Chinesische Nudelpfanne für 2 Personen:

250 g Mie-Nudeln (es gehen auch Bandnudeln)
250 g Hühnerbrustfilet
2 Paprika (rot und gelb)
1-2 Möhren
1 Zwiebel
1 Packung Krabben (gibts im Tiefkühlregal bei Al*di Süd preisgünstig)
1 Glas Bambussprossen (kann man auch weglassen)
Salz, Pfeffer, Currypulver, Chillypulver
Sojasauce
Sambal Oelek

Zwiebeln klein würfeln und im Wokk (oder beschichteten Pfanne) mit einem TL Sesamöl (geht auch anderes Öl) anbraten, Hühnerbrustfilet würfeln, dazugeben und anbraten. Paprika und Möhren kleinschneiden, Babmussprossen abtropfen lassen und alles zusammen ab in den Wokk. Zum Schluss Krabben waschen und zugeben. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen und unter das Gemüse mengen. Je nach Geschmack mit oben aufgeführten Gewürzen verfeinern. Ich mach immer viel Curry und Sambal Oelek rein weil ich es gerne scharf mag.

Viel Spaß beim ausprobieren, schmeckt echt lecker und ist nicht so fett wie die gebratenen Nudeln beim Chinesen...



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Hallöle Sportkatze,

ich mach dich doch noch zu meiner Co-Autorin! :-)
So oder so ähnlich mach ich übrigens oft Gerichte, weil wir alle absolute ChinesischeKücheLiebhaber sind (zumindest das, was wir Europäer als chinesische Küche ansehen ;-)) Sambal Oelek geht mir auch nie aus, selbst meine Tochter isst mittlerweile gerne scharf, das ist in Deutschland in ihrem Alter (12) durchaus nicht üblich.

Bei Aldi Süd gibt es derzeit übrigens mexikanische Chilitacos (auch naturell)für den Toaster. 2 Tacos toasten (passen grad so rein :-)), mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen, 100 gr. Hähnchenschinken (alternativ gek. Schinken, Hühnchen in Aspik oder gebr. Hähnchenbrustfilet in Würfeln) darauf verteilen und fertig ist ein sehr pikantes leckeres schnelles Mittagessen mit grade mal 500 kcal insgesamt. Wer's mag, kann noch etwas Barbecuesoße draufgeben, muss aber nicht sein. Ist ausserdem noch sehr sättigend :-)

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Hmmmm hört sich lecker an.
War das nur so ne Aktion bei Aldi Süd oder gibts das jetzt dauerhaft. Ich komm leider nur einmal pro Woche hin und da sind die Aktionssachen oft schon weg :-(.

Deine Tochter ist ja gut erzogen ;-)



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Sportkatze83 schrieb:

> Hmmmm hört sich lecker an.
> War das nur so ne Aktion bei Aldi Süd oder gibts das jetzt
> dauerhaft. Ich komm leider nur einmal pro Woche hin und da sind
> die Aktionssachen oft schon weg :-(.

Ich glaube, dass das ein Saisonartikel während der Grillzeit ist. Wenn du beim Eingang reinkommst, sind meistens linker Hand die Toastbrote, Brötchen zum Aufbacken, Kleinkuchen usw. Genau da steht bei uns seit ein paar Wochen eine Palette mit den Aufbacktacos (kannst auch in die Mikro werfen, mir persönlich schmeckts aus dem Toaster besser). Ich vermute, dass das im Spätherbst wieder verschwindet, was ich persönlich schade finde, ich mag gerne gesundes Essen mit FastFood-Charakter :-)

>
> Deine Tochter ist ja gut erzogen ;-)

Gegessen wird, was auf den Tisch kommt ;-) - NEEEEEEEE HILFEEE, war'n Scherz! bei mir wird in der Regel das gekocht, was mein Mädel will - mein Mann isst in der Kantine und da ist sie dann frei in ihrer Wahl. Da sie Gemüse und Reis liebt und Fleisch (nur Hühnchen) sowieso nur 2 mal die Woche isst, komm ich ihr da gerne entgegen.
Weißt, wie es bei mir früher war? An Tagen, an denen es Gerichte gab, die ich gar nicht mochte, hat mir immer mein Vater meinen Teller gefüllt und ich durfte erst aufstehen, wenn ich aufgegessen hatte - ein Mittagstisch voller Tränen und Hass, manchmal frage ich mich, warum die Natur das Eltern-Sein nicht besser eingerichtet hat..... Das einzig Positive, was ich aus dieser Zeit mitgenommen habe ist, dass ich ganz früh zu der Erkenntnis kam, niemals auf den Gefühlen meines Kindes herumzutrampeln. Das nehmen sich viele vor, die unter selben oder änhlichen Situationen aufgewachsen sind, der Weg ist jedoch schwer, weil man auf bestimmte Verhaltensweisen konditiert wurde und das Umlernen sehr schwierig wenn nicht bisweilen sogar unmöglich ist. Ich glaube zumindest, dass ich es geschafft habe, wenn ich mich manchmal auch ertappe, dass ich meine, dass das Geduldige, zur Deeskalation beitragende Verhalten nicht immer der leichtere Weg ist - zumindest nicht in dem Moment, wo ich gerne ein HB-Männchen ;-) wäre.....

