Was kann auf den Grill?

Morgen.
Ihr habt es bestimmt schon gemerkt: Das Wetter wird langsam sehr frühlingshaft, und so steht immer öfter der Grill vor dem Haus. Auch hier im Wohnheim gibts mindestens 1 mal wöchentlich nen Grillabend. Allerdings beißen sich Bier, Rostwürstchen und Brätel halt mit Diät.

Bisher habe ich es so gelöst daß ich mir Putenbrust schön eingelegt hab (Bier, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer), davon so ca. 300g mit 1 Vollkornbrötchen und 1 Flasche Bier sind schon drin wenn man über den Tag etwas spart.
Naja, das ist ein Kompromiss, so richtig unbeschwertes Grillfeeling kommt da nicht auf. Ganz drauf verzichten mag ich aber auch nicht, da kann ich mich ja gleich im Zimmer einschließen.
Gestern hab ich den Rahmen auch mal wieder etwas gesprengt, aus den 2 kleinen Minutensteaks die ich mir vorbereitet hatte wurden 3, plus 1 Hühnchenfilet und 1 Bratwurst, und dazu 3 Bier statt 2. Naja, Shit happens, immerhin konnte ich mich noch davon abhalten angetrunken 1 Tafel Zartbitterschoki zu verputzen. Ab heut dann halt wieder Disziplin.

Achja, eigentlich wollte ich ja was fragen und nicht jammern. Was haut ihr euch denn so auf den Grill, was mengenmäßig satt macht, gut schmeckt aber dennoch keine Kalorien/Fettbombe ist?
Erst dachte ich an Vollkornbrötchen, aber das hat ja fast mehr Kalorien als mageres Putensteak. Eine andere Idee von mir war Kartoffeln in schmale Scheiben zu schneiden und die dann in Alufolie auf den Grill zu hauen. Klappt das?
Oki, bin für Anregungen und Ideen dankbar.


Marv



Erdnüsse sind böse. Aber sooo lecker...

Ach... Grill ist Grill, und ohne den Duft von kräftig gewürzten Würstchen würde mir da wirklich was fehlen! Einige Sachen gibt's ja inzwischen als Geflügel-Variante, vielleicht läßt sich da was sparen.

Außerdem kann man Tomaten mit einem Brocken Schafskäse füllen, und in Alu eingewickelt auf dem Grill mitschmurgeln lassen. Man kann auch Berge von Salat essen, und sich ein Riesensteak dazu gönnen. Wenn man zur Vorbereitung den ganzen Tag über nur Gemüse, Salat und frisches Obst gegessen hat, kann man sich das getrost mal leisten, finde ich.

Brot und Folienkartoffeln würde ich dann allerdings weg lassen: Wenn schon Schlemmerei am Grill, dann wenigstens nicht auch noch Kohlenhydrate dabei.

Birgit.

Hallo,
also was super schmeckt ist z.B. Zucchini in Scheiben mit etwas Knobi und ein paar Bröckeln Schafskäse drüber. Wenn die richtig ordentlich durchgegrillt werden.... hmmmm.
Schau doch mal, ob es in der Kühltheke nicht irgendwelche Geflügelwürstchen gibt. Haben zwar auch einiges an Kalorien, aber immer noch weniger als normale Bratwürstchen.
Oder Grilltomate...
Oder Champignons...
Mach Dir doch einfach viel Gemüse und ein bißchen Fleisch / Geflügel Zeugs dazu. Dann hast Du vielleicht nicht so ein Hungergefühl.
Auf jeden Fall viel Spaß beim Grillen.
Gruß
Tiger

Hier ein Rezept aus dem Forum von Weightwatchers. Hört sich lecker an, ich habe es noch nicht probiert:

4 Hähnchenbrustfiles á 120 gr.
8 TL Bruch
Hähnchengrillgewürz
2 Tomaten
Alu-Folie

Anleitung


Hähnchen mit Wasser abwaschen und trockentupfen.
Etwas Bruch auf die 4 Alufolien streichen, Hähnchengewürz drüberstreuen und darauf dann die Hähnchenbrustfilets setzen. Hähnchen mit Rest Brunch einreiben, noch etwas Hähnchengewürz drüberstreuen und mit Tomatenscheiben belegen. Die Hähnchen mit der Alufolie einwickeln und ca. 20-25 Minuten auf dem Grill garen. (Man braucht sie nicht umdrehen).

