird ebenfalls aus wärmebehandelten Tomaten gewonnen.

Alex

Mein Tomatenmark aus dem Bioladen hat 53 Kalorien je 100 g :-)



Liebe Grüße
Andrea

Wir haben nur ein Leben;Warum machen wir es uns meistens so schwer??

UNMENGEN von Zucker???

Kannste diese quantitative Aussage bitte präzisieren?



Gewicht 118,9kg am 13.01.06
Aktuell 86kg am 18.11.08
Mann 53 Jahre alt; 178cm groß

Andrea R schrieb:

> Mein Tomatenmark aus dem Bioladen hat 53 Kalorien je 100 g :-)
>

Hi

Kannst Du mir sagen von welcher Firma der Tomatenmark ist?

August der Starke schrieb:

> UNMENGEN von Zucker???
>
> Kannste diese quantitative Aussage bitte präzisieren?
>

Man kann diese Aussage nicht viel präziser machen. Ketchup enthält je nach Hersteller zwischen 15 und 25% Zucker, Light Ketchup arbeitet da aber mit Süßstoffen und hat deshalb nur ein Drittel der kcal eines normalen Ketchup. Aber ob 's schmeckt...?



Nachricht bearbeitet (27.04.2007 07:30)

Ja er schmeckt.
Zumindest der Belight von aldi.
Also ich schmecke keinen unterschied.



LG Sonja

enthält denn Tomatenmark garkein Zucker?
und was heißt genau 3fach Konzentriert?

Ich denke das kommt auf die Tomatenmarksorte an.

Was magst du denn lieber. Also ich würde nie auf die Idee kommen zum gegrillten tomatenmark zuessen.

Und da ja light ketchup nicht mehr kalorien hat ist das ja eh egal.



LG Sonja

Hi,

was willst du denn mit dem Tomatenmark machen? In eine Marinade, wo du das Fleisch einlegst, würde ich Tomatenmark geben, meine spieße, würstchen, schnitzel, Kartoffel und Gemüsesticks, usw. würd ich niemals in tomatenmark stippen, einfach weil mir nicht schmeckt.

Außerdem konsumierst du dein ketchup, bzw. tomatenmark ja nicht kiloweise. ;-)
Das soll heißen: von dem Zucken in nem klecks ketchup hat noch keiner zugenommen. (Eher von dem was reingestippt wird)

und aus.

LG Pudding

Pebbles1980 schrieb:

> enthält denn Tomatenmark garkein Zucker?
> und was heißt genau 3fach Konzentriert?
Tomatenmark wird aus reifen und sortierten Tomaten hergestellt. Da nur das Tomatenfleisch Verwendung findet, werden diese zunächst geschält und entkernt. Sodann wird das Tomatenfleisch passiert und durch Vakuum oder Hitze eingedickt und, um es haltbar zu machen, pasteurisiert.

Gehandelt wird Tomatenmark in Konservendosen oder Tuben. Einfach konzentriertes Tomatenmark enthält 14 bis 22 % Trockenmasse, zweifach konzentriertes Tomatenmark 28 bis 30 % Trockenmasse und dreifach konzentriertes Tomatenmark 36 bis 40 % Trockenmasse. In der schweizerischen Lebensmittelverordnung sind die Mindestanteile mit 12, 24 und 36 % festgesetzt.


Kurz gesagt: Wenn du der Tomate das Wasser entziehst, erhältst du konzentriertes Tomatenmark und je höher es konzentriert ist um so weniger Wasser ist drin.

hilffffeee.....
ich mag sehr gern tomatenmark udn tomaten und schnabbulier sehr oft am tomatenmark...

dachte ja wie hier ja auch gesagt wird dass es wenig kalorien und fett hat...und jetz les ich gerade auf unserer packung

540 kcal pro 100g
und 30 g fett
!!!!
halllo kannn das sein... =(
wie gemein ich hab da manchmal eine tube am tag gegessen...!!??

Bisher hatte das Tomatenmark, das ich jetzt seit meiner Ernährungsumstellung auch sehr oft und viel verwende meißt pro 100g rund 50Kcal. Es ist mir erst eines untergekommen das hatte pro 100g 100 Kcal. Das fand ich schon erstaunlich, aber über 500 Kcal man lernt eben immer wieder was dazu.

Schau mal, was in deinem Tomatenmark enthalten ist. Wenn dort nur Tomaten(-konzentrat) und Salz steht, dürfte die Kalorien-Angabe falsch sein.