Juhuu, jetzt gibt's gleich Tacos! :-)

LG
BeLight (die mit ihrer Tochter seit 3 Stunden an der Wii "Hannah-Montana-DerFilm" spielt und nebenbei (aaach Mama, komm schoooon" ins Forum schaut
>




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Ui dann erwisch ich sicher noch welche, werd beim nächsten Einkaufstag gleich mal gucken....

Ich wurde früher auch immer dazu gezwungen Sachen zu essen die ich nicht mochte, vorallem Fleisch. Ich hab jahrelang gar kein Fleisch gegessen weil es mich so geekelt hat. Heut ess ich halt auch nur die Sachen die ich mag (Hühnchen, Pute und Rind). Möchte meine hoffentlich zukünftigen Kinder auch nicht zum Essen zwingen, bringt ja nix. Aber was macht man bei Kindern (meistens Jungs) die absolut kein Gemüse essen?!? Du hast anscheinend das Glück dass Deine Tochter gerne Gemüse isst, aber es gibt ja auch genügend Kinder die das gar nicht mögen. Wo kriegen die dann ihre Vitamine her?



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Gemüse essen fängt ganz klein an. Ich hab meinem Sohn NIE nicht mals ein Fertiggläschen serviert, sondern immer selber gekocht, in der Mulinette püriert und somit die Geschmackserlebnisse geprägt.
Als er mal bei meiner Mutter bleiben mußte, machte sie ein Gläschen auf.....Sie mußte doch kochen...*lach*



Ziel erreicht
weiblich; 42 Jahre, 158 cm

trienrieke schrieb:

> Gemüse essen fängt ganz klein an. Ich hab meinem Sohn NIE nicht
> mals ein Fertiggläschen serviert, sondern immer selber gekocht,
> in der Mulinette püriert und somit die Geschmackserlebnisse
> geprägt.

Das seh ich ganz genauso triene! Oft ist es so, dass jahrelang bei den Kleinkindern geschludert wird, ständig irgend ne Brezel im Mund. Irgendwann soll dann der Sprößling von heut auf morgen (um das eigene schlechte Gewissen zu beruhigen??) Gemüse essen. DAS kann nicht funktionieren. Klar mag man nicht jede Gemüsesorte: mein Mädel isst keine Pilze, Spinat und Bohnen. Stattdessen haut sie jede Menge Karotten, Mais, Erbsen, Kohlrabi, Blumenkohl und Paprika weg - allerdings alles roh, wie ich übrigens auch. Wenn es bei mir warmes Gemüse gibt, dann sehr knackig und kein Sekündchen länger in der Pfanne als das Minimum.


> Als er mal bei meiner Mutter bleiben mußte, machte sie ein
> Gläschen auf.....Sie mußte doch kochen...*lach*
>
Ich habe ein Jahr lang - zuerst beginnend mit Kartoffeln - später kamen Karotten hinzu, meinem Kind auch das Gemüse schnell selbst gekocht und püriert. Sie sollte anfangs sowieso nur allergenfreie Kost erhalten und so hätten sich die Mischkostgläschen von vornherein eh verboten. Das hatte zusätzlich noch den Vorteil, dass sie früh vom Teller aß und nicht ständig aus dem Gläschen bedient wurde. Da ich mir ein sehr großes Kunststofflätzchen mit langen Ärmeln für meine Tochter zugelegt hatte, waren die Mahlzeiten bei uns seeehr von "beGREIFen" geprägt - lol. Ich hab es halt einfach zugelassen, dass sie ganz früh Erfahrungen mit dem Instrument "Löffel" machen konnte - kicher :-). Das erste, was mir die Erzieherin aus dem Kiga nach dem ersten Halbjahr dort mitteilte, war, dass sie noch nie ein Kind hatte, das so mit Genuss und Freude essen würde wie mein Töchterlein. Lang ist's her ;-)

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Sportkatze83 schrieb:

> Chinesische Nudelpfanne für 2 Personen:
>
> 250 g Mie-Nudeln (es gehen auch Bandnudeln)

Liebes Sportkätzchen,

hier hat sich sicher der Fehlerteufel eingeschlichen... ;-)

Für BeLight MUSS es "Mii-Nudeln" heißen und (es gehen auch Strechband-Nudeln).... sie weiß dann schon... ;-)

Grinsende Grüße
vom Lianchen-Mii :-)



Lianchen an Maschinenraum: Beam me up, Scotti !

Lianchen schrieb:

> Sportkatze83 schrieb:
>
> > Chinesische Nudelpfanne für 2 Personen:
> >
> > 250 g Mie-Nudeln (es gehen auch Bandnudeln)
>
> Liebes Sportkätzchen,
>
> hier hat sich sicher der Fehlerteufel eingeschlichen... ;-)
>
> Für BeLight MUSS es "Mii-Nudeln" heißen und (es gehen auch
> Strechband-Nudeln).... sie weiß dann schon... ;-)


