Zauberstab und Pflaumenkuchen, nö Käsekuchen @ Heike und alle anderen

Hallo, Heike (und dem interessierten Rest!)

Habe mal ein wenig gegoogelt und dabei folgendde Seite gefunden:

[www.chefkoch.de]

Vielleicht hilft sie Dir ja bei Deiner Entscheidung?!
:-)

Leider ist es schon wieder nix mit dem Pflaumenkuchen geworden...*grummel*
Mein Großer hat sich am Do ganz spontan entschlossen, das WE nicht im Kreise der Familie zu verbringen... - na supi!
Eigentlich ja null problem, aber wenn der einzige und echte Pflaumenfresser nicht da ist...
Warum sollt' ich dann so'n Küchli backen*grrrrrr*
Verräter!!!!

Aus Frust hab' ich dann einen Käsekuchen nach einem neuen Rezept gebacken, dass mir mal irgendwann in die Hände gefallen ist - aber von mir Backmuffel noch nie ausprobiert wurde.
Wollte aber nun wenigstens meinem Lütten und meinem Männe was Gutes tun - die liiiiiiieben Käsekuchen - und meinen gerade erwachten Back-Elan austoben.

Wir fanden den echt lecker - ja, ich hab' auch ein Stückl gegessen*g* - und nun geb' ich das Rezept hier weiter.
Vielleicht schmeckt er Euch ja auch....

Also:
kcal Fett
( 720 / 3,0 ) 1kg Magerquark
(1000 / 0,0 ) 250g Zucker
( 264 / 0,8 ) 2 Päckchen Puddingpulver Mandelgeschmack für je 0,5 l Milch
( 400 / 30,0 ) 5 Eier
( 16 / 0,0 ) 3-4 EL Zitronenssaft

Alles verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 175°C/ Umluft 150°C eine Stunde backen, den Rand lösen, eine Stunde abkühlen lassen und erst dann auf eine Tortenplatte geben.

Der Kuchen hat keinen Boden - den mag ich sowieso nicht *g* -
und bei 16 Stücken pro Stück 150kcal + 2,1g (!)Fett
- bei 12 Stücken pro Stück 200kcal + 2,8g Fett

Da mein Kleiner kein Obst im KK mag, haben wir abgetropfte Mandarinen aus der Dose dazugereicht (man kann natürlich auch andere Sorten oder auch frisches Obst nehmen - aber mein Freund steht so auf Mandarinen-KK. Ja,ja - die Liebe...*g*) und auf den KK gegeben und statt Sahne wie immer steifgeschlagene Milch darüber gegeben.

Da kommen dann nochmal ca. 40kcal + 0,1g Fett für die Mandarinen und 30kcal + 0,75g Fett für die Milch-Sahne dazu.

Also, ich kann nur sagen:
Zur Nachahmung empfohlen *ggg*

Tja, Heike, weißt Du vielleicht, wie lange die Zwetschgen-/Pflaumenzeit noch andauert....?
Hoffe, nun aufs nächste WE (aber OHNE Überraschungen, höhö)

LG vom backinfizierten Plüschtiger

Hallo Plüschi,

schön, von dir zu "hören". :-) Ich war das WE in meiner alten Heimat, hatte Klassentreffen und bin erst gestern abend, nachdem ich noch mit meiner Großen in Dortmund auf Wohnungssuche war, wieder nach Hause gekommen.

Danke dir sehr für das tolle Rezept und die Mühe direkt die Werte mit anzugeben. Ich werde das bei nächster Gelegenheit sofort nachbacken, da mein LAG sooo gerne Käsekuchen mag.

Am WE hatte ich wieder Pflaumenkuchen, der war mal wieder.....hmmmm

Tipp: ich hatte in dem Rezept 500 g Mehl angegeben. Nimm lieber ca. 450g, der Teig wird dann noch besser.....

Und danke für den Link ins Forum bei chefkoch. War gut, einige Meinungen zu lesen. Wieviel Watt hat deiner denn ?

So, muss mich jetzt mal durch den Schreibtisch wühlen...

Liebe Grüße und einen schönen Tag,
Heike



weiblich; 45 Jahre; 170 cm;

Hallöle, Heike!

Da ich ja das "alte" Modell habe, schätze ich mal 130/160 ???
Hab' leider die Beschreibung irgendwo verbuddelt *schäm*

Aber er funktioniert noch einwandfrei *3mal auf Holz geklopft*

Wünsche Dir einen schönen und ruhigen Tag - nach so einem vollgepacktem WE!
( hat's denn wenigstens mit 'ner Wohnung geklappt? *Däumchen drück*)

LG vom noch müden Plüschtiger
(hab' bis 3:15 gelesen und muss immer um 5:30 raus...*gäääähn*

Plüschtiger schrieb:

> Hallöle, Heike!

Hallöchen, liebe Plüschi :-)

> Da ich ja das "alte" Modell habe, schätze ich mal 130/160 ???
> Hab' leider die Beschreibung irgendwo verbuddelt *schäm*

nich schlimm ;-) - denke mal, nach all den Erfahrungsberichten schieße ich mich auf den mit 160 ein.

> Aber er funktioniert noch einwandfrei *3mal auf Holz geklopft*

hoffentlich noch lange

> Wünsche Dir einen schönen und ruhigen Tag - nach so einem
> vollgepacktem WE!
> ( hat's denn wenigstens mit 'ner Wohnung geklappt? *Däumchen
> drück*)

Ja, dass WE war voll, aber sehr schön. UND ! der Stress gestern in Dortmund hat sich gelohnt, wir haben eine sehr schöne Wohung für sie gefunden. *freu*


> LG vom noch müden Plüschtiger
> (hab' bis 3:15 gelesen und muss immer um 5:30 raus...*gäääähn*

boah! bis 3.15 Uhr gelesen ???? Welche Streichhölzer sind so stabil ? hoffe, du hast heute mittag Zeit für ein kleines Nickerchen gehabt ? :-)

nächtliche Grüße vom Niederrhein,
Heike



weiblich; 45 Jahre; 170 cm;