Lyoner @ Alex

Schon mehrfach hatte ich mich in Beiträgen über Deinen Begriff Lyoner gewundert.

Zwar ist mir der Begriff bekannt, aber er ist eher ungebräuchlich.
Dachte ich.

Nun habe ich das vergangene verlängerte Wochenende ich "Schwaben-Süddeutschland-Nördlicher Bodensee" (Oder wie auch immer die Gegend da geheißen haben mag?) verbracht und siehe da:
Lyoner in Mengen im Supermarkt, geschnitten, am Stück, vorgeschnitten für den Wurstsalat, fertig als Wurstsalat.....

Bei uns steht dieser Begriff manchmal auf Dosen mit fettiger knorpeliger Wurst, oder auf den Lidl-Produkten (aber die sind ja auch in Neckarsulm beheimatet).

Da muss ich erst durch halb Deutschland, zu einem Sportevent fahren, um dann von Fleischwurst (Lyoner) und Laugenbrezeln erschlagen zu werden.

Wieder was dazu gelernt!




ein gelehriges Sportmoppel

Sportmoppel schrieb:

> Nun habe ich das vergangene verlängerte Wochenende ich
> "Schwaben-Süddeutschland-Nördlicher Bodensee" (Oder wie auch
> immer die Gegend da geheißen haben mag?)

Wie hieß die Stadt?

> verbracht und siehe da:
> Lyoner in Mengen im Supermarkt, geschnitten, am Stück,
> vorgeschnitten für den Wurstsalat, fertig als Wurstsalat.....
>
> Bei uns steht dieser Begriff manchmal auf Dosen mit fettiger
> knorpeliger Wurst,

Lyoner ist nicht (sichtbar) fettig, knorpelig ist sie schon gar nicht.

> Da muss ich erst durch halb Deutschland, zu einem Sportevent
> fahren, um dann von Fleischwurst (Lyoner) und Laugenbrezeln
> erschlagen zu werden.

Fleischwurst != Lyoner. Auch wenn's ähnlich aussieht.

Alex

Alexander schrieb:
> Sportmoppel schrieb:
>
> > Nun habe ich das vergangene verlängerte Wochenende ich
> > "Schwaben-Süddeutschland-Nördlicher Bodensee" (Oder wie auch
> > immer die Gegend da geheißen haben mag?)
>
> Wie hieß die Stadt?

Illmensee (nicht wirklich eine Stadt)


> Lyoner ist nicht (sichtbar) fettig, knorpelig ist sie schon gar
> nicht.

Ne die Produkte die es im Kühlregal gibt (z.B. bei Lidl), die sind ja schon sehr fein gemahlen, also unsichtbar fettig und ohne Korpel.
Aber diese kleinen Dosen mit haltbarer Wurst, darin ist die Lyoner eher mit Fettstückchen durchsetzt und es erinnert mich eher an eine Kochwurst.



> Fleischwurst != Lyoner. Auch wenn's ähnlich aussieht.

Wenn auf einer Packung, in der sich (normal) dicke Fleischwurstscheiben befinden, mit einem kleinen Stückchen Pestazie, steht Mortadella, dann ist das für mich auch Fleischwurst und nicht Mortadella.
Wenn auf einer Fleischwurstpackung dann Lyoner steht...............

Was unterscheidet denn Fleischwurst von Lyoner (der Ausmahlgrad?)?



ein fragendes Sportmoppel

Sportmoppel schrieb:

> Was unterscheidet denn Fleischwurst von Lyoner (der
> Ausmahlgrad?)?

Fleischwurst wird im Ring verkauft, Lyoner geschnitten.

Alex

Oh, da muss ich wiedersprechen Der RING Lyoner ist im Saarland z.B. gang und gäbe. Da runzelt man bei dem Begriff Fleischwurst nur irritiert die Stirn. Im Saarland ist Lyoner alles, sowohl in Ringform als auch aufgeschnitten.

Kikki schrieb:

> Oh, da muss ich wiedersprechen Der RING Lyoner ist im
> Saarland z.B. gang und gäbe.

Ich bin hier aber in Stuttgart und nicht im Saarland. :-)

Alex

Bei Wikipedia steht einiges über Lyoner.

Eigentlich nicht, aber dann doch alles das Gleiche!

Fleischwurst = Lyoner



Sportmoppel am Stück, nicht geschnitten

Hallo ihr!
Ich arbeite neben dem Studium in einem Supermarkt, und verkaufe dort auch regelmäßig im Servicebereich (also Wurst und Käse) mit.
Die großen scheiben dieser Brühwurst werden von uns bzw. den Kunden entweder als Lyoner, Kinderwurst oder Mortadella bezeichnet, sie ist generell ohne Knoblauch. Außerdem gibt es die noch mit Pilzen, Pistazien oder Paprika, da sagen die Kunden generell ich hätte gerne Mortadella mit....
Im Ring wird i.d.R. als Fleischwurst beschrieben, und ist sowohl mit als auch ohne Knoblauch erhältlich, ist aber ebenso wie die Kinderwurst eine Brühwurst...

Lieben Gruß

Schon gut

Finde es immer wieder sehr interessant, wie unterschiedlich die Benennungen für Lebensmittel doch sind...

Also Lyoner hat mit Mortadella GARNIX zu tun.

Und es gehören weder Pistazien noch Pilze oder Paprika oder irgendwas in den Ring Lyoner.
Und auch aufgeschnitten heißt nur diese eine Sorte Lyoner!!!