Lol lol lol :-) Vielleicht sollte ich das ganze Gericht "Zazen" nennen - die Japaner ;-) unter uns wissen natürlich, dass das soviel wie "Sitzen" bedeutet, was man beim essen ja auch tut :-) Da das ganze aber nach einer japanisch-chinesischen Vereinigung aussieht, nenn ich es einfach MIIZEN (oder Miezen?????) - lianchen, du inspirierst mich immer wieder aufs Neue :-) Ich bin tatsächlich schon am überlegen, ob es nicht witzig wäre, bei manchen meiner Kochbuchgerichte die Namensentstehung hinzuzufügen - die Forumsmacher sollten schon mal präventiv ein paar zusätzliche Server bereitstellen, damit nach Erscheinen meiner Millionenauflage diese Seite nicht crasht, weil alle neugierig auf trienchen, sportkatze, lianchen, schlumpfinchen, alex (süßigkeiten mit milch, da muss ich mir aber echt noch was dazu einfallen lassen - vielleicht Naschkater on the rocks? ;-)) und alle anderen, die sich bis dahin noch dazu gesellen sind. Wahrscheinlich sind die Rezepte dann eh Nebensache ;-) :-) lol

LG
BeLight


>
> Grinsende Grüße
> vom Lianchen-Mii :-)
>




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

*ggggg*
Ihr seits ja narrisch!
Auf Dein Kochbuch bin ich echt schon sowas von gespannt ;-)!
Ich weiß nicht was ich heute Abend kochen soll (ja solche Tage solls auch geben), muss schnell gehen, her mit den Vorschlägen!



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Sportkatze83 schrieb:

> *ggggg*
> Ihr seits ja narrisch!
> Auf Dein Kochbuch bin ich echt schon sowas von gespannt ;-)!

Das wird aber noch dauern und dann muss ich noch nen Verlag finden, der mir die Story einschl. der Rezepte abnimmt ;-)


> Ich weiß nicht was ich heute Abend kochen soll (ja solche Tage
> solls auch geben), muss schnell gehen, her mit den Vorschlägen!
>

Hähnchenschnitzel (gut würzen, magst ja gern scharf, gell?) fettfrei von jeder Seite 1 min anbraten aus Pfanne nehmen, mit etwas Kräuterfrischkäse bestreichen, Tomatenscheiben auflegen und mit wenig Raspellightkäse bestreuen. Zum Überbacken noch schnell in den Backofen. Dazu entweder einfach einen Salat und/oder Vollkorntoast.

Oder einfach mal nen klaren Suppeneintopf mit TK-Gemüse und fettreduzierten Würstle, das Wetter schreit förmlich nach Eintopf ;-)

Oder einen schnellen Hawaiivollkorntoast mit Schinken, Ananas und Käse (ist schon klar, von allem immer die Leichtvariante)

Oder Spaghetti abkochen, aus Brühe (Granulat) und etwas DuDarfstFinesse eine Soße herstellen, etwas einreduzieren lassen, magere Schinkenwürfelchen rein und ein paar Erbsen - ist bei mir die "falsche Carbonara", schmeckt aber sehr gut.

Oder eine große Tasse Reis, zwei in Streifen geschnittene Paprika und rohe Schinkenwürfelchen in der Pfanne "trocken" rumjagen, mit ca. 2 bis 2 1/4 großen Tassen Wasser ablöschen, mit Reisgewürz würzen (alternativ Curry, Chilli, Knobi), aufkochen, 20 min bei kleiner Flamme das Wasser vollständig aufsaugen lassen und zuletzt etwas Lightjoghurt unterrühren - dann aber nicht mehr kochen lassen.

So, irgendwas davon WIRST du kochen, mir fällt grad nämlich nix mehr ein ;-)

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Bei mir gibts heute abend Letscho - Paprikagemüse, Zwiebel, Knobi kurz anbraten, mit Gemüsefond und passierten Tomaten auffüllen, bissel einkochen, scharf abschmecken, Klecks saure Sahne dazu Ciabatta.

Gestern hab ich mal eine Schnellvariante von Kartoffeln, Blumenkohl und Hähnchen gekocht -
Kartoffeln und Blumenkohl ist klar und dazu hab ich diese fertigen Hähnchen/Putenstreifen kross auf der Pfanne ohne Fett gebraten - Soße setzte sich zusammen aus Rest (Miniklecks) Hollaindaise mit Milch 1,5 % und Frischkäse gestreckt und einen Schuß trockenen Weißwein. Das ganze gut einreduziert - super lecker



Ziel erreicht
weiblich; 42 Jahre, 158 cm

Ich hab zwar meine Antwort schon geschrieben aber irgendwie ist mein Beitrag verloren gegangen *grübel*

Vielen Dank für eure super Anregungen.
Heut wird es wahrscheinlich das Hähnchnenschnitzel überbacken werden (aber statt Salat mit Pommes ausm Ofen hehe) weil wir diese Woche schon zweimal Nudeln hatten (einmal Mii Nudeln *ggg*).



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Was man bei Kindern macht, die absolut kein Gemüse essen?
Eine gute Frage.... Meine Tochter ist 4 und haßt alles Gemüse und Obst.
Also Obst ist bei ihr auch Gemüse.... Ich koche mittlerweile
nur noch für mich alleine, und sie bekommt was sie will, weil ich
die letzten 4 Jahre nur mit Essenskriegen verbracht habe.... Da kriegt
man graue Haare von...ernsthaft ;-)

Jetzt bin ich so froh, wenn sie sich mal Erdbeeren oder Paprika zum Abendessen wünscht, daß ich natürlich sofort springe... Oft mit dem
Ergebnis, wenn das Essen auf dem Tisch steht, meine Tochter sagt:
Nein, das will ich jetzt doch nicht.

