Gemüsesäfte

Was haltet ihr davon (z.B. Gemüsesaft von Lidl)?
Sind sie zum Zwecke der Vitaminaufnahme genauso geeignet, wie frisches oder gekochtes Gemüse? Bzw. kann man damit auch mal frisches Obst oder Gemüse ersetzen?



Lg Sportkatze

26 Jahre alt
1,70 m groß

Sportkatze83 schrieb:

> Was haltet ihr davon (z.B. Gemüsesaft von Lidl)?
> Sind sie zum Zwecke der Vitaminaufnahme genauso geeignet, wie
> frisches oder gekochtes Gemüse? Bzw. kann man damit auch mal
> frisches Obst oder Gemüse ersetzen?

Nein. Stichwort: Sekundärstoffe. Der Verzehr flüssiger Nahrung ist nicht vergleichbar mit dem Verzehr fester Nahrung. Das Kauen und der Kontakt mit Speichel ist Bestandteil der Verdauung, den du mit flüssiger Nahrung umgehst. Zudem enthält pürierte Nahrung weniger Ballaststoffe bzw. eben pürierte Ballaststoffe.

Wenn du einen Apfel in den Entsafter schmeißt, bleibt im Abfallbehälter das Gesunde übrig, das wesentlich dazu beiträgt, dass der Apfel mehr als nur ein hochkalorisches Lebensmittel ist.

Alex

Sportkatze83 schrieb:

> Was haltet ihr davon (z.B. Gemüsesaft von Lidl)?
> Sind sie zum Zwecke der Vitaminaufnahme genauso geeignet, wie
> frisches oder gekochtes Gemüse?

Nein (bezgl. frischem Gemüse), jein (bei gekochtem - je nachdem, wie totgekocht Du Dein Gemüse magst ;-)).

> Bzw. kann man damit auch mal
> frisches Obst oder Gemüse ersetzen?

Ist wenig empfehlenswert, da Du die (wichtigen) Ballaststoffe nur durch frisches (resp. leicht gedünstetes) Gemüse aufnimmst.

Ich verwende Gemüsesaft als Suppengrundlage oder mal im Gulasch. Ein Salat hat weniger Kcal und sättigt besser, und ist außerdem vitaminreicher.

suessemaus



I didn't fight my way to the top of the food chain to be a vegetarian.