zuviel Vitamin A?

hallo.
ich habe heute ne möhre und möhrensaft gefrühstückt und zum mittag kürbis gekocht. ist ja überall vit a drin, aber: bei der möhre ist es ja so, dass da vit a sich erst bei fettzugabe entfaltet, weil fettlöslich. gilt das auch für kürbis? ich hab den kürbis nur gekocht ohne was dran zutun, also hieße das dann je nach dem, dass ich entwerde viel zu viel vit a zu mir genommen hätte, oder aber gar nicht.
und angenommen, es wäre zuviel vit a, hat das dann irgendwelche auswirkungen?(bitte schreibt nichts, weil das zuwenig fett am tag ist oder zu wenige kalorein oder sonst so, das weiß ich selber. ich möchte nur gerne das mit dem vit a beantwortet haben. danke.)

also wennst du zuviel vit a abrgriekst bekommt dfeine haut eine gelbe farbe weiss ich aus eigener erfahrung

Hallo Sepia,

keine Sorge, Du kannst mit Gemüse nicht zuviel Vitamin A zu Dir nehmen. Im Gemüse sind Vorstufen des Vitamins enthalten, sogenannte Carotinoide. Diese werden im Körper je nach Bedarf ins Vit. A umgewandelt. Der Rest dieser Vorstufen- in großer Menge aufgenommen- ist Verantwortlich für die Gelbfärbung der Haut.

Eine Vitamin A-Überdosierung ist nur mit Tabletten möglich.

LG sunflower

Solange Du keine hochdosierten Vitaminpräparate schluckst, brauchst Du Dir über eine Überdosierung keine Gedanken zu machen. Mit Gemüse in noch eßbaren Mengen bekommst Du das mit Sicherheit nicht hin.

Frank