Sie will eigentlich nur Süßigkeiten, bzw. süße Speisen essen, ich befürchte,
sie wird mal richtig dick werden, wenn sie nicht mal eine Sinneswandlung bekommt. Natürlich kriegt sie von uns daheim kaum was Süßes, aber es gibt
täglich soviele Möglichkeiten, sich das zu holen, da hat man keinen Einfluß drauf
(Kindergarten, Großeltern, Freunde usw.)

Wo kriegt man Vitamine her- ich glaube man kann auch ohne Vitamine leben, mein Mann ist ähnlich schwierig mit dem Essen wie seine Tochter, sprich er rührt niemals Obst oder Gemüse oder Salat an, und er lebt noch- für mich unbegreiflich ;-)

krisil schrieb:

> Was man bei Kindern macht, die absolut kein Gemüse essen?
> Eine gute Frage.... Meine Tochter ist 4 und haßt alles Gemüse
> und Obst.
> Also Obst ist bei ihr auch Gemüse.... Ich koche mittlerweile
> nur noch für mich alleine, und sie bekommt was sie will, weil
> ich
> die letzten 4 Jahre nur mit Essenskriegen verbracht habe.... Da
> kriegt
> man graue Haare von...ernsthaft ;-)


Hi Silke,
dass dich das schon unendlich viele Nervenkriege gekostet hat, das glaube ich dir aufs Wort! Bitte sei mir nun nicht böse, für das, was ich sage: Du hast irgendwann die "Macht" über deine Tochter verloren, als du nachgegeben hast - und nun ist es natürlich ein ausgezeichnetes Druckmittel für deine Tochter, über DICH zu bestimmen. Essensverweigerung (bestimmte Dinge nicht zu essen) ist eines der stärksten Machtinstrumente, die Kinder besitzen. Mütter sorgen sich sowieso ständig, ob das Kleine richtig und genug isst und sind gern schnell bereit, alles aufzutischen, was das Kindermäulchen will. Kehr diesen Prozess wieder um, du KANNST das. Arbeite mit allen Tricks, die dir einfallen, auch wenn du schon jahrelangen Krieg hinter dir hast. Es ist noch nicht zu spät, das auch wieder zu ändern. Ich mach mal ein paar Vorschläge, vielleicht hast du alles schon ausprobiert, aber ich probier es trotzdem:

Mach Milchshake mit 0,1% Milch (nicht wegen der Kalos, sondern weil die auch ziemlich fad schmeckt) und geb püriertes Obst rein und "verkauf" ihr das als gekühlte "Eismilch" - ja, lüg sie ruhig an, das macht nix, sie benutzt auch schwere Geschütze gegen dich - irgendwann werdet ihr gemeinsam darüber lachen :-)

Wie sieht es mit Pfannkuchen und Apfelmus aus (selbstgemacht mit ganz wenig Zucker, vielleicht Hälfte Aprikosen, Hälfte Äpfel?)

Wie sieht's denn mit eingefrorenen pürierten Obst"eis"würfeln aus? Früchte pürieren, falls nötig, ein paar Tropfen Honig dazugeben und in der Eiswürfelform einfrieren. Verkauf ihr das als Eispralinen, etwas, was andere nicht haben, weil es so Besonders ist. Biete es anderen Kindern an, die zu euch kommen, die werden es lieben und deine Tochter will da sicherlich nicht hinten anstehen.

Wenn sie gerne Süßes bevorzugt, dann müssten das Dinge sein, die sie mag. Reduziere sukzessive den Zuckeranteil, gaaanz langsam, dann merkt sie es nicht.

Wenn du Frikadellen (Fleischküchle, Buletten... du weißt, was ich meine ja?) machst, dann gib ganz fein püriertes Gemüse zum Hackfleischteig dazu, am besten, du redest so wenig wie möglich übers Essen und kommentierst auch ihre "Allüren" nicht mehr - das wird sie total durcheinanderbringen, dass die Mami nicht mehr ständig wegen ihrer Esserei nörgelt

Zwinge sie níemals, eine bestimmte Sorte Obst oder Gemüse zu essen, das wäre nicht okay. Gib ihr eine Auswahl, am besten nicht nur verbal, sondern direkt zum angucken, anfassen, riechen - arbeite dann mit dem Belohnungssystem: sie darf die xy-Sendung sehen, das xy-Spiel mit dir spielen..... usw., wenn sie sich für eine von den angebotenen Gemüse- oder Obstsorten entscheidet. Dann musst du natürlich konsequent sein: Kein Obst oder Gemüse - keine Vergünstigungen.

Das musst du auch bei den Menschen, bei denen sich deine Tochter aufhält, durchsetzen - keine Angst davor haben, meistens ist man erstaunt, dass die anderen Menschen dieselbe Sichtweise haben, wenn man es nur mal konkretisiert.

>
> Jetzt bin ich so froh, wenn sie sich mal Erdbeeren oder Paprika
> zum Abendessen wünscht, daß ich natürlich sofort springe... Oft
> mit dem
> Ergebnis, wenn das Essen auf dem Tisch steht, meine Tochter
> sagt:
> Nein, das will ich jetzt doch nicht.

