Hefeteig in Übergröße

Liebe Leute,

mein Dad wird bald 50 Jahre und ich wollte ihm einen riesen Hefezopf mit einer 50 in der Mitte und als Rand geflochten backen.

Rand sollte ca. 60 cm lang sein und min. 40 ca. breit
die 50ig dazwischen in die Mitte

1. Frage: Wieviel Teig brauch ich ca?
2. Frage: Muss ich das an einem Stück flechten oder soll ich anhängen?
3. Frage: Mach ich den Teig auf einmal oder wie würdet ihr das machen?

Ich hoffe auf eure Hilfe

ps: Backofenproblem habe ich schon beseitigt

Ich danke euch

Hoi Saskiakathatina

Das finde ich eine gelungene Idee. Wieviel Teig du brauchst, weiss ich nicht. Geh' doch mal in eine Bäckerei und frage da. Die machen ja manchmal so bestellte Kundengeschenke. Die haben Erfahrung und können dir sicher Tipps geben.

Liebe Grüsse, maggi

Ich weiß es auch nicht genau. Da der Teig aber geflochten wird würde ich es mal versuchen mit 2 Pfund Mehl. Wenn Du dann noch etwas Rest hast, würde ich noch ein paar Hefeteilchen backen. Wäre das keine gute Idee?

Man kann aber auch einen Teig aus Quarkölteig herstellen. Das geht viel schneller. Laß doch nochmals von Dir hören,wenn noch Interesse daran besteht. Maba

Hi Maba,
sorry das ich mich erst jetzt melde, hatte aber bis jetzt nicht die Möglichkeit an einen PC hinzukommen gehabt.

Ich habe leider keinerlei Erfahrung wie so ein Zopf überhaupt geht, aber wenn du was besseres weißt nehm ich das gerne an.