"Du musst nicht nur mit dem Munde, sondern auch mit dem Kopfe essen, damit dich nicht die Naschhaftigkeit des Mundes zugrunde richtet."
- Nietzsche

also ich beschreibs mal:

RIO BRAVO

italienisches
Tomatenmark

dreifachkonzentriert

Rückseite:
dreiachkonzentriertes Tomatenmark
Zutaten:tOMATEN;sALZ

nährwertangaben: je 100g
brennwert 2268 kj/540 kcal
eiweiß 6g
kohlenhydrate 59g
fett 31g

haltbarkeitsdatum etc.....



das kann doch nich sein oder...???!!

ok
rätzel gelöst

habe geraden einen älteren tread gefunden wo jemAND DASSELBE PROBLEM HATTE MIT DER SELBEN FIRMA und "zuckerfee" hat eine e-mail bekommen
anscheinend istes echt nur ein druckfehler =)
danke =)

ichbinich schrieb:

> also ich beschreibs mal:
>
> RIO BRAVO
>
> italienisches
> Tomatenmark
>
> dreifachkonzentriert
>
> Rückseite:
> dreiachkonzentriertes Tomatenmark
> Zutaten:tOMATEN;sALZ
>
> nährwertangaben: je 100g
> brennwert 2268 kj/540 kcal
> eiweiß 6g
> kohlenhydrate 59g
> fett 31g
>
> haltbarkeitsdatum etc.....
>
>
>
> das kann doch nich sein oder...???!!


Wenn die Angaben bezüglich Fett,KH und EW stimmen sollten -was ich bezweifle- kämen die 540kcal hin!



Gewicht 118,9kg am 13.01.06
Aktuell 86kg am 18.11.08
Mann 53 Jahre alt; 178cm groß

ichbinich schrieb:

> nährwertangaben: je 100g
> brennwert 2268 kj/540 kcal
> eiweiß 6g
> kohlenhydrate 59g
> fett 31g

Das Thema hatten wir hier neulich schon mal: Die Nährwertangaben sind falsch! Der Hersteller hat offenbar unpassende Daten aus der Schublade gezogen. Nimm den Wert für "ORO DI PARMA Tomatenmark 3-fach konzentriert" aus dem Fettrechner.

Es gibt auch Tomatenmark-Zubereitungen, die zusätzlich zum Tomatenmark gebratene Gemüsesorten, Kräuter und Öl enthalten. Wenn solches auf der Packung nicht angegeben ist, und wenn als Zutaten nur Tomaten, Salz und Wasser genannt sind, hat das Tomatenmark ca. 0,4% Fett.




(weiblich, geb. 1963)

Thema hatten wir schon mal....

ist ein Druckfehler vom Hersteller!!!!!





weibl.
31 J
1,60 m
Neustart: 17.05.2010
Startgewicht: 81 kg

Dann ist ja alles geklärt.

Hier noch ein kleiner allgemeiner Beitrag zum Inhalt:

Energie 74 kcal/100g
Energie 309 kJ/100g
Wasser 76730 mg/100g
Eiweiß 4500 mg/100g
Fett 200 mg/100g
Kohlenhydrate 12900 mg/100g
Ballaststoffe 2800 mg/100g
Mineralstoffe 2370 mg/100g
Broteinheiten 1.07 BE
Vitamin A 217 µ/100g
Vitamin B1 220 µ/100g
Vitamin B2 120 µ/100g
Vitamin B3 3500 µ/100g
Vitamin B5 1000 µ/100g
Vitamin B6 440 µ/100g
Vitamin B7 6.1 µ/100g
Vitamin B9 32 µ/100g
Vitamin B12 0 µ/100g
Vitamin C 38000 µ/100g
Vitamin D 0 µ/100g
Vitamin E 3500 µ/100g
Natrium 240 mg/100g
Kalium 1150 mg/100g
Calcium 48 mg/100g
Magnesium 48 mg/100g
Phosphor 94 mg/100g
Eisen 1600 µµg/100g
Zink 700 µg/100g
Kupfer 530 µµg/100g
Quelle: [www.daskochrezept.de]

wow, gesundes zeug ;-)... nur jetzt noch bitte nen b12-zusatz (obwohl: ist ja in kartoffelchips *g*).... tja ich weiss schon, was ich heute abend koche *didideldidum*