Okay, hier mein Vorschlag: Die Absprache ist die - "Töchterlein, du bekommst heute das, was du magst, aber nur die Hälfte davon. Die andere
Hälfte gibt es Obst/Gemüse, damit du satt wirst". Das wird ganz sicherlich nicht am ersten Abend funktionieren, vielleicht auch nicht am zweiten, aber möglicherweise am fünften oder sechsten Abend, wenn sie merkt, dass sie dann immer noch Hunger hatt, aber KONSEQUENT nichts (absolut NICHTS!) mehr bekommt. Die Nerven musst du unbedingt nochmals aufbringen, dass du den darauffolgenden Terror (Geschrei, Wutanfälle, Getrampel) aushältst. Mach ihr klar, dass du dir DAS auch nicht bieten lässt - sie kann ja gerne ausflippen, aber bitteschön in ihrem Zimmer. Alles muss ursächliche Konsequenzen haben, dann kriegst du das bestimmt auch hin. Bitte nur nie ungerecht werden.

> Sie will eigentlich nur Süßigkeiten, bzw. süße Speisen essen,
> ich befürchte,
> sie wird mal richtig dick werden, wenn sie nicht mal eine
> Sinneswandlung bekommt. Natürlich kriegt sie von uns daheim
> kaum was Süßes, aber es gibt
> täglich soviele Möglichkeiten, sich das zu holen, da hat man
> keinen Einfluß drauf
> (Kindergarten, Großeltern, Freunde usw.)

Wieviel Zeit ist sie denn nicht in deiner Obhut?
Unser Kindergarten legt z.Bsp. einen riesigen Wert auf gesunde Ernährung, wir hatten damals, als meine Tochter noch klein war, schon eine Liste, auf der stand, was die Kinder alles nicht zum Essen mitbringen dürfen. Das wäre vielleicht auch eine Anregung für euren Kiga.

>
> Wo kriegt man Vitamine her- ich glaube man kann auch ohne
> Vitamine leben, mein Mann ist ähnlich schwierig mit dem Essen
> wie seine Tochter, sprich er rührt niemals Obst oder Gemüse
> oder Salat an, und er lebt noch- für mich unbegreiflich ;-)

Da wird das Hauptproblem liegen - ich kann praktisch nie von meinem Kind etwas erwarten, was ich nicht selbst bereit bin zu leisten. Das müßte ein ernstes Thema zwischen dir und deinem Mann werden, dass er zwar "gerne" seine Gesundheit ruinieren darf, aber nicht die des schutzbefohlenen Kindes. Ich weiß nicht, ob du es schaffen kannst, dass dein Mann mit dir in dieser Angelegenheit an einem Strang zieht, aber es ist nahezu unumgänglich. Wenn eure Tochter merkt, dass ihr euch da einig seid, dann bietet ihr keine Angriffsfläche mehr. Solange der "mächtige" Papa ihre Allüren sanktioniert, hast du keine Chance. Mach deinem Mann klar, wie sehr du in Sorge um die Gesundheit und auch die Figur (ja, auch wenn sie erst vier Jahre jung ist, der Weg wäre vorgezeichnet, was mit ihr wird, wenn sie so weitermacht - was machen eigentlich die Zähne deiner Tochter, sind schon erste Probleme aufgetreten??) deiner Tochter bist, appelliere an den Erziehungsauftrag, den ihr als Eltern habt, spiel sämtliche Karten aus, die du hast, aber alles in der Richtung, wie du dich dabei fühlst und nicht als Angriff an ihn. Erbitte dringend seine Unterstützung alles mit Marschrichtung "Gesundheit, Zähne, Kinderdiabetes usw..." und sag, wie schrecklich du dich bei dem Gedanken fühlst, dass IHR ALS ELTERN verantwortlich seid, wie fit, gesund und robust eure Tochter später einmal durchs Leben geht. Bei der nächsten Untersuchung, die für eure Tochter ansteht, kannst du auch den Kinderarzt auf die Problematik ansprechen. Wenn dein Mann nicht mitgeht, dann schildere ihm eindringlich, wie gravierend sich Ernährungssünden auf das spätere Leben auswirken - pack einfach die Keule aus.

Liebe Silke, ich hoffe, es kam rüber, dass ich sowohl deine Situation verstehe als das ich mir auch Sorgen um das Wohlergehen deines Mädels mache - ich will dich mit meinen Worten in keinster Weise angreifen, ich denke nur, dass du innerhalb der Familie nicht den stärksten Stand hast und vielleicht auch etwas Unterstützung brauchst.

Ich würde mich wirklich freuen, wenn du uns vielleicht weiter berichten könntest, ob du und wenn ja, mit welchem Erfolg oder auch Misserfolg einige Vorschläge aufgegriffen hast.

Ich wünsch dir ganz viel gute Nerven und hoffe, dass du noch nicht total resigniert hast, auch wenn es sich für mich in etwa schon so angehört hat.

Kannst du mir mal noch schildern, wie so ein "Tagesessensplan" deiner Tochter aussieht?

So, Roman Ende ;-)

Ganz liebe Grüße
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Hallo Belight!

Danke für dein Interesse für unser Problem, sauer bin ich
natürlich nicht, da ich seit 3 Jahren das meiste Deiner Tricks
schon angewendet habe. Mit viel Tränen und Zornausbrüchen und
fliegenden Nudeltellern ;-) Gebracht hat es nichts, nach ein paar
Wochen hab ich dann jeweils aufgegeben mit den Tricks, weil
es einfach nicht besser wurde.

