@jessi - Chililinsen :-)

>Mmmmh, Belight, Chililinsen?
>Geht das auch als vegetarische Version?
>Darf man mal nach dem Rezept fragen?

>LG Jessi


Hallöle jessi :-)

Hab mal einen neuen Thread aufgemacht, passt irgendwie nicht mehr zur Maxieistüte von krisil ;-)

Also klar geht das auch vegetarisch - geht recht flott.

Ich kaufe die vorgegarten Linsen mit Suppengrün, die nur in ner Wasser-Salzlake liegen. Die Lake gieß ich komplett ab, die Linsen gebe ich in einen Topf mit etwas Gemüsebrühe, da rein kommt ne gehackte Chilischote und Knoblauchgranulat; das Ganze lasse ich bei schwacher Hitze während der Garzeit der Kartoffeln ziehen. In einem separaten Töpfchen koch ich in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln - ist in 10 min fertig. Das Kochwasser abgießen und die Kartoffelwürfel zum Linsenchili geben. Nun gibt's noch zwei Verfeinerungsvarianten: Entweder du gibst noch nen kleinen Schuss DuDarfst Finesse 7% hinzu (ALD'* hat nun übrigens ein weitaus preiswerteres Pendant, auch 7 % Fett - bei uns seit ca. 1 Woche im Regal) oder du streust ein paar Kartoffelflocken zur leichten Bindung zu den Linsen. Das Rezept ist ne abgewandelte Variante der scharfen Linsensuppe, die in Griechenland gerne gegessen wird. Das schmeckt ohne die Würstchen genau so gut, vor allem ist es recht kalorienarm (zumindest im Vergleich zur schwäbischen Linsen-Spätzle-Räucherspeckversion ;-)), da die Linsen nur in Gemüsebrühe gegart werden und ihre Sämigkeit durch die Kartoffelflocken erhalten.

Ich hab mal ne neugierige Frage: Wie bekommt man als Vegetarier so ne herzhafte Note an seine Gerichte? Ich nehm z.Bsp. so kleine Rohschinkenwürfelchen, wenn ich mal mehr Pepp will - wie machst du das, gibt es da irgendeinen Ersatz, den ich noch nicht kenne?

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Hallo BeLight,

bin zwar weder Jessi noch Vegetarierin, kenne aber Dein Problem, weil ich kein großer Fleischesser bin. Wenn ich etwas Vegetarisches koche und mir geschmacklich das gewisse Etwas und ein bißchen Pepp fehlt, dann verwende ich häufig die "Fleisch-Würze" von Gefro. Das ist eine Kräuterwürzmischung mit 16 Zutaten, u.a. Rosmarin, Majoran etc., die ich sehr lecker finde und die auch prima zu Fleischlosem paßt.

LG
Schlumpfine



Niemals wird dir ein Wunsch gegeben, ohne dass dir auch die Kraft verliehen wurde, ihn zu verwirklichen. Es mag allerdings sein, dass Du Dich dafür anstrengen mußt.

Schlumpfine schrieb:

> Hallo BeLight,
>
> bin zwar weder Jessi noch Vegetarierin, kenne aber Dein
> Problem, weil ich kein großer Fleischesser bin. Wenn ich etwas
> Vegetarisches koche und mir geschmacklich das gewisse Etwas und
> ein bißchen Pepp fehlt, dann verwende ich häufig die
> "Fleisch-Würze" von Gefro. Das ist eine Kräuterwürzmischung mit
> 16 Zutaten, u.a. Rosmarin, Majoran etc., die ich sehr lecker
> finde und die auch prima zu Fleischlosem paßt.


Hallo schlumpfinchen :-)

Das ist ein wirklich guter Tipp; ich hab ja etliche Dosen (Interplan) bei mir vorrätig, angefangen von den Kartoffelflocken über den Bratenjus bis hin zu der Tomatensoße - alles fett-, kalorienarm, cholesterinfrei.... Gefro kenn ich auch, das werd ich nun einfach mal probieren, ich verwende sowieso sehr gerne Kräuter und das hört sich nach ner würzigen Mischung an. Vielen Dank für deine Antwort schlumpfine :-)

LG
BeLight

Ich weiß nicht, was bei euch heute nacht wettermäßig geboten war, aber ich habe so ein Gewitter noch niemals erlebt. Von 0 Uhr bis um halb sechs war bei uns die Katastrophe, riesige Hagelkörner, Sturzbäche liefen über die Straße, hinter unserem Haus hat es Teile eines Hanges abgetragen, einzig unsere Natursteinmauer hat das Schlimmste verhindert. Nun war grade mal ne knappe Stunde Ruhe, jetzt geht es schon wieder los - sieht aus wie kurz vor dem Weltuntergang


>
> LG
> Schlumpfine
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Nachricht bearbeitet (14.07.2009 07:07)


Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Berlin und Umgebung meldet:
alles ruhig, bissel dunkel da draussen, aber trocken!



Ziel erreicht
weiblich; 42 Jahre, 158 cm

Hi Belight!

Super, dankeschön für das Rezept! Ich habe früher immer so gerne Fertig-Linsensuppe gegessen, aber da ist ja leider immer Speck drin.

Zu deiner Frage: Ich glaube zunächst mal, dass langjährige Vegetarier ein anderes Verständnis von "herzhaft" haben. Wenn ich irgendwo zu Besuch bin und es gibt irgendeinen Braten mit Kartoffeln und Gemüse, dann esse ich halt Kartoffeln und Gemüse und bin damit total happy. Aber es heißt von den "Fleischessern" immer: "Armes Kind, soll ich dir ein Ei dazu machen? Man kann doch nicht nur die Beilagen essen. Das doch nichts Richtiges!" *lol*
Ansonsten esse ich sehr gern Tofuprodukte, bei Kaufland gibt es leckere Tofu-Bratlinge, Tofu-Bällchen, Tofu-Nuggets. Alles sehr lecker. Und man muss eben einfach gut würzen. Viele Kräuter, vielleicht noch mit Gemüsebrühe anmachen. Top!

LG Jessi