herber Nutella-Ersatz

Hallo zusammen,
bei meinen Experimenten mit Kakaopulver hab ich für mich einen schönen Nutella-Ersatz gefunden...
Dazu nimmt man 1-2EL echten Kakao, etwas Milch (am besten schmeckt Kondensmilch mit 10%) und evtl etwas Süßstoff oder Zucker oder Honig oder oder oder ;-) .
Beim Verrühren muss man den Eindruck haben zu wenig Flüssigkeit zu verwenden, denn nur dann wird es auch cremig. Man muss allerdings eine Weile rühren und zu Beginn vermischt sich das alles nicht gut. Ist es dann tatsächlich noch zu 'hart', muss noch etwas Milch dazu.
Das muss dann ca. 1 Tag im Kühlschrank stehen, damit es gut durchzieht und eine schönere Konsistenz bekommt und dann schmeckt die Creme sehr gut auf Bananen, im Joghurt, dünn auf Brot etc.
Man muss aber ein bisschen experimentieren um seinen eigenen Geschmack zu treffen, habe selbst ein paar Versuche gestartet.... Und wegen des hohen Kakaogehaltes (nahezu 100% ;-) ) ist der Geschmack eher herb, also ist es wohl Edelbitter-Nutella *g*.
Lieben Gruß,
Hecke



Übermut. Chaos. Seife.

Hi Hecke,

klingt ja nicht unlecker, was Du da zusammengerührt hast,
aber ich frage mich, wie Du mit Deiner Paste abnehmen kannst.
Schließlich enthält reiner Kakao mehr Kalorien als Zucker.

Naja...

Lieben Gruß,
Hugo

Es hat zumindest den Effekt, dass ich nur sehr wenig von der Paste verwenden muss, eben weil sie so herb ist und man auch nicht immer mehr Appetit darauf bekommt. Ein wenig reicht und die Schokolust ist erstmal gestillt...
Denke mal, das ist wie bei richtiger Edelbitter/Zartbitter-Schokolade.

Und wenn du schon Zucker und reinen Kakao vergleichst.... Ich denke es ist leichter, 100g Zucker zu essen, als 100g reinen Kakao ;-)

PS, hab eben nachgesehen...
Zucker & Kakao nehmen sich nicht viel bei den Kalorien:
Kakao (Durchschnittswert) gr 391.00 kcal
Zucker (Durchschnittswert) gr 400.00 kcal

(Es geht mir bei der Paste aber auch eher darum, nicht so viel Fett wie in echtem Nutella enthalten ist und man schneller seine Geschmackszipfelchen befriedigt hat)



Nachricht bearbeitet (10.05.2005 17:24)

Übermut. Chaos. Seife.