Ich glaube, ich hatte diese "Macht" niemals, da gabs nicht viel
zu verlieren- leider. ;-)

Grundsätzlich gilt zu sagen: Ich bin Vegetarier und esse sehr viel
Obst und Gemüse am Tag. Mein Mann eben gar nicht, aber
das bekommt sie ja nicht soviel mit, er ißt manchmal auch Gemüse mit,
nur um Joline ein Vorbild zu sein- schmecken tuts ihm natürlich nicht.
Aber auch das hilft nicht.

Vielleicht ist es bei ihr auch einfach nur ein Boykott, da sie die selbstgemachten Speisen noch nie so recht wollte. Schon als Baby
bevorzugte sie Hipp und Co. Keinen selbstgemachten Kartoffel-Gemüsebrei.... Ob die Lockmittel in die Gläschen einbauen? :-)

Sie mag zwar Süßes, aber nur auserwählte Dinge. Griesbrei und Milchreis- selbstgekocht schmeckt ihr meistens- nicht immer. Lieber ist ihr
der vom Herrn Müller. Alles immer schön kaufen und aus Gläschen und
Töpfchen essen, das ist ihr Ding glaub ich. Ich habe schon oft Pfannenkuchen, Kaiserschmarrn, Bratapfel, Aufläufe mit Quark und Pfirsich z.B. .... gekocht- mag sie alles nicht. Ist alles Bäh. Vor allem wenn Fruchtstücke wo mit drin sind. Apfelkompott geht auch nicht- nur Mus. Alles muß feingemust sein, was mit dem Pürierstab auch gar net soooo fein geht, wie sie das will.

Das mit dem Tricksen und Anlügen geht schon lange nicht mehr, weil
sie jedes Essen genau begutachtet- kennt sie es nicht- mag sie
es von vorneherein nicht, probiert sie doch mal, mag sie es auch nicht,
weil es vielleicht nicht süß schmeckt, etc. Sie bekommt dann auch sofort beim Anblick div. Speisen "Rückenweh", "Bauchweh" und noch vieles mehr-Weh ;-)

Nudeln gehen, wenn überhaupt, NUR mit Ketchup- oder eben ohne alles. Kartoffeln gehen nur mit 1 Kilo Butter oben drauf.

Immerhin ißt sie mittlerweile eben Erdbeeren, Himbeeren, Paprika und Gurke. Das war es an gesunden Sachen. Und jeden Tag kann man ihr
auch net das Gleiche hinstellen, bzw. sie würde es nicht tägl. essen.

Also 2 Jahre war sie ganz in meiner Obhut- da war es schon schwer mit dem Essen, dann gings los mit halben Tag Krabbelgruppe und jetzt 3/4 Tag Kindergarten. Auch dort hat sie nie mit den anderen zu Mittag gegessen, das mochte sie alles nicht. Nur die Nachspeisen- natürlich. Und ihre Süßigkeiten holt sie sich auch im Kindergarten- man darf zwar nix Süßes mitbringen, seltsamerweise gibt es dort oft Kuchen und süße Speisen- soviel zum Thema gesunde Ernährung ;-)

Mit der Belohnung habe ich es sehr lange probiert- lieber ißt sie halt dann gar nix oder aber schreit 1-2 Stunden das ganze Haus zusammen, weil sie soviel Hunger hat, aber das Abendessen trotzdem nicht essen will. Sie ist etwas jähzornig und temperamentvoll und stur- leider.

Ja, die Zähne. Seit einem halben Jahr hat sie schon mal ein Loch (Zahnärztin meinte, da müsse man vorerst noch nix machen)- aber auch das ist kein Ansporn scheinbar :-(

Ein typischer Essensplan sieht so aus: Morgens 2 Joghurt, evtl. noch Toast mit Nutella (Mann ißt nur Nutella, daher bring ich HOnig oder Marmelade nicht in das Kind rein- ich selbst esse nur Honig oder Marmelade)

Dann im Kindergarten höchstens ein bisschen Suppe und die Nachspeise. Kaum zu Hause plärrt sie HUUUUUNGER, gebe ihr dann eine Banane oder Joghurt. Abends dann Nudeln mit Ketchup oder Kartoffel dazu immer ein bisschen Gurke und Paprika. Dann Nachspeise: Joghurt

Das mit dem Trinken haut auch nicht hin. Wenn dann geht höchstens eine Apfelschorle, aber auch die schütte ich abends oft so aus, wie ich sie
ihr eingeschenkt habe. Klar reden wir an sie hin, sie soll doch bitte was trinken, aber wir können sie schlecht zwingen.

Mit dem Resignieren hast du schon recht, aber seit 6 Wochen haben wir noch ein Kind, und wenn 2 schreien, dann kriegt man schon die Krise. Da fällt es schwer sich auf die Essensprobleme der Großen zu konzentrieren und geht dann dazu über: Ok, stell ich ihr halt den 5. Joghurt am Tag hin, und "zwing" sie nicht Apfel oder Banane zu essen, Hauptsache sie gibt endlich Ruhe......

