Fett = Fett?

hi zusammen,

man soll ca. 30 g fett am tag zu sich nehmen. ist das egal, ob es olivenöl ist oder fett, der im frischkäse ist? natürlich ist ersteres viel gesünder, mir geht es jedoch nur um die berechnung: fett ist fett,oder?

ich glaube ich nehme zu wenig davon auf und mich würde interessieren, wie ich das berechne. kann mir jemand ein alltägliches beispiel geben?

vielen lieben dank!

Fett gleich Fett

Olivenöl nicht gleich Schweineschmalz

Es gibt jedenfalls die ungesättigten Fettsäuren, die man bracuht und nicht selber herstellen kann, so wie es die essentiellen Aminosäuren gibt.

Die braucht man halt und wenn die im Olivenöl vermehrt anzutreffen sind, so dürfte Olivenöl besser sein.

"Olivenöl nicht gleich Schweineschmalz

Es gibt jedenfalls die ungesättigten Fettsäuren, die man bracuht und nicht selber herstellen kann, so wie es die essentiellen Aminosäuren gibt.

Die braucht man halt und wenn die im Olivenöl vermehrt anzutreffen sind, so dürfte Olivenöl besser sein."


(------>"ist das egal, ob es olivenöl ist oder fett, der im frischkäse ist? natürlich ist ersteres viel gesünder..... "

das hatte ich ja bereits geschrieben.)


meinst du dann, dass es dann nicht zu den 30g fett zählt, wenn ich frischkäse esse??? ne....denke ich wirklich nicht!

Keine Ahnung. Es gibt eine Empfehlung, 30 % des Bedarfs an Kalorien mit Fett zu schaffen. Ob das im wesentlichen mit den Fettsäuren zusammenhängt, weiß ich auch nicht. Wenn du meinst, du musst unbedingt Kalos sparen, verzichte halt eher auf die ungesünderen Fettarten, ich meine Schweineschalz, abgestandenes Pommes-Fett etc. müssen wir uns nicht antun. Ich trinke aber bspw. immer die Milch mit mind. 3,8 % Fett, nehme keine 0,1-%-Fett-Joghurts etc.

icknam schrieb:

> Keine Ahnung. Es gibt eine Empfehlung, 30 % des Bedarfs an
> Kalorien mit Fett zu schaffen.

Huch, wer gibt denn solche Empfehlungen?

Bei einem täglichen Energiebedarf von 3.000 kcal hieße das, täglich 100 Gramm Fett zu essen! Damit ist die empfohlene MAXIMAL(!)-Menge von täglich 60 Gramm bei weitem überschritten.

> Wenn du meinst,
> du musst unbedingt Kalos sparen, verzichte halt eher auf die
> ungesünderen Fettarten, ich meine Schweineschalz, abgestandenes
> Pommes-Fett etc.

das ist ein guter Ratschlag.

> Ich trinke aber
> bspw. immer die Milch mit mind. 3,8 % Fett, nehme keine
> 0,1-%-Fett-Joghurts etc.

Wobei der Verzicht auf 3,8%-ige Milch zugunsten von 1,5%-iger Milch eine Methode ist, weitgehend ohne Einschränkungen u. U. eine Menge Kalorien zu sparen.

Wer täglich 500 Gramm 1,5%-ige Milch trinkt anstatt 3,5%-ige Milch, spart pro Tag etwa 85 kcal. Aufs Jahr hochgerechnet sind das ca. 30.000 kcal (das entspricht etwas über 4 kg Fett!)

Alex

Alexander schrieb:
> icknam schrieb:
>
> > Keine Ahnung. Es gibt eine Empfehlung, 30 % des Bedarfs an
> > Kalorien mit Fett zu schaffen.
>
> Huch, wer gibt denn solche Empfehlungen?
>
> Bei einem täglichen Energiebedarf von 3.000 kcal hieße das,
> täglich 100 Gramm Fett zu essen! Damit ist die empfohlene
> MAXIMAL(!)-Menge von täglich 60 Gramm bei weitem überschritten.

Aus den 10 Regeln der DGE: "Insgesamt 70-90 g Fett pro Tag reichen aus." 70--90 Gramm sind aber immer noch weniger als der deutsche Durchschnitt.

sabi schrieb:
>
> man soll ca. 30 g fett am tag zu sich nehmen. ist das egal, ob
> es olivenöl ist oder fett, der im frischkäse ist? natürlich ist
> ersteres viel gesünder, mir geht es jedoch nur um die
> berechnung: fett ist fett,oder?
>
> ich glaube ich nehme zu wenig davon auf und mich würde
> interessieren, wie ich das berechne. kann mir jemand ein
> alltägliches beispiel geben?
>
Alle Fette haben ungefähr den gleichen Energiewert (=Kalorien), egal, ob gesund oder ungesund.
Isst du längere Zeit zu wenig Fett, wirst du krank, isst du längere Zeit nur ungesundes Fett, wird sich das später auch negativ auswirken.
Der Mensch benötigt ca. 15 g essentielle Fettsäuren (das sind die, die der Körper nicht selbst herstellen kann) am Tag. In den meisten kaltgepressten Pflanzenölen sind nur 50 % oder weniger mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten , so dass man mindestens 30g g u t e s Fett braucht, um einigermassen auf der sicheren Seite zu sein.
Schlussfolgerung: wenn man schon am Fett spart, dann muss das, was man isst, gesund sein.

jinx :-)



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Frauen und Katzen tun, was sie wollen - Männer und Hunde sollten sich daran gewöhnen.

Schöne Antwort - damit kann man was anfangen.

