Brotbackmischung

Hallo miteinander
Nachdem ich hier nun schon seit ein paar Tagen lese, habe ich mich nun auch angemeldet, nicht ohne auch gleich eine Frage zu stellen
Ich schreibe mir neuerdings täglich meine gegessenen Kalorien auf und komme mit den Angaben meiner Brotbackmischung nicht klar.
Auf der Verpackung steht zwar, daß 100g Backmischung 326kcal. enthalten.
Schön und gut, aber wieviele Kalorien haben denn dann 100g gebackenes Brot?
Daß Brot nicht wenig Kalorien enthält ist mir bewußt, allerdings habe ich schon gehört, daß man täglich 5 Scheiben Vollkornbrot essen soll?!
Sind solche fertigen Brotbackmischungen Ziemlich viele Fragen auf einmal, gell
Trotzdem schon mal DANKE von woppele, die doch sooo gerne frisches Brot ißt

Du mußt einfach schauen, wieviel Gramm in der Packung sind, meist
so 500 g? Also 5 mal 326 kcal wäre die Gesamtkalorienzahl des
fertigen Brotes. Das Brot nach dem Backen wiegen, und dann
die Gesamtkalorienzahl pro Scheibe umrechnen.

Normalerweise hat Brot zw. 200 und 300 Kalorien auf 100 Gramm
gerechnet, je nach Rezept.

Warum SOLL man tägl. 5 Scheiben VK-Brot essen? So ein Unsinn, klar sollte man tägl. Vollkornprodukte im Speiseplan haben. Aber nicht zwingend
nur Vollkornbrot, kann ja auch was anderes sein, vor allem 5 Scheiben
haben wohl ca. 500 kcal, dazu noch der Belag, dann hat man für den
Tag nicht mehr viel frei für anderes Futter ;-)

woppele schrieb:

> Auf der Verpackung steht zwar, daß 100g Backmischung 326kcal.
> enthalten.
> Schön und gut, aber wieviele Kalorien haben denn dann 100g
> gebackenes Brot?

Back das Brot und wieg es ab. Das fertige Brot hat 326 kcal (wenn du ausser der Backmischung nichts hinzugibst. Wenn da noch Milch oder Öl dazu kommt, musst du die entsprechenden kcal natürlich addieren). Wieviel Kalorien 100 Gramm fertiges Brot hat, bekommst du dann durch einen einfachen Dreisatz raus. Angenommen, das fertige Brot wiegt 500 Gramm, dann hat 1 Gramm fertiges Brot 326 kcal geteilt durch 500 (=0,652 kcal) und 100 Gramm fertiges Brot haben 0,652 kcal * 100 = 65,2 kcal.

Oder kürzer: 100 Gramm fertiges Brot haben (326 / x) * 100 kcal, wobei x das Gewicht des fertigen Brots ist.

Klar?

> Daß Brot nicht wenig Kalorien enthält ist mir bewußt,
> allerdings habe ich schon gehört, daß man täglich 5 Scheiben
> Vollkornbrot essen soll?!

Wozu sollte das gut sein?

Alex

Ui etz wirds aber kompliziert
;-)
Aber Fakt ist doch, daß die Angabe auf die Mehlmischung in
der Packung bezogen ist, und nicht auf das fertige Brot.

krisil schrieb:

> Ui etz wirds aber kompliziert

Nein, nicht wenn man in Mathe aufgepasst hätte, anstatt Zettelchen zu schreiben... ;-)

> Aber Fakt ist doch, daß die Angabe auf die Mehlmischung in
> der Packung bezogen ist, und nicht auf das fertige Brot.

Richtig. Aber wenn du keine weiteren - kalorienhaltigen - Zutaten beigibst, kommen da ja keine Kalorien mehr dazu. Also hat das, was vor dem Backen 300 kcal hat, auch nach dem Backen 300 kcal.