Alles andere ist:
- Fleischwurst
- Bierschinken
- Bläsle (Mundart)
- Mortadella
- Jagdwurst
etc. etc..

Mortadella:
[www.salumi-italiani.it]

Lyoner:
[www.ensheim-saar.de]

Bierschinken:
[www.metzgerei-greiner.de]

Jagdwurst:
[www.gretenkord.de]

Fleischwurst:
[www.schmiederhof-langenhard.de]

Diese Wurst ganz oben abgebildet ist KEINE Lyoner:
[www.metzgerei-palmberger.de]

So Leute und jetzt hab ich Huuuunger bekommen!!

;-) ;-)


Hungrige Grüße
Schnecke





weibl.
31 J
1,60 m
Neustart: 17.05.2010
Startgewicht: 81 kg

schnecke27 schrieb:

> Also Lyoner hat mit Mortadella GARNIX zu tun.
>
> Und es gehören weder Pistazien noch Pilze oder Paprika oder
> irgendwas in den Ring Lyoner.
> Und auch aufgeschnitten heißt nur diese eine Sorte Lyoner!!!

Wie recht du hast. Lass dich umarmen!

> Alles andere ist:
> - Fleischwurst
> - Bierschinken
> - Bläsle (Mundart)
> - Mortadella
> - Jagdwurst
> etc. etc..
>
> Mortadella:
> [www.salumi-italiani.it]

Korrekt.

> Lyoner:
> [www.ensheim-saar.de]

Nein, das ist Fleischwurst.

> Bierschinken:
> [www.metzgerei-greiner.de]

Korrekt.

> Jagdwurst:
> [www.gretenkord.de]

Stimmt auch.

> Fleischwurst:
> [www.schmiederhof-langenhard.de]

Die linke Wurst, NICHT die aufgeschnittene!

> Diese Wurst ganz oben abgebildet ist KEINE Lyoner:
> [www.metzgerei-palmberger.de]

Auf diesem Bild ist GAR KAEINE Lyoner zu sehen.

Von oben:
- Bierschinken, Schinkenwurst
- Rote Wurst
- keine Ahnung was für eine Wurst
- Weißwurst
- Saitenwürstle
- Leberkäse (fein)

Ich glaub, ich leg nacher mal eine Scheibe Lyoner (am liebsten Paprika-Lyoner oder Champignon-Lyoner) auf den Scanner, damit die anderen Wurstbanausen mal was lernen :-) :-) :-)

Alex

Leute, hört auf - ich krieg schon Bauchweh vom Lachen.

Ausserdem habt ihr die Wurst mit Gesicht vergessen....
Die gabs zumindest früher immer beim Metzger.

Tiger

stimmt!!!!

also hier.....

Wurst mit Gesicht:
[www.grahnowski.de]

Grüßle





weibl.
31 J
1,60 m
Neustart: 17.05.2010
Startgewicht: 81 kg

So jetzt muss ich mich auch mal zu Wort melden.

Ich komm ja aus Österreich, da gibts a Wurscht die heißt Extrawurst und ich glaub das is genau das was bei euch Lyoner heißt.

Hier ein Bild von einer sogenannten (durch die Serie Kommisar Rex durchaus auch in Deutschland bekannten) Extrawurschtsemmi.

[www.konsument.at]

und hier die Wurst ohne Semmel:

[www.hoertnagl.at]

Was is das jetzt bei euch Lyoner, Fleischwurst oder wie. Die gibts allerdings bei uns auch als Pikantwurst (mit Paprika) und mit Champignong und so weiter.

So jetzt hab ich auch den Senf dazu gegeben (aber höchstens Estragon zur Extra) *ggg*

Xaviera schrieb:

> Ich komm ja aus Österreich, da gibts a Wurscht die heißt
> Extrawurst und ich glaub das is genau das was bei euch Lyoner
> heißt.

Richtig, Extrawurst und Lyoner ist dasselbe.

Alex

Das ist ja so ähnlich, wie mit dem Mann, der 2 Pfund Erdbeeren kaufen möchte. Der Verkäufer verbessert: "Man sagt jetzt Kilo!" "Ach,... nicht mehr Erdbeeren?"

Bei uns heißt die übrigens Kinderwurst.



Weiblich, 46 Jahre, 181 cm
Startgewicht: 83,5 kg am 24.04.2010
Ziel: 75 kg
Merkmale: inkonsequent, viel Appetit

motobine schrieb:

> Das ist ja so ähnlich, wie mit dem Mann, der 2 Pfund Erdbeeren
> kaufen möchte. Der Verkäufer verbessert: "Man sagt jetzt Kilo!"
> "Ach,... nicht mehr Erdbeeren?"

Alles falsch. die richtige Bezeichnung ist "Brestling".

> Bei uns heißt die übrigens Kinderwurst.

Woraus ihr nicht alles Wurst macht....

Alex

Nö alex, Original-Lyoner gibts nur als Ringel (bin zwar veggi - aber wenn man ständig für verwandtenbesuche lyoner organisieren muss, weil die fleischwurst bei denen einfach eklig ist...)

Alexander schrieb:



>
> > Lyoner:
> > [www.ensheim-saar.de]
>
>


NEIN!!!!
Im Saarland gibt es diese grausamkeit namens Fleischwurst nicht, lieber Alex!