@ icknam bzgl "fett weglassen"
"ich glaube ich nehme zu wenig davon auf und mich würde interessieren, wie ich das berechne. kann mir jemand ein alltägliches beispiel geben?"

im prinzip ist doch sowohl in vollkornbrot als auch in frsichkäse fettdrin- eigtl. überall,oder? ich ernähre mich sehr gesund-kein fast food usw- nur leider verstehe ich das mit der mindestfettaufnahme nicht ganz.

zum frühstück esse ich z.b. apel + früchtemüsli+ joghturt (0,1%) + milch (fettarm). dort steckt doch bestimmt auch fett drin, das dazu gezählt werden sollte, oder?

icknam schrieb:

> Aus den 10 Regeln der DGE: "Insgesamt 70-90 g Fett pro Tag
> reichen aus." 70--90 Gramm sind aber immer noch weniger als der
> deutsche Durchschnitt.

wir sind uns aber schon einig, dass zwischen "70-90 g Fett pro Tag reichen aus" und "Es gibt eine Empfehlung, 30 % des Bedarfs an Kalorien mit Fett zu schaffen" ein (u. U. himmelweiter) Unterschied besteht?

Alex

Die Kalorientabelle hier spuckt doch den groben Fettanteil aus.

Ich kann nur sagen, wie ich es mache. Und das heißt, dass ich schaue, jeden Tag so um die zwei Esslöffel mit Oliven- oder Rapsöl zu mir zu nehme. Das sind die hier üblichen Öle, die eher ungesättigte Fettsäuren enthalten. Ansonsten achte ich nicht so auf das Fett, sieht man einmal davon ab, dass ich fettes Schweinefleisch (wie überhaupt Schwein), fritiertes Zeugs (Pommes, Schnitzel, Fischstäbchen, Berliner, eben alles, was in Fett getunkt wurde) meide.

Die meisten Ernährungswissenschaftler gehen - wie gesagt - von einem viel höheren Fettverbrauch aus (30 % der Energiezufuhr, nicht wie hier immer zu lesen ist von nur ca. 12%). Lies einmal hier:

[www.cma.de]
[www2.lifeline.de]

Allerdings sind da eben auch diese ganzen eher nutzlosen Fette dabei.

sabi schrieb:
>
> zum frühstück esse ich z.b. apel + früchtemüsli+ joghturt
> (0,1%) + milch (fettarm). dort steckt doch bestimmt auch fett
> drin, das dazu gezählt werden sollte, oder?

Wieso machst du dir das Leben so schwer? Alle Lebensmittel haben (Spuren von) Fett. Bei diesen relativ fettarmen Sachen reicht es völlig aus, nur mit dem Energiegehalt zu rechnen.
Ich garantiere dir, dass du nicht tot umfallen wirst, wenn du ein paar Gramm mehr Fett zu dir nimmst. ;-) Wenn die Gesamt-Energiemenge stimmt, muss die Verteilung der Nährstoffe nicht jeden Tag exakt gleich sein.
Essen muss doch auch schmecken und Spass machen! ???

jinx :-)

EDIT: Ich werde das Gefühl nicht los, dass immer "höchstens" 30 g verstanden wird, wenn wir "mindestens" schreiben.



Nachricht bearbeitet (17.01.2006 11:02)

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Frauen und Katzen tun, was sie wollen - Männer und Hunde sollten sich daran gewöhnen.

Ne, da sind wir uns nicht einig. Ich will nicht sagen, dass die DGE immer Recht hat. Aber diese Angabe, ca. 30 % des Energiebedarfs durch Fett zu decken, entspricht hier den üblichen Angaben.

Bei 2400 kcal entsprechen 30 % in etwa 80 g Fett pro Tag - und die DGE geht von einem Durchschnittsverbrauch von 2.000 (Frau) bzw. 2.200 (Mann) KCal je Tag aus.

Oft heißt es auch: 1g Fett pro kg Körpergewicht. Ich esse selber vermutlich weniger.

Hier mal eine Liste der eher gesunden Öle:
Rapsöl
Walnussöl
Sojaöl
Olivenöl
Leinöl (schmeckt bäh)

das liest sich auch ganz interessant:
[www.vegan.at]

Hi,
wie integrierst Du denn die Öle in deine Ernährung/Gerichte?

Welche Lebensmittel enthalten noch die "guten Fette"?

Gruß
level5

Hey!

Es gibt ein super Buch das heist "Fit mit Fett".
Da werden alle Fettsäuren erklärt und auch welche Gut und Böse sind.
Desweiteren gibt es auch Beispiele wo die Fette drinn sind.
Gibt das einfach mal bei Amazon ein, den Autor hab ich nämlich grad net zu Hand, aber nachdem ich und danach eine Freundin und meine Mutter das gelesen hatten, haben wir bei unseren Lebensmitteln erst mal aufgeräumt :-)

Grüßle Darki



Always smile :-)

Wie ich die integriere und woher ich die Öl hole?
Na - das Öl kommt aus der Flasche und wird dann beim Kochen verwendet z.B. über das Gemüse gekippt (mit einem Löffel kann man besser dosieren :-)), Salat machen etc. Heute habe ich z.B. bislang gegessen Äpfel, Apfelsinen, Tee, Kaffee mit Milch sowie 1 Teelöffel Schwarzkümmelöl.

"ich glaube ich nehme zu wenig davon auf"

ich verzweifle langsam,weil es mir scheint,als würde mich jeder falsch verstehn..


jinx schrieb :"Ich garantiere dir, dass du nicht tot umfallen wirst, wenn du ein paar Gramm mehr Fett zu dir nimmst."

egal..