Seeeehr lecker!!!

www.arpics.de

ich mag am allerliebstn rinderfilets oder sowas vom grill, würstchen sind zwar auch sehr lecker, aber die sind dann doch etwas kalorienreicher...

was hier schon vorgeschlagen würde wegen dem gemüse.. da kann ich nur zustimmen...
bei uns gibts öfters gemüsepäckchen!!!

da is dan halt gemüse nach belieben drin

-fenchel
-kolrabi
-pilze
-paprika
-tomate
-zucchini

u.s.w.... alles kleingeschibbelt und das wird dann in ner bestimmten marinade eingelegt! Die Folie sollte dann erst mit ein bisschen kräuterbutter eingepinselt werdn ( wobei man die auch gut weglassen kann ) und das gemüse kommt dann auf die folie.. hinterher noch ein paar Gewürze drauf ( natürlich nru wer mag ) und dann die folie zu sonem päckchen machen = )))

und sonst kann man sich doch schaschlikspieße mit gemüse "belegen" .. cih denke aber, dass an da irgendne marinade braucht!

soo... irgendwie schon sehr viel zum thema gemüse ; D

lG
ferkel

Gemüse und kartoffeln gehn doch immer - frag doch gleich die veggis!
Wenn du das vernünftig würzt, hast du mehr davon als von fettigen würsten und fettdurchzogenem fleisch! Auberginen, zucchini und paprika gehn ganz gut und werden sehr sehr fein! wenn du magst, kannst du dir ja vorher die paprika mit reis füllen (ich weiß jetzt aber nicht, ob das beim grillen hält)

Danke für eure Tips. Da hab ich ja die nächsten Wochen gut was zu testen...



Erdnüsse sind böse. Aber sooo lecker...

Sorry, falls jetzt was doppelt kommt, hab nicht alle vorherigen Beiträge gelesen.
Von mir zwei Sachen
1. Spieße mit Pute, Zwiebeln, Paprika mit etwas gut gewürztem Öl eingepinselt
2. Gemüsespieße mit Halloumi (Grillkäse), auch mit etwas gut gewürztem Öl eingepinselt

Ohne das Öl geht's nun mal nicht, halte ich persönlich auch für den falschen Weg.

GLG MoppelIch

Mhm.... da bekomm ich direkt lust aufs Grillen.... Und mir fallen noch ein paar nicht genannte Sachen ein: (auch wenns im ersten Moment komisch klingt: )

Versuchs mal mit Bananen und Ananas. Beliebt bei meiner Familie ist auch immer wieder der Maiskolben. Die Banane einfach mit Schale auf den Grill schmeißen und die Ananas (frisch) entw aufspießen, oder auf so´ne Schale legen... Lecker! Was ich dieses Jahr mal versuchen möchte ist der "gegrilllte Obstsalat"... Ich kann ja mal berichten, wenn ich ihn probiert habe.


Gruß
Mareike

Maiskolben auf dem Grill sind der Hammer - total lecker. Leider gibs die im Sommer schlecht zu kaufen (die aus der Dose). Haben aber auch einiges an Kalorien!

Als Grillfleisch hier mal mein "Geheimtipp": Filet-Spitzen - wir nehmen nichts anderes mehr!

Wichtig bei manchen Gemüsesachen: leicht vorgaren bzw. blanchieren, also wenige Minuten in kochendes Wasser stecken, danach eiskalt abschrecken, und gut feucht in die Grillfolie wickeln. Sonst verbrennen dir zum Beispiel beim Broccoli die Röschen, und der Rest bleibt roh. Baeh!

Von Maiskolben kann ich abnehmwilligen nur abraten. Ausserdem gehört der nicht gegrillt, sondern gedämpft und mit flüssiger Butter übergossen - das ist Kalorienbombe, aber anders schmeckt er nicht! Dann lieber gefüllte Riesenchampignons mit Kräuter-Philadelphia oder Frühlingsquark.

Birgit.

...aber mehr so für den Nachtisch gedacht :

geschälte Banane auf Alufolie legen , Honig drüber und frisch gepressten Knoblauch....hmmm....das ganze gut einwickeln und ab auf den Grill!
Schmeckt einfach nur richtig geil.
:-)

Grüße
Blondi

Birgit schrieb:

> Von Maiskolben kann ich abnehmwilligen nur abraten. Ausserdem
> gehört der nicht gegrillt, sondern gedämpft und mit flüssiger
> Butter übergossen - das ist Kalorienbombe, aber anders schmeckt
> er nicht!

So ist es. Man kann die Maiskolben aber ja erst mal dämpfen, dann noch mal kurz auf den Grill (fürs Auge) und dann Butter/Kräuterbutter und Salz drauf.

leider wirklich nicht ganz das richtige für Abnehmfreudige.

Wenn man die Butter weglässt ist es doch kalorienarm, oder? also mir schmeckt maiskolben auch ohne supergut

Hi!

Also was ich dir absolut nur empfehlen kann, wenn du auf Fleisch nicht verzichten willst:

Kauf dir eine Aubergine, der Länge nach halbieren. Innen ein bisschen ausschaben, aber nicht zuviel. Dann ein kleines Glas Sugo (normales für Nudeln) mit Fleisch, zB von Felix, in die Aubergine. Einen Mozzarella (gibts auch light) in Scheiben schneiden und darüber, ab auf den Grill! Vielleicht noch ein bisschen Oregano oder Basilikum darüber, wie du magst. Schmeckt echt gut und hat an die 500 kcal (musst dir nochmal genauer ausrechnen)!
Und nach einer ganzen Aubergine hast du auch keinen Hunger mehr!

Liebe Grüße
Melly