Sahneersatz

Hallo Zusammen,

für alle, die auch mal ein Sahnesößchen geniessen wollen: Von Rama gibt es ja jetzt dieses Cremefine (zum Kochen, als Creme Fraiche Ersatz und zum Schlagen). Hab es jetzt mal ausprobiert und: Ich schmecke keinen Unterschied! So kann man auch mal Sahne verwenden und braucht kein schlechtes Gewissen zu haben. 100ml haben 159 cal.

Gruß
Tiger

Hallo!
Mit der Sahne hast du wohl recht, aber ich habs mal verglichen (im Supermarkt): Creme fine zum Schlagen ist unangefochten vorn mit 19 Gramm Fett auf 100 Gramm.
Beim Verfeinern liegt Rama aber eindeutig hinten:
Creme fine zum Kochen hat 15 Gramm Fett auf 100 Gramm, Creme legere ebenso. Das heisst für mich, ich greife lieber zu einer ,,billigen" (meist die Eigenmarken der Supermärkte) Creme legere und habe fast die doppelte Menge! Oder saure Sahne. Herrlich zum Verfeinern oder mit im Salatdressing. Und das mit nur 10 % Fett!
Creme fine zum Verfeinern schlägt sogar mit 20 Gramm Fett auf 100 Gramm zu Buche...

Als Rama mit diesen Produkten herauskam, dachte ich auch, wow, so wenig Fett! Aber wie gesagt, unlängst standen im Supermarkt sämtliche Produkte nebeneinander und da hab ichs verglichen und festgestellt, dass auch ich längere Zeit richtig draufgezahlt habe!

Wenn jemand Wert auf pflanzliches Fett legt, okay, der kommt an Rama wohl nicht vorbei, aber bei der kleinen Menge, die wir ja (alle) ;-) im Moment nur essen, darfs für die hälfte des Geldes (saure Sahne kostet im großen Becher nur 40Cent!) ruhig tierisch sein.

@ Tiger: Das ist jetzt nicht böse gemeint, ich hab das Rama Ersatzfett auch lang genug gekauft, aber wie immer : der Teufel steckt im Detail! Es ist halt wahnsinnig teuer und hat im Bereich Kochen und Verfeinern nicht mehr zu bieten, als die herkömlichen Produkte.

Gruß,
Tina

Hallo Tina,

also ich habe bisher nur den Sahneersatz zum Kochen ausprobiert. Bin halt jemand, der gerne mal eine Sahne-Soße oder sowas macht. Und im Vergleich zu "normaler" Sahne ist das Zeug von Rama eine echte Alternative. Zu den Creme Fraiche- und Zum Schlagen-Produkten kann ich nichts sagen.
Des weiteren zähle ich nicht die Fett-Werte, da mein "Normalessen" aus so wenig Fett besteht, dass da mal eine Sahnesoße locker drin ist.

Gruß

Tiger

Billiger ist magerquark, hat kaum fett, lässt sich aber beim kochen verwenden wie sahne wenns denn sein muss. meist reicht aber auch beim kochen die gute alte 1,5% milch.