So, das war mein laaaanger Leidensbericht ;-)

Viele Grüße,

Silke

Ach Silke, das tut mir sehr leid, ich kann die Bitterkeit aus deinen Worten herauslesen und ich bin auch überzeugt, dass du schon sehr viel ausprobiert hast. Wenn dann ein zweites Kind hinzukommt (ganz herzlichen Glückwunsch hierzu :-)), verschieben sich die Prioritäten natürlich noch mehr. Trotzdem bitte ich dich, darüber nachzudenken, ob du dir nicht Hilfe holen willst. Ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass ein Kleinkind (also als sie praktisch von Milchnahrung auf "feste" Nahrung umgestiegen ist, bereits püriertes Gemüse ablehnt - zumindest nicht ALLE Sorten, hat sie denn von Anfang an eher Gläschenkost bekommen? Ich mag es kaum sagen, aber kann es sein, dass sie mit ihren 4 Jahren schon eine massive Essstörung hat? Ihr könnt einfach nicht so weitermachen, weil sich das aus meiner Sicht kaum von alleine wieder gibt. Essen ablehnen oder Süßhunger ist manchmal auch Hunger nach etwas ganz anderem - ich bin kein Psychologe und kann deshalb auch nicht wirklich kompetente Tipps geben - aber aufgrund meiner ehrenamtlichen Tätigkeit habe ich häufig mit Mädchen zu tun, die aus anderen Gründen als des Hungers Essstörungen entwickelt haben. Aber gerade weil ich diese Mädchen kenne, weiß ich, dass man den Prozess oft auch wieder umkehren kann. Vielleicht solltest du mal das Gespräch mit einem Kinderpsychologen suchen, weil du bestimmt nicht gerne ein zweites Kind haben willst, das auch zu solchen Extremen beim Essen neigt.
Ich darf nicht die Hoffnung haben, dass es sich bei den von dir geschilderten Joghurts um Naturjoghurts handelt, oder? ;-) Ich vermute mal, dass das die "Kinderjoghurts" sind, die mit extra viel Zucker behandelt werden....

Was ich noch mal aufgreifen möchte ist, dass kein Kind mit dem Verlangen nach Ketchup oder Zuckerjoghurts auf die Welt kommt. Irgendwann muss der Prozess begonnen haben, dass sie z.Bsp. Ketchup auf den Nudeln einer Gemüsesoße vorgezogen hat. Nicht sauer sein, aber das sind alles Nahrungsmittel die IHR eurem Kind angeboten habt - hätte sie es nicht gekannt, hätte sie nicht danach gefragt. Da sie erst vier ist, glaube ich, dass ihr seeeehr früh begonnen habt, eurem Mädel stark gesüßte Dinge zu geben und nun ist sie scheinbar darauf programmiert.
Dass du momentan zusätzlich mit dem Baby in einer Ausnahmesituation bist, kann ich als Mutter mehr als nachvollziehen. Du hast sicherlich bereits die klassischen Erschöpfungssymptome, die mit einem Baby einhergehen - da sind die Nerven oft dünn wie Drahtseile und man vermeidet alles, was zusätzlich stresst. Um aus diesem Kreislauf aber auch wieder rauszukommen, hilft es mittel- bis langfristig gar nix, die Situation nun noch dadurch zu verschlimmern, dass ihr der Maus erst recht ihren Eigensinn lasst. Ich würde wirklich ein Beratungsgespräch in Betracht ziehen, das gibt zumindest Denkanstöße und dafür muss man sich auch gar nicht schämen. Verantwortungslos wäre es vielmehr, wenn ihr als Erwachsene tatenlos zuseht, wie euch euer Kind regiert.

Tipps oder Ratschläge an Mütter sind ein ganz heikles Thema, weil man das ganz schnell als Angriff auf das eigene "Können" empfindet (das geht mir übrigens genau so) - und ich hoffe nicht, dass ich mich hier mit meinen Aussagen zu weit aus dem Fenster gelehnt habe; da du mir aber so detailliert und vor allem offen eure Situation geschildert hast, hab ich's mal so formuliert, wie ich denke, dass es dich nicht verletzen kann.

Ich wünsch dir von Herzen ganz viel Kraft und auch einen baldigen Ausweg aus dieser Situation - das würde die gesamte Familie entspannen, weil die Essensvorlieben eurer Tochter bestimmt ein unangenehmes Dauerthema bei euch sind.

Ich schick dir jetzt mal ne Umarmung rüber Silke

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind

Hi Belight,

da ich ein ziemlicher Gesundheitsapostel bin, was die Ernährung betrifft, hab ich natürlich alles darüber gelesen und immer versucht das gesündeste erst mal zu probieren. Also Gläschen mit Spinat, Karrotte, Kartoffeln, später dann mit Apfelmus etc. Ganz zu anfangs aß sie sogar noch viele Gemüsegläschen- nicht alle. Zu trinken hab ich ihr immer Wasser oder Tee angeboten. Bis sie dann keine Lust mehr zu trinken hatte, dann wurde sie, vor allem von Papa oder Bekannten, Freunden, Familie zu Säften überredet, die auch heute noch kaum verdünnt werden "dürfen", damit sie wenigstens ein bisschen was trinkt.

