Kartoffeln

Man liest ja manchmal, dass man sich innerhalb einer Diät ruhig an Kartoffeln sattessen kann. Da Kartoffeln das einzige Gemüse ist, das ich wirklich leidenschaftlich gerne esse, ist der Gedanke verlockend. Kartoffeln machen ja auch sehr satt, im Gegensatz zu Broccoli oder Blumenkohl oder Obst oder Salat. Aber Kartoffeln haben eben auch mehr Nährwert. Darf man sich einmal am Tag richtig mit Kartoffeln den Bauch vollschlagen?

Chiron schrieb:

> Man liest ja manchmal, dass man sich innerhalb einer Diät ruhig
> an Kartoffeln sattessen kann. Da Kartoffeln das einzige Gemüse
> ist, das ich wirklich leidenschaftlich gerne esse, ist der
> Gedanke verlockend. Kartoffeln machen ja auch sehr satt, im
> Gegensatz zu Broccoli oder Blumenkohl oder Obst oder Salat.
> Aber Kartoffeln haben eben auch mehr Nährwert. Darf man sich
> einmal am Tag richtig mit Kartoffeln den Bauch vollschlagen?

den bauch vollschlagen ist übertrieben. natürlich kannst du jeden tag kartoffeln essen, allerdings ist es nicht so gemeint, dass du pro mahlzeit 500gr kartoffeln essen kannst.

weisst du.. ich mochte gemüse auch nie so richtig, bis ich mehr davon gegessen habe. doch, broccoli, blumenkohl und karotten machen satt, wenn man dazu noch anderes isst.
ich hab pudding schon geschrieben wie eine mahlzeit zusammen gesetzt sein sollte 1/3 gemüse / salat 1/3 kohlenhydrathe und 1/3 eiweiss
eine einseitige ernährung ist nicht gut. und weisst du was am gemüse wie broccoli, zucchini ect so toll ist ... ?

sie haben praktisch 0 kalorien, das heisst, du kannst davon soviel essen wie du willst :-) sind also gute magenfüller. es gibt soviel leckere rezepte wie zb einen kartoffel/zucchiniauflauf oder ratatouille (schreibt man glaub so) ...
bei mir gibt es heute z.b. reis mit ratatouille und einem kleinen stück hähnchenfleisch.

bewegung ist halt schon wichtig.. auch wenn es "nur" 1/2 std. spazieren gehen ist. pack dir ein cdplayer, schmeiss deine lieblings cd rein oder geh in den wald und hör die die vielen geräusche an.. alles so voller leben :-)

grüsse
carmen



*ichhabefertig*

Carmen schrieb:

> den bauch vollschlagen ist übertrieben. natürlich kannst du
> jeden tag kartoffeln essen, allerdings ist es nicht so gemeint,
> dass du pro mahlzeit 500gr kartoffeln essen kannst.

Naja, gestern hatte ich das schon drauf. Hat den ganzen Abend vorgehalten und mir auch gutgetan, die Kalorien halten sich dennoch in Grenzen und man ist satt.

> und weisst du was am
> gemüse wie broccoli, zucchini ect so toll ist ... ?
>
> sie haben praktisch 0 kalorien, das heisst, du kannst davon
> soviel essen wie du willst :-) sind also gute magenfüller.

Ja, aber sie halten nicht lange vor, der Magen ist schnell durch damit und merkt den "Betrug".

> es gibt soviel leckere rezepte wie zb einen
> kartoffel/zucchiniauflauf oder ratatouille (schreibt man glaub
> so) ...

Da haste aber wieder viele kalorienreiche Zutaten mit bei, Auflauf z.B. wird i.d.R. gratiniert.... Ausserdem, so fürchte ich, sind das wieder Rezepte, wo Du von 1.000 kleinen Dingen (die man nur in ausgewählten Läden bekommt) eine Winzigkeit nimmst und der Rest vergammelt im Kühlschrank, wenn man nicht aufpasst....

> bei mir gibt es heute z.b. reis mit ratatouille und einem
> kleinen stück hähnchenfleisch.

Das klingt gut (- bei mir ist gerade der Broccoli fertig geworden). Von Fleisch, auch Weissfleisch, will ich in den nächsten Tagen möglichst die Finger lassen, vielleicht am Wochenende ein Gericht mit Putenbrust.

