Die ersten Tage sind gut angelaufen. So sah das praktisch aus:

Morgens:
-2 Scheiben Vollkornbrot mit Frischkäse und frischem Gemüse belegt
-2 Milchkaffee

Mittags:
-Meistens jede Menge Kartoffeln (ich lieeebe Kartoffelbrei) mit viel Gemüse
(heute gab es aber z.B. Kürbissuppe; hatte noch Kürbis eingefroren; allerdings sind da auch Kartoffeln mit drin, also passt's)

Nachmittags:
-1 Milchkaffee

Abends:
-Große Schüssel Obstsalat mit fettarmem Joghurt, etwas Rapsöl und ein paar EL Früchtemüsli
-Eine große Kanne heißer Tee mit einem guten Schuss Orangensaft (hab ich jetzt nur wegen des Orangensafts aufgenommen; ich trinke natürlich zwischendurch auch Wasser, Tee & Co.)

Damit komme ich auf ca. 1500 kcal. An Sport-Tagen darf es dann auch hier und da mal etwas mehr sein, z.B. etwas Schokolade oder halt ne Stulle mehr zum Frühstück. Aber ich lege jetzt erst wieder richtig los mit dem Sporteln.

Was sagt Ihr dazu?

Ich weiß, das sind jetzt nur 3 Mahlzeiten. Aber ich gehöre zu den Typen, die mit seltenerem Essen und dafür größeren Mengen besser klar kommen. Ich ess dann halt lieber zum Mittag 500 g Kartoffeln mit 500 g Gemüse und bin so richtig schön pappsatt, als immer nur so halbsatt zu sein. Und der Kaffee - na ja, kleines Laster. Aber bis zu 3 Tassen am Tag sollen ja angeblich ok sein.

LG Melli

Hallo Melli,

wenn ich darf, schreibe ich einfach mal meine (unqualifizierte) Meinung dazu:

Positiv: Du isst Vollkornbrot, das ist schon mal gut. Auch dass du viel Gemüse in deinen Plan integriert hast, sieht gut aus. Dein Abendessen schaut auch sehr gesund aus.

Negativ: Ich kenne mich da nicht wirklich gut aus, aber mir scheint, dass du verhältnismäßig wenig Eiweiss zu dir nimmst. Da du Vegetarierin bist, fallen einige Proteinquellen weg. Soweit ich informiert bin, gibt es aber viele pflanzliche Lieferanten wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Tofu (allgemein Sojaprodukte).

Dann noch was allgemeines, was aber denke ich Typsache ist: Mir wäre es zu wenig abwechslungsreich. Würde mir schnell langweilig werden, immer das gleiche aufs Brot und mittags regelmäßig ein ähnliches Essen. Wenn es dir allerdings so gut schmeckt, dass du täglich Kartoffeln isst, ist wohl nichts dagegen einzuwenden.

Dass du eher größere Mahlzeiten und dafür wenige am Tag zubereitest, sehe ich persönlich nicht als Problem. Man hört da oft gegensätzliches, die einen sagen viele kleine Mahlzeiten in kurzen Abständen sind besser, andere behaupten, lieber nur mit großen Pausen essen. Ich persönlich esse meist drei Mahlzeiten am Tag, je nach dem wie ich arbeite oder Uni habe zwischendurch mal einen Apfel oder ein Vollkornbrot.

Zum Sport: Welchen möchtest du denn gerne betreiben? Verzeihung, falls ich es überlesen habe.

Liebe Grüße

Johanna

Hallo Leute,

ich schließe mich in allem dem Statement der Johanna an:
Eiweiß isst Du entschieden zu wenig, Du solltest 50-70 Gramm täglich zu Dir nehmen (Gramm Eiweiß=Körpergewicht in kg mal 0,7), so genau geht's nicht, aber Du bist entschieden darunter!!
Kartoffel haben zwar sehr hochwertiges Eiweiß, aber sehr wenig (~10g/500g; [www.naehrwertrechner.de]).
Versuch auch Vollkorngetreide mit Linsen 3:1 zu mischen, das sättigt auch sehr und hat pro 100g gleich viel kcal wie die Kartoffeln, aber doppelt so viel Eiweiß. Alles Getreide sollte über Nacht ungekocht einweichen (Stichwort Phytinsäure), Linsen, Soja- und Bohnen auch, allerdings das Wasser wegleeren (Dreiwertiger Zucker löst sich darin, ansonsten gibt's Flatulenzen;-)

Gekauftes Früchtemüsli ist oft ziemlicher Dreck, viel Zucker etc. Aufpassen!

Häufige Mahlzeiten werden deshalb empfohlen, weil dann der Blutzucker möglichst stabil bleibt und nach starken Höhenflügen keine Einbrüche folgen, die dann Heißhunger entstehen lassen. Falls du zu irgendeiner Zeit Heißhunger verspürst, iss am nächsten Tag vorher etwas (oder mehr) Sättigendes. Nur Zucker ist ein "böses" Kohlehydrat, Stärke ist ein "gutes", sehr sättigend und sollte mind. die Hälfte des Gesamtenergiebedarfs decken. Aber das machst Du sowieso vorbildlich.