Das große Problem ist halt auch die Umwelt, und die kann ich nicht abschalten, bzw. dazu zwingen meine Wünsche zu berücksichtigen. Die meisten Leute meinen es ja sooooo "gut" mit Kindern, und eine Mutter, die auf Gemüse und Wasser besteht, wird gleich schief angeschaut und das Kind mit einem mitleidigen Blick bedacht. Da meint jeder gleich dem armen Kind "helfen" zu müssen, und es zu verwöhnen ;-)

Und so lernte sie nach und nach Säfte, Ketchup, Schokolade, Nutella kennen. Wenn dann mittags oder abends Gemüse auf den Tisch kam, wurde das sofort abgelehnt. Sie schrie und schrie und schrie, weil sie beim Essen und ín allen anderen Lebenslagen alles mit schreien erzwingen will. Der Papa hat da nicht die Nerven für und macht lieber alles, damit sein Kindchen nicht schreit- natülrich ist das falsch. Und natürlich reden/ streiten wir darüber. Es hilft halt nix. Er probiert dann 2 TAge streng zu sein, das
wars dann wieder.

Ich weiß nicht, ob man mit 4 schon eine Eßstörung haben kann? In meinem Bekanntenkreis gibt es kein Kind, das vernünftig ißt. Alle mampfen sie fast nur Wiener, Breze, Milchschnitte. Normales Essen kommt bei den wenigsten noch auf den Tisch- schon weil die Eltern auch oft nur Fertiggerichte kochen, oder schnell zum Bäcker rennen. Dies ist aber bei mir nicht der Fall, und mein Mann ist ja nicht soviel anwesend, daß Joline seine Essensmacken groß erkennen kann. Zuhause versucht er sich ein bisschen zusammenzureißen, eben aus dem Grund ;-)

Also heißts: Kinder sind halt so, aber sie verändern ihren Geschmack und das wird schon noch. Zwecks Kinderpsychologen, da wollte ich aus einem anderen Grund mal hingehen (weil sie eben alles erschreien will, sehr anstrengend ist, aggressiv, stur.....) aber die Plätze von solchen Therapeuten sind überfüllt, scheinbar gibts viele, viele Problemkinder. Ich glaube, die Zeiten haben sich einfach geändert. Früher wurde da nicht lange rumgetan, es gab das zu Essen was da war, fertig. Lange gab es nicht an jeder Ecke einen Breznbäcker, Fast-Food-Buden, die vielen Kinder-Produkte, die große Auswahl an Süßigkeiten, die vielen Eisdielen, usw.

Ein Beratungsgespräch hatte ich vor kurzem, eben wegen den anderen Problemen, das Thema Essen (und ihre Wutanfälle damit) hatte ich auch angeschnitten. Die Psychologin meinte: der Geschmack ändert sich noch, das ist ganz normal in dem Alter. Also Hilfe hab ich schon oft gesucht, aber bisher noch keine gefunden. Auch Bücher gelesen usw.... aber hat nichts gebracht.

Übrigens: Manchmal will sie sogar Naturjoghurt haben, aber meistens natürlich Fruchtzwerge, Paula, und was der Papa immer so anschleppt, damit es seinem Kindchen gut geht. Er möchte halt nicht morgens gleich das Geschrei haben, wenn nicht ihre Joghurts im Kühlschrank sind. Er schafft das nervlich einfach nicht. Wir hatten es schon getestet. Daher regiert bei uns das Kind- ich weiß das, traurig aber war.

Wie es mit dem zweiten Kind ist? Ich hoffe anders. Er ist seeeehr gefräßig und trinkt schon von anfang an die doppelte Menge Milch von dem, was ihm eigentlihc zustehen würde. Wir geben noch die leichte PRE-Milch, er hat dadurch auch keine Speckringe bekommen. Er wächst einfach nur schnell :-)

Danke, für die lieben Worte, ich hoffe einfach mal, dass es irgendwann mal besser wird?

Liebe Grüße,

Silke

Hallo MalerBeLight :-)

ich hab was neues ausprobiert und stelle es dir gerne für dein Kochbuch zur Verfügung:

Putenbraten (3 Personen)

ca. 500 gr. Putenbrust im Stück
Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch (ich nehm immer alles aus der Mühle) und ein wenig Zimt einreiben, in einer großen Pfanne (oder Bräter) in Rapsöl rundherum gut anbraten.
Eine rote Zwiebel und Knoblauch klein schnippeln, kurz mit andünsten und dann mit einem guten Schuß Balsamico Essig ablöschen. Ca. 200 ml Wein ( ich hatte Dornfelder rose, halbtrocken) mit einem Schluck Wasser und ein bissel Krümelbrühe als Soße einkochen lassen (Fleisch bleibt natürlich in Pfanne), ca. 40 min. köcheln lassen mit Deckel drauf und dann Soße nach Bedarf andicken.

Serviert habe ich dazu Kohlrabigemüse (aus Garten), nur gedünstet und Kartoffelgratin.



Ziel erreicht
weiblich; 42 Jahre, 158 cm

Vielen lieben Dank :-) liebe triene, ich werde das voraussichtlich am kommenden Samstag ausprobieren - werde allerdings das Fleisch vorher schnetzeln und eine "Kurzbratpfanne" draus machen. Dazu wird es bei mir Reis geben, der Zimt hat mich dazu inspiriert, die indische Schiene einzuschlagen. Werde wohl mit den Gewürzen Zimt, Chili, Curry und Knoblauch arbeiten, freu mich jetzt schon drauf - yamm ;-)

LG
BeLight




Low Fat+Kalos zählen - Start 1.1.2007/Ende April 2008
25.11.09: 61,0 kg
w, 47 Jahre, 1,68 m, vh, 1 Kind