> bewegung ist halt schon wichtig.. auch wenn es "nur" 1/2 std.
> spazieren gehen ist. pack dir ein cdplayer, schmeiss deine
> lieblings cd rein oder geh in den wald und hör die die vielen
> geräusche an.. alles so voller leben :-)

Leider kein Wald in der Nähe, ausserdem würd ich da nicht allein reingehen, aber ich schraub nachher das Fahrrad zusammen und mache dann eine Radtour. Was Laufen angeht, so bin ich da vorsichtig, ich habe, ehrlich gesagt, Angst um meine Gelenke. Schon beim Treppensteigen merke ich, dass es die Knochen doch sehr anstrengt. Also lieber die einfachen Sportarten, die nicht so belasten, eine halbe Stunde Radfahren ist sicherlich auch nicht zu verachten. Da kann ich gleich neues Gemüse holen!

LG
Chiron

Chiron schrieb:


> Naja, gestern hatte ich das schon drauf. Hat den ganzen Abend
> vorgehalten und mir auch gutgetan, die Kalorien halten sich
> dennoch in Grenzen und man ist satt.

500gr kartoffeln ? booaahh.. und sonst noch sachen dazu?


> Ja, aber sie halten nicht lange vor, der Magen ist schnell
> durch damit und merkt den "Betrug".

richtig, wenn du NUR gemüse isst. wenn du aber dazu KH und Fett isst, hält es lange vor. eiweiss dämmt das hungergefühl und macht satt.


> Da haste aber wieder viele kalorienreiche Zutaten mit bei,
> Auflauf z.B. wird i.d.R. gratiniert.... Ausserdem, so fürchte
> ich, sind das wieder Rezepte, wo Du von 1.000 kleinen Dingen
> (die man nur in ausgewählten Läden bekommt) eine Winzigkeit
> nimmst und der Rest vergammelt im Kühlschrank, wenn man nicht
> aufpasst....

nein, wieso .. mein ratta-dingsbums besteht aus zucchini, tomaten, ein kleinwenig aubergine, paprika (oder pepperonis)und karotten. beim zucchini kartoffel auflauf kommt nur noch 1dl brühe dazu, und auch diese gibt es kalorien- fettvermindert.

> Das klingt gut (- bei mir ist gerade der Broccoli fertig
> geworden). Von Fleisch, auch Weissfleisch, will ich in den
> nächsten Tagen möglichst die Finger lassen, vielleicht am
> Wochenende ein Gericht mit Putenbrust.

wie wärs mit fisch? oder pferdefleisch? straussenfleisch? magers schweinefleisch ist auch nicht zu verachten. das schweinefleisch ist heute lange nicht mehr so fettig wie noch vor ein paar jahren. mit eiweiss zum essen kann z.b. auch ein jogurt danach oder ein stück käse gut geeignet sein. 1-2 die woche fleisch und 1-2x fisch liegt schon drin.

> Leider kein Wald in der Nähe, ausserdem würd ich da nicht
> allein reingehen, aber ich schraub nachher das Fahrrad zusammen
> und mache dann eine Radtour. Was Laufen angeht, so bin ich da
> vorsichtig, ich habe, ehrlich gesagt, Angst um meine Gelenke.
> Schon beim Treppensteigen merke ich, dass es die Knochen doch
> sehr anstrengt. Also lieber die einfachen Sportarten, die nicht
> so belasten, eine halbe Stunde Radfahren ist sicherlich auch
> nicht zu verachten. Da kann ich gleich neues Gemüse holen!

natürlich ist radfahren auch gut :-) viel spass noch beim zusammenschrauben

carmen



*ichhabefertig*

Carmen schrieb:

> Chiron schrieb:
>
>
> > Naja, gestern hatte ich das schon drauf. Hat den ganzen Abend
> > vorgehalten und mir auch gutgetan, die Kalorien halten sich
> > dennoch in Grenzen und man ist satt.
>
> 500gr kartoffeln ? booaahh.. und sonst noch sachen dazu?