Alex

Alexander schrieb:

..............................
> Angenommen, das fertige Brot wiegt 500 Gramm, dann hat 1 Gramm
> fertiges Brot 326 kcal geteilt durch 500 (=0,652 kcal) und 100
> Gramm fertiges Brot haben 0,652 kcal * 100 = 65,2 kcal.

> Alex



Schlag mich Alex, aber das kann doch nicht sein, dass 100 gr Brot nur 65,2 kcal haben? Hab ich da irgendwo was verpasst? Deine Rechnung erscheint mir ja logisch, aber irgendwo muss da ein Fehler sein......

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

BeLight schrieb:

> Alexander schrieb:
>
> ..............................
> > Angenommen, das fertige Brot wiegt 500 Gramm, dann hat 1
> Gramm
> > fertiges Brot 326 kcal geteilt durch 500 (=0,652 kcal) und
> 100
> > Gramm fertiges Brot haben 0,652 kcal * 100 = 65,2 kcal.
>
> > Alex
>
>
>
> Schlag mich Alex, aber das kann doch nicht sein, dass 100 gr
> Brot nur 65,2 kcal haben? Hab ich da irgendwo was verpasst?
> Deine Rechnung erscheint mir ja logisch, aber irgendwo muss da
> ein Fehler sein......
>
> LG
> BeLight
>

Bins nochmal:

für ein Brot braucht man 500 gr. Brotbackmischung = 5 x ca. 330 kcal = 1650 kcal! Daraus ergibt sich ein (mit Wasser zubereitetes) fertiges Brotgewicht von ca. 750 g. Teilt man jetzt die 1650 kcal durch 7,5 ergeben sich somit ca. 220 kcal pro 100 gr fertig gebackenem Brot. Nun ist meine Rechenwelt wieder in Ordnung
Stimmt das Alex??????

LG
BeLight

Seid ihr alle gut durch den Sturm gekommen?




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Scheint ja wirklich nicht ganz einfach zu sein
Ich habe heute ne Bachmischung einer anderen Marke gekauft und da ist es ganz gut aufgeführt.
Wäre zu schön Alexander wenn Deine Rechnung hinkommen würde
Also auf dem Kürbiskernbrot das ich nun gekauft habe steht

100g Backmischung = 326 kcal+1,9g Fett
100g fertiges Brot = 230 kcal+1,3g Fett

Egal wie die auch rechnen, ich fürchte das kommt ungefähr hin und bei 5 Scheiben würde da echt nicht mehr viel für den Belag übrig bleiben ;(

Uuups da haben wir und wohl überschnitten
Aber jetzt paßts

woppele schrieb:

> Uuups da haben wir und wohl überschnitten
> Aber jetzt paßts

Ja, LEIDER!!!! Ich verzichte jetzt schon über ein Jahr auf Brot, weil ich noch weniger auf Reis oder Nudeln verzichten kann. So muss ich mir das kalorienhaltige Brot einsparen, damit ich mittags satt werde - und das, wo ich auch selbst für meine Familie das Brot backe.

LG
BeLight




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Ich steh glaub grad auf em Schlauch.
Wie rechnet Ihr dann bei Nudeln?
Ich geh mal davon aus, daß sich die 350 kcal. auf ungekochte Nudeln beziehen?!
Wie errechne ich dann den Wert, den 100g gekochte Nudeln haben?

woppele schrieb:

> Ich steh glaub grad auf em Schlauch.
> Wie rechnet Ihr dann bei Nudeln?
> Ich geh mal davon aus, daß sich die 350 kcal. auf ungekochte
> Nudeln beziehen?!
> Wie errechne ich dann den Wert, den 100g gekochte Nudeln haben?


Hallo Woppele,

Nudeln nehmen ungefähr die 3fache Wassermenge auf! Das heißt: 100 gr ungekochte Nudeln ergeben 300 gr gekochte - und das ist eine Menge! Soll bedeuten, die 100 gr Rohnudeln haben auch gekocht 350 kcal, aber es sind jetzt ca. 300 gr und nicht mehr nur 100 gr. Wasser hat gottseidank noch keine Kalos!

LG
BeLight




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