Viel Spaß noch,
Viggerl

Hallo und vielen Dank für das nette Willkommen und die vielen Tipps!
Nur kurz zur Erklärung: Das war jetzt nur ein Beispieltag, der mehr oder weniger so öfter vorkommt. Allerdings gibt es davon natürlich auch Abweichungen. Z.B. esse ich auch etwa 3 - 4 Eier pro Woche zum Frühstück und in manchen Wochen auch noch mal Ei zum Mittagessen (z.B. wenn es Spinat mit Spiegelei gibt). Seitdem man sagt, dass im Schnitt ein Ei pro Tag ok ist, bin ich glücklich. :-D (Allerdings hab ich als Vegetarier cholesterintechnisch eh keine großen Probleme).
Das mit dem Eiweiß stimmt aber natürlich trotzdem... Tofu esse ich ab und zu mal, aber nicht so oft. Vielleicht sollte ich das öfter mal einbauen, genauso Hülsenfrüchte. Ich esse auch sehr gerne Quark, der macht auch schön satt. Allerdings esse ich natürlich am liebsten den bösen gezuckerten Fruchtquark aus dem Kühlregal! :-D Anstelle von Kartoffeln esse ich auch gern Nudeln und Reis, mache ich aber seltener, wenn ich auf die Kalorien achte, da ich von Kartoffeln für weniger Kalorien einfach satter werde.
Wenn ich kalorienarm esse, habe ich auch oft Probleme, das Fett zusammenzukriegen, deswegen mische ich mir eben meist einmal am Tag ein bisschen Rapsöl irgendwo runter oder nehme halt ein bisschen Raps- oder Olivenöl zum Braten.
Das Früchtemüsli werde ich vielleicht durch reine Haferflocken ersetzen und mir selbst noch ein paar Trockenfrüchte reinstreuen, dann weiß ich wenigstens, dass da nicht noch zusätzlicher Zucker drin ist. Ich süße mir den Joghurt übrigens auch, allerdings mit einem TL Honig.
Ich werde einfach mal ab und zu einen Tagesplan posten, dann könnt Ihr ja noch mal schauen, ob ich da noch was optimieren konnte! ;-)
Was die Kalorienmenge betrifft: Die Empfehlung stammt wie gesagt von einer Ernährungsberaterin, allerdings meinte sie auch, das sei das Minimum. Mein Plan ist eigentlich, täglich ein wenig Sport oder zumindest Bewegung einzubauen und diese verdienten Kalorien dann auch zu verspeisen, insofern würde ich mich dann langfristig bei der tatsächlich aufgenommenen Kalorienmenge eh etwas höher einpendeln.

Ich finde es übrigens ganz toll, wie viel Ihr schon (gesund!) abgenommen habt und wie motiviert Ihr seid (das motiviert mich gleich mit)! Wirklich total super, goßes Kompliment!



LG Melli

Liebe Melli,

poste gern mal ab und an einen Tagesplan. Nur wirklich: ich bin da auch kein Experte. Ich kenne mich zwar schon ein wenig mit Ernährung und Nährstoffen aus, die man so braucht, aber eben nicht auf einer wissenschaftlichen Basis.
Einiges habe ich mir angelesen, weil es für mich wichtig ist, zu wissen, wie ich alle wichtigen Nährstoffe mit meinem Essen zu mir nehmen kann.
Einzig B12 supplementiere ich, da ich Veganerin bin und dieses Vitamin in pflanzlicher Nahrung nicht vorkommt.
Da ich jedoch meinen Eiweißbedarf ohne Probleme decken kann, dürfte dir das als Vegetarierin ebenso gelingen.


Mit dem Müsli: Ich habe auch vor einer Weile das fertige durch Haferflocken und Dinkelflakes (mit minimalem Zuckeranteil) ersetzt. Seitdem habe ich viel weniger Lust auf Süßes. Ich habe das beobachtet und nasche seitdem zwischen den Mahlzeiten nicht mehr. Den einzigen Zucker nehme ich durch Schokocreme (meine Schwäche) zum Frühstück zu mir und wenn ich (meist mittags) einen Fruchtjogurt esse. Allerdings nehme ich dann nur 1-2 Löffel und der Rest ist Naturjogurt. Dazu kommt eine Banane oder ein Apfel, mit Haferflocken und Dinkelflakes. Das macht gut satt und hat insgesamt 350 Kalorien.

Ich werde übrigens von Kartoffeln auch gut satt, ohne dass es viele Kalorien sind. Ebenso Vollkornnudeln, da brauche ich nur 50 Gramm. Daher habe ich die hellen Nudeln aus der Küche verbannt.

An welchen Sport denkst du denn? Hast du schon einen Plan?

Beste Grüße

Johanna