Nee, ich habe auch meine Grenzen. War aber richtig gut.
>
>
>
> nein, wieso .. mein ratta-dingsbums besteht aus zucchini,
> tomaten, ein kleinwenig aubergine, paprika (oder pepperonis)und
> karotten. beim zucchini kartoffel auflauf kommt nur noch 1dl
> brühe dazu, und auch diese gibt es kalorien- fettvermindert.

Na, dann schick mir mal das Rezept, ich probier's dann mal aus...
>
> wie wärs mit fisch? oder pferdefleisch? straussenfleisch?
> magers schweinefleisch ist auch nicht zu verachten. das
> schweinefleisch ist heute lange nicht mehr so fettig wie noch
> vor ein paar jahren. mit eiweiss zum essen kann z.b. auch ein
> jogurt danach oder ein stück käse gut geeignet sein. 1-2 die
> woche fleisch und 1-2x fisch liegt schon drin.

Fisch ist herzlich willkommen (leider gibt's da auch fette Sorten), aber alles andere.... Pferdefleisch, Straussenfleisch.... also hör mal.... *g*, nächstens schlägst Du mir noch meine Oma vor..... Also wirklich! *lol*

> natürlich ist radfahren auch gut :-) viel spass noch beim
> zusammenschrauben

Muss mich nur noch aufraffen....
<ironie >Es ist ein solch geiles Gefühl, unter aller Augen (es ist ein Mehrfamilienwohnblock) das Teil zusammenzuschrauben, ich kann's kaum erwarten.....</ironie>

Chiron

Chiron schrieb:


> Fisch ist herzlich willkommen (leider gibt's da auch fette
> Sorten), aber alles andere.... Pferdefleisch,
> Straussenfleisch.... also hör mal.... *g*, nächstens schlägst
> Du mir noch meine Oma vor..... Also wirklich! *lol*

das wär wohl etwas zu zäh *gg* .. nein ernsthaft. straussenfleisch ist sehr lecker und fettarm. genau so wie pferdefleisch. ich bevorzuge straussenfleisch sogar dem pferde- schweine und rindfleisch. es hat einen leicht süsslichen geschmack. .. eifach klasse!


> Muss mich nur noch aufraffen....
> <ironie >Es ist ein solch geiles Gefühl, unter aller Augen (es
> ist ein Mehrfamilienwohnblock) das Teil zusammenzuschrauben,
> ich kann's kaum erwarten.....</ironie>

dann nimm es in die wohnung :-) wir haben unsere rennräder immer in der wohnung. die sind viel zu teuer um sie in einem zugänglichen radkeller abzustellen.

zucchini rezept:
300gr kartoffeln mit der röstiraspel raspeln
300gr zucchini mit der röstiraspel raspeln
in eine auflaufform geben, 1.dl brühe dazu, etwas salz und pfeffer obendrauf (und wers gerne mag etwas reibkäse drüber) und bei 200gr ab in den ofen für ca 20-30min (je nach menge).. that's it ..

schau mal auf www.chefkoch.de .. dort findest du leckere gerichte, auch viele kalorienreduzierte oder fettreduzierte.

grüsse
carmen



*ichhabefertig*

hi, carmen,

rezpet hört sich super an!
gruß
lisi

ist auch lecker !! :-)



*ichhabefertig*

Das probier ich morgen mal aus. Aber geht das auch ohne geriebenen Käse? Weiss bloss nicht, ob's dann noch schmeckt, denn ein Auflauf gehört doch eigentlich überbacken.....?

Chiron schrieb:

> Das probier ich morgen mal aus. Aber geht das auch ohne
> geriebenen Käse? Weiss bloss nicht, ob's dann noch schmeckt,
> denn ein Auflauf gehört doch eigentlich überbacken.....?

nein, bei diesem "auflauf" eben nicht :-) .. etwas pfeffer und muskatnuss dazu und fertig isses :-)

*jamjam.. auchwill*



*ichhabefertig*

Bin gerade dabei, diesen Auflauf zu probieren. Habe noch ein bisschen Harzer Käse drübergeraspelt und bin nun gespannt, was da rauskommt. Habe auch noch etwas grüne Paprika dazugetan (dafür weniger Kartoffeln), die musste dringend weg *g*. *ofenanschmeiss*

ja super .. viel spass und guten appetit :-)

*gebratenerreismitgemüsemampf*